配料白菜煎餅
| 白菜 | 200.0（克） |
| 奶牛 | 50.0（克） |
| 人造黃油 | 5.0（克） |
| 粗糧 | 12.0（克） |
| 雞蛋 | 0.5（個） |
| 烹調脂肪 | 12.0（克） |
| 奶油 | 30.0（克） |
製備方法
準備好的捲心菜切碎，然後用脂肪在牛奶中燉，揉搓。 將粗麵粉細細地倒入磨碎的捲心菜中，調勻後煮10-15分鐘。 將所得物質冷卻至 60-70°C，向其中加入生雞蛋、鹽並混合。 在塗有油脂的熱鑄鐵煎鍋上，鋪上捲心菜塊，兩面煎。 煎餅的厚度必須至少為 4 毫米。 煎餅分為 3 塊。 每份加酸奶油。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 154.4千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.2% | 6% | 1091 克 |
| 蛋白質 | 4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 3.4% | 1900 克 |
| 脂肪 | 12.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 14.1% | 459 克 |
| 碳水化合物 | 7.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 2.3% | 2844 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 5.5% | 1176 克 |
| 水 | 100.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.8% | 2259 克 |
| 灰色 | 0.9 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 7.2% | 900 克 |
| 視黃醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.6% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 44.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 5.8% | 1126 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 3.9% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.2% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 10.7μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 3738 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 25.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 27.9% | 企業排放佔全球 18.1% | 359 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 1.3% | 5000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 1500 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 6.2% | 4% | 1613 克 |
| 維生素PP，無 | 1.264毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 1582 克 |
| 菸酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 285.5毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 7.4% | 876 克 |
| 鈣，鈣 | 79.5毫克 | 1000毫克 | 8% | 企業排放佔全球 5.2% | 1258 克 |
| 矽，矽 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.6% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 19.1毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 3.1% | 2094 克 |
| 鈉鈉 | 41.6毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 3125 克 |
| 硫S | 55毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 3.6% | 1818 克 |
| 磷P | 72毫克 | 800毫克 | 9% | 企業排放佔全球 5.8% | 1111 克 |
| 氯，氯 | 74.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 3079 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 476.7μg | ~ | |||
| 玻爾 | 157.1μg | ~ | |||
| 釩 | 4.9μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.2% | 2000 克 |
| 碘我 | 7μg | 150μg | 企業排放佔全球 4.7% | 3% | 2143 克 |
| 鈷 | 4.7μg | 10μg | 企業排放佔全球 47% | 企業排放佔全球 30.4% | 213 克 |
| 錳，錳 | 0.1564毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 5.1% | 1279 克 |
| 銅，銅 | 74.1μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 4.8% | 1350 克 |
| 鉬，鉬。 | 10.5μg | 70μg | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 9.7% | 667 克 |
| 鎳鎳 | 12.1μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 2.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.5% | 13750 克 |
| 鍶鍶 | 3.5μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 19.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 20202 克 |
| 鉻，鉻 | 4.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 6.1% | 1064 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5553毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 3% | 2161 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.9 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 55毫克 | 最大300毫克 |
能量值為154,4 kcal。
白菜煎餅 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 11,1％，維生素C – 27,9％，鉀– 11,4％，鈷– 47％，鉬– 15％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜成分的熱量和化學成分每100克白菜煎餅
- 28千卡
- 60千卡
- 743千卡
- 333千卡
- 157千卡
- 897千卡
- 162千卡
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