有人猜測咖啡、茶和巧克力中的單寧酸可能會干擾鐵的吸收。
突尼斯的科學家得出了喝茶對鐵吸收有負面影響的結論，但他們在老鼠身上進行了實驗。
2009 年國際心髒病學雜誌的文章“綠茶不會抑製鐵的吸收”指出綠茶不會干擾鐵的吸收。
然而，2008 年，印度的一項研究表明，用餐時喝茶可以使鐵的吸收減半。
然而，好消息是一項研究發現，維生素 C 使鐵的吸收增加了三倍。 因此，如果你喝檸檬茶或從西蘭花、熱帶水果、燈籠椒等食物中獲取維生素C，那麼這應該不是問題。
但是，如果您不喜歡加檸檬的茶並且不吃這些產品，那麼……如果您是女性，那麼在月經期間戒掉茶和咖啡，代之以可可和薄荷茶，或者推遲飲茶和進食，至少一個小時。 如果您是絕經後男性或女性，鐵吸收減少不一定對您有害。 事實上，咖啡影響鐵吸收的能力解釋了為什麼喝咖啡可以預防與鐵過載相關的疾病，如糖尿病和痛風。