鮮香菇去除污垢，用冷水浸泡2小時，然後瀝乾並沖洗乾淨。 用刀將它們切碎，然後在平底鍋中用沸水燙 2-3 分鐘。 取一個大平底鍋，放入蘑菇，倒入3升冷水，大火加熱。 土豆去皮，切成小塊，待湯汁沸騰後立即倒入鍋中。 將火調至中火，煮蘑菇和蔬菜 20-25 分鐘。
洋蔥去皮，切成方塊，在平底鍋裡炒。 一旦土豆變軟，加入洋蔥醬和麵條。 再煮 3-4 分鐘，然後用鹽調味並加入月桂葉。 把鍋放在一邊，讓湯再靜置 10 分鐘，蓋上蓋子。 將其倒入深碗中，撒上切碎的蒔蘿。
白菜雞胸肉湯麵
配料： – 400 克雞胸肉； – 200 克細粉； – 250 克大白菜； – 5-6 根蔥羽毛； – 1 公升雞湯； – 3 湯匙。 雪利酒或任何加強型乾酒； – 2 湯匙。 芝麻油或橄欖油； – 3 湯匙。 醬油; – 1 湯匙。 蘋果醋； – 3瓣大蒜； – 20 克薑根； – 一撮乾辣椒； – 10 克新鮮香菜； - 鹽。
用雪利酒、醬油、醋、1 湯匙製作雞胸肉醃料。 黃油、大蒜碎、薑末和辣椒碎，小心地混合所有成分。 將白肉切成小塊，用所得混合物填充它們 2 小時，然後冷藏。 將大白菜切成細條，將大蔥切成 4-5 厘米長的管子，用 1 湯匙煎炸所有東西。 黃油用中火加熱 5 分鐘。 將蔬菜轉移到平底鍋中，加入肉湯並煮沸。 加入雞塊和醃料。 將火調至中火，再煮 5 分鐘。
將粉絲單獨煮至幾乎煮熟（如包裝上所寫，負 1 分鐘）。 把它扔進漏勺，讓水倒掉，然後把它扔進平底鍋裡攪拌湯。 用鹽調味並擱置一旁。 讓這道菜至少浸泡 5 分鐘，然後分份上菜。 上菜前在每個盤子上撒上切碎的香菜。