南瓜煎餅成分
南瓜 | 143.0(克) |
奶牛 | 120.0(克) |
酵母 | 2.0(克) |
雞蛋 | 0.3(克) |
優質小麥粉 | 9.0(克) |
黃油 | 2.0(克) |
糖 | 20.0(克) |
葵花籽油 | 7.0(克) |
奶油 | 30.0(克) |
製備方法
將去皮和種子的南瓜擦乾淨,將溫牛奶倒入製成的果泥中,加入稀釋的過濾酵母、雞蛋、過篩的麵粉、鹽。 將麵團揉成均勻的團塊,放在溫暖的地方發酵 2 小時,然後加入融化的黃油或人造黃油、糖,放在溫暖的地方發酵 1-1,5 小時。 在發酵過程中,麵團被攪拌(壓碎)。 煎餅兩面都放在加熱的鑄鐵鍋裡,塗上植物油。 3-4 件被釋放。 每份加酸奶油
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每100克可食用部分中的營養成分(卡路里,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 138.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 1218 克 |
蛋白質 | 2.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2923 克 |
脂肪 | 8.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 14.8% | 企業排放佔全球 10.7% | 675 克 |
碳水化合物 | 14.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 4.7% | 1531 克 |
有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
消化纖維 | 1.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 5.5% | 4% | 1818 克 |
水 | 91.2 克 | 2273 克 | 4% | 企業排放佔全球 2.9% | 2492 克 |
灰色 | 5.1 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 700μg | 900μg | 企業排放佔全球 77.8% | 企業排放佔全球 56.3% | 129 克 |
視黃醇 | 0.7毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 1500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 8% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 26.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 3.9% | 1859 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 企業排放佔全球 5.8% | 1250 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.6% | 2000 克 |
維生素B9,葉酸 | 14.6μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 2.7% | 2740 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 1500 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 3.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2903 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.04μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 25000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 6.3% | 1154 克 |
維生素H,生物素 | 2.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 3.2% | 2273 克 |
維生素PP,無 | 0.8316毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 3% | 2405 克 |
菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 171毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 4.9% | 1462 克 |
鈣,鈣 | 79.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 5.7% | 1263 克 |
矽,矽 | 0.1毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 30000 克 |
鎂,鎂 | 13.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 2.5% | 2899 克 |
鈉鈉 | 29毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.6% | 4483 克 |
硫S | 23.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.7% | 4237 克 |
磷P | 64.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 5.9% | 1233 克 |
氯,氯 | 66.2毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 3474 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 58.7μg | ~ | |||
玻爾 | 1.3μg | ~ | |||
釩 | 3.1μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 6000 克 |
碘我 | 5.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 2.6% | 2778 克 |
鈷 | 0.9μg | 10μg | 9% | 企業排放佔全球 6.5% | 1111 克 |
錳,錳 | 0.0726毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 2.6% | 2755 克 |
銅,銅 | 91.9μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 6.7% | 1088 克 |
鉬,鉬。 | 3.3μg | 70μg | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 3.4% | 2121 克 |
鎳鎳 | 0.08μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 6.1μg | ~ | |||
硒 | 1.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 1.6% | 4583 克 |
鍶鍶 | 7.7μg | ~ | |||
泰坦,你 | 0.4μg | ~ | |||
氟F | 48.9μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.9% | 8180 克 |
鉻,鉻 | 1μg | 50μg | 2% | 企業排放佔全球 1.4% | 5000 克 |
鋅,鋅 | 0.3489毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 3439 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 2.4 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 3.9 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 2.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值為138,3 kcal。
南瓜煎餅 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 77,8%,維生素B2 – 11,1%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
食譜成分的熱量和化學成分每100克南瓜煎餅
- 22千卡
- 60千卡
- 109千卡
- 157千卡
- 334千卡
- 661千卡
- 399千卡
- 899千卡
- 162千卡
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