配料麵包格瓦斯
| 黑麥餅乾 | 4000.0（克） |
| 糖 | 3000.0（克） |
| 酵母 | 150.0（克） |
| 水 | 120000.0（克） |
製備方法
'你可以不用薄荷做飯。 炸好的餅乾粉碎成5-6毫米的顆粒大小後倒入細流中，不斷攪拌倒入水中，預先煮沸冷卻至80℃。4公斤的餅乾，取70升水。 倒入水中的餅乾在溫暖的地方放置 1-1,5 小時，定期攪拌。 將得到的麥汁瀝乾，餅乾再次倒入水 (50 l) 並再次浸泡 1-1,5 小時，然後瀝乾麥汁。 在第一次和第二次浸泡得到的麥汁中，加入糖、留蘭香、酵母，用少量麥汁稀釋。 引入酵母時麥芽汁的溫度應調至 23 -25°C，並在整個發酵過程中保持 - 8-12 小時。 發酵後，將格瓦斯過濾並冷卻。 用乾麵包格瓦斯製作格瓦斯的技術是相似的。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每100克可食用部分中的營養成分（卡路里，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 27千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 6237 克 |
| 蛋白質 | 0.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 38000 克 |
| 碳水化合物 | 5.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 8.9% | 4212 克 |
| 酒精（乙醇） | 0.6 克 | ~ | |||
| 有機酸 | 0.03 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 20000 克 |
| 水 | 93.4 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 15.2% | 2434 克 |
| 灰色 | 0.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 10% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 10.4% | 3600 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 7500 克 |
| 維生素PP，無 | 0.283毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 5.2% | 7067 克 |
| 菸酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 47.7μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 1.1μg | ~ | |||
| 鍶鍶 | 6.4μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 1.4μg | ~ | |||
| 鋯，鋯 | 0.8μg | ~ | |||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 5 克 | 最多100г |
能量值為27 kcal。
每 100 克麵包克瓦斯配方成分的熱量和化學成分
- 399千卡
- 109千卡
- 0千卡
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