土豆沙拉：德國食譜。 視頻
德國菜中的土豆沙拉可以是一道獨立的菜餚，也可以用作配菜。 香腸、豬腿或其他傳統的德國肉類菜餚很好地襯託了它的新鮮味道。
德國土豆沙拉食譜
原汁原味的德國土豆沙拉食譜
您將需要： – 1 公斤土豆； - 雞腿; – 2 個洋蔥； – 1/2 湯匙。 植物油; – 1 湯匙。 酒醋; – 1 湯匙。 第戎芥末； – 半個檸檬； - 鹽和胡椒。
準備一道原創菜，第二名是柏林沙拉。 它的食譜很簡單。 從準備土豆開始。 清洗塊莖，在鹽水中煮 20-25 分鐘，直到變軟。 將土豆削皮並切成方塊。
將雞大腿放入平底鍋中，加入一半去皮的洋蔥，並用冷水覆蓋。 將肉湯煮沸，煮 30-40 分鐘，定期撇去泡沫。 然後將 2 湯匙倒入小平底鍋中。 肉湯，加入剩下的切碎的洋蔥，植物油，芥末和醋，鹽和胡椒粉。 用中火煮5分鐘，然後倒入半個檸檬榨出的汁液。 把切碎的土豆放在一個深盤子裡，倒在得到的醬汁上。 徹底混合，必要時加入更多的鹽和胡椒粉。 食用前將沙拉冷卻至室溫。
如果您想節省時間，請使用立方體或濃縮料。 但是，在這種情況下，醬汁的味道可能會比經典配方略差。
經典的土豆沙拉不包括肉類，但一些家庭主婦會添加香腸、火腿或香腸。 在這種情況下，土豆沙拉可以成為主要的晚餐菜餚，例如，夏季餐桌。
您將需要： – 500 剋土豆； – 100 克泡菜； – 150 克熏香腸； – 一堆蔬菜，如蒔蘿和歐芹； – 1 個洋蔥； – 1 湯匙。 穀物法國芥末； – 3 湯匙。 植物油; – 1 湯匙。 尖酸刻薄; - 鹽和胡椒。
你覺得生洋蔥的味道太刺鼻了嗎？ 將開水倒在切碎的洋蔥上，然後再將其加入沙拉中。 熱水會去除蔬菜中多餘的苦味並軟化其味道。
用與第一個食譜相同的方法煮土豆。 將去皮的蔬菜切成小方塊。 然後把香腸和黃瓜切碎，把沙拉混合在一個深碗裡。 將香草和去皮的洋蔥切碎，加入其餘的配料中。 繼續準備醬汁。 混合芥末、油和醋，加入鹽和胡椒。 將醬汁倒在盤子上並徹底攪拌。 將沙拉冷藏半小時即可食用。 對他來說很好的伴奏是德國啤酒或淡漿果汁。