成分 奶油香菇醬。
| 檸檬 | 1.0（個） |
| 香菇 | 200.0（克） |
| 黃油 | 50.0（克） |
| 一級小麥粉 | 0.5（湯匙） |
| 奶油 | 0.5（玻璃杯） |
| 蛋黃 | 2.0（個） |
| 糖 | 0.5（茶匙） |
| 食鹽 | 0.5（茶匙） |
製備方法
香菇切成片，放入平底鍋裡塗上黃油，1個檸檬榨汁，加入2-3湯匙肉和蘑菇湯，小火燉至軟。 在另一個平底鍋裡，將黃油和麵粉煮沸，倒入蘑菇醬，1-2杯白葡萄酒（誰要1/2杯奶油），煮沸後加入蘑菇。 離火，將液體倒入平底鍋中，加入蛋黃、鹽和糖，混合，加熱至 + 70-75 度，倒在蘑菇上。 煮醬汁：雞肉，小牛肉腿，頭，小牛肉胸。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 163.1千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 1032 克 |
| 蛋白質 | 4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 3.2% | 1900 克 |
| 脂肪 | 14.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 16.1% | 381 克 |
| 碳水化合物 | 4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 5475 克 |
| 有機酸 | 56.9 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 7.7% | 800 克 |
| 水 | 46.4 克 | 2273 克 | 2% | 企業排放佔全球 1.2% | 4899 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 13.6% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 6.8% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 83.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 10.2% | 601 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 12.3% | 500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2500 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 13.8μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 2899 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.3μg | 3μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 6.1% | 1000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 5.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 3.7% | 1636 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 企業排放佔全球 4.3% | 1429 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 2% | 3000 克 |
| 維生素H，生物素 | 6μg | 50μg | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 7.4% | 833 克 |
| 維生素PP，無 | 2.164毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 6.6% | 924 克 |
| 菸酸 | 1.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 204.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 5% | 1225 克 |
| 鈣，鈣 | 46.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 2.8% | 2160 克 |
| 矽，矽 | 0.07毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 42857 克 |
| 鎂，鎂 | 9.7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 4124 克 |
| 鈉鈉 | 22.6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 1% | 5752 克 |
| 硫S | 20.2毫克 | 1000毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.2% | 4950 克 |
| 磷P | 100.5毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 7.7% | 796 克 |
| 氯，氯 | 907.9毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 39.5% | 企業排放佔全球 24.2% | 253 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 28.6μg | ~ | |||
| 玻爾 | 20.1μg | ~ | |||
| 釩 | 2.3μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.1% | 2000 克 |
| 碘我 | 10μg | 150μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.1% | 1500 克 |
| 鈷 | 6.4μg | 10μg | 企業排放佔全球 64% | 企業排放佔全球 39.2% | 156 克 |
| 錳，錳 | 0.0411毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 1.3% | 4866 克 |
| 銅，銅 | 51μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 3.1% | 1961 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 4.5% | 1346 克 |
| 鎳鎳 | 0.2μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 7μg | ~ | |||
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 55000 克 |
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 9.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 43478 克 |
| 鉻，鉻 | 4.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 5.2% | 1190 克 |
| 鋅，鋅 | 0.4659毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 2.4% | 2576 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.4 克 | 最多100г |
能量值為163,1 kcal。
奶油香菇醬。 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 22,2%、維生素 B2 – 11,1%、膽鹼 – 16,6%、維生素 B5 – 20%、維生素 H – 12%、磷 – 12,6%、氯 – 39,5%，鈷 – 64%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的卡路里含量和化學成分 奶油香菇醬。 每 100 克
- 34千卡
- 27千卡
- 661千卡
- 329千卡
- 119千卡
- 354千卡
- 399千卡
- 0千卡
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