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我們遠方的祖先主要以天然形式吃食物，而沒有經過熱處理
這是真的，但我們也知道，儘管如此，他們的壽命要短得多。 食品的熱處理已成為人類發展的一次進化突破，也是去除生食中有害物質和微生物最簡單的方法。 此外，許多食物，例如魚和肉，已變得更好吸收。
熱處理導致食物中出現有害甚至致癌的化合物
沒錯，但並非總是如此。 如果您油炸魚、肉和蔬菜中的大量油或脂肪，濫用熏肉和油炸食品，如果這些菜餚構成您的飲食基礎，那麼您就無法避免健康問題。 對於注重健康的人來說，在烤箱中蒸、烤和烘烤是安全的方法！ 生食素食者經常缺乏鈣和動物蛋白：骨骼脆弱、骨質疏鬆症，以及女性閉經（違反循環）。
未加工的蔬菜和水果包含熱處理過程中會損失的“活”維生素
誠然，生蔬菜和水果是維生素、纖維和其他營養素的來源。 但這些性能有時甚至在熱處理後得到增強。 例如，西紅柿就是這種情況：它們的抗氧化物質以濃縮形式存在於經過快速熱處理（例如烘烤）的水果中。 畢竟，有些蔬菜不太可能生吃，比如土豆。 而且茄子會引起消化不良！ 此外，蔬菜中常含有化肥殘留。
生食飲食可促進腸胃功能正常，降低膽固醇並排毒血管
由於纖維含量高，生蔬菜和水果就像一種“掃帚”，可以清除我們體內的毒素，刺激腸道。 大多數水果都含有維生素C，可以幫助降低膽固醇和預防動脈粥樣硬化。 但是你可以不用狂熱——你只需要經常吃新鮮的蔬菜和水果。
生食飲食是最健康的飲食，可讓您保持正常體重，並且沒有禁忌症
的確，未加工的植物性食品熱量低，纖維含量高，它們給您長期飽腹感。 生食主義者的體重沒有問題。 但是，沒有人證明生食主義者比飲食均衡的人更健康。 但是，對於兒童，孕婦和各種疾病的人來說，生食飲食會造成嚴重危害！