配料紅糖醋汁
| 主紅醬 | 750.0（克） |
| 修剪 | 120.0（克） |
| 葡萄乾 | 51.0（克） |
| 核桃 | 50.0（克） |
| 干紅葡萄酒 | 50.0（克） |
製備方法
'一大堆沒有核的煮熟的李子。 乾果被分類並清洗。 梅子用少許水煮沸，然後從坑中取出。 將堅果去皮並切成碎片。 將準備好的干果和堅果放入西梅湯中，加入五香豌豆，蓋上鍋蓋燉 7-10 分鐘，與基本的紅醬混合，煮沸，加入準備好的酒（第 306 頁）或醋。 將醬汁與煮熟的燉肉和家禽菜餚搭配食用。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 240.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14.3% | 6% | 701 克 |
| 蛋白質 | 14.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 18.6% | 企業排放佔全球 7.7% | 539 克 |
| 脂肪 | 5.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.2% | 1000 克 |
| 碳水化合物 | 35.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 6.7% | 617 克 |
| 有機酸 | 1.1 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 5.2% | 800 克 |
| 水 | 204.7 克 | 2273 克 | 9% | 企業排放佔全球 3.7% | 1110 克 |
| 灰色 | 1.9 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 800μg | 900μg | 企業排放佔全球 88.9% | 企業排放佔全球 37% | 113 克 |
| 視黃醇 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 6.9% | 600 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 2.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 22727 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.2% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 15.9μg | 400μg | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2516 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 4.5毫克 | 90毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.1% | 2000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 4.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 27.3% | 企業排放佔全球 11.4% | 366 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 50000 克 |
| 維生素PP，無 | 5.3406毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 26.7% | 企業排放佔全球 11.1% | 374 克 |
| 菸酸 | 3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 683.6毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 27.3% | 企業排放佔全球 11.4% | 366 克 |
| 鈣，鈣 | 58.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 1715 克 |
| 矽，矽 | 0.2毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.3% | 15000 克 |
| 鎂，鎂 | 80.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 20.1% | 企業排放佔全球 8.4% | 498 克 |
| 鈉鈉 | 44毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.4% | 2955 克 |
| 硫S | 23.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 1% | 4184 克 |
| 磷P | 231.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 12.1% | 345 克 |
| 氯，氯 | 12.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 18110 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 99.7μg | ~ | |||
| 玻爾 | 30.7μg | ~ | |||
| 釩 | 14.2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 3.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 18.9% | 企業排放佔全球 7.9% | 529 克 |
| 碘我 | 4.5μg | 150μg | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 鈷 | 1.7μg | 10μg | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 7.1% | 588 克 |
| 鋰鋰 | 0.6μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.3822毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 7.9% | 523 克 |
| 銅，銅 | 106.7μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 4.5% | 937 克 |
| 鉬，鉬。 | 2.6μg | 70μg | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 2692 克 |
| 鎳鎳 | 0.8μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.2μg | ~ | |||
| ，Rb | 20.9μg | ~ | |||
| 硒 | 0.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 18333 克 |
| 泰坦，你 | 0.5μg | ~ | |||
| 氟F | 125.1μg | 4000μg | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 1.3% | 3197 克 |
| 鉻，鉻 | 0.5μg | 50μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5503毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 1.9% | 2181 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.5 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 14.9 克 | 最多100г |
能量值為240,3 kcal。
紅色糖醋醬 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 88,9%、維生素 B2 – 16,7%、維生素 E – 27,3%、維生素 PP – 26,7%、鉀 – 27,3%、鎂 – 20,1 ,29 , 18,9%, 磷 – 17%, 鐵 – 19,1%, 鈷 – XNUMX%, 錳 – XNUMX%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
卡路里含量和配方成分的化學成分每 100 克紅色糖醋醬
- 256千卡
- 264千卡
- 656千卡
- 64千卡
標籤： 如何烹飪，卡路里含量240,3大卡，化學成分，營養價值，什麼維生素，礦物質，烹飪方法紅色糖醋醬，食譜，卡路里，營養成分