冬季醃製行：一步一步的食譜

行菇在各方面都被認為是大自然的禮物，因為它們非常健康、營養豐富且美味可口。 它們為那些為冬天保存蘑菇作物的“沉默狩獵”愛好者所熟知。 傳統上，最流行的處理行菇的方法是鹽漬和酸洗。 如果您打算執行這些過程中的一個，那麼在短短幾天內，您的家人就會在餐桌上享用美味的小吃。

灰色、紫色和淡紫色腿的行特別受歡迎。 它們具有令人愉悅的粉狀香氣和細膩的味道。 值得注意的是，就品質而言，這些子實體甚至不遜於蘑菇“王國”的“王者”——白楊和牛肝菌。

用美味的醃製排來取悅您的親人並不難。 此外，對於絕大多數烹飪專家來說，這種保存在蘑菇製品庫中佔據著重要的位置。 嘗試在家中為冬天醃製行，並確保此選項無一例外地吸引您所有的家人和朋友。 然而，我們馬上註意到預處理——清潔、浸泡和煮沸，需要一些時間。

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準備醃製和醃製蘑菇

當開始考慮準備醃製排的食譜時，您應該熟悉它們準備的基本規則。 因此，這項艱苦工作的一個非常重要的因素是對玻璃罐進行初步消毒，因為工件將存放在其中。 容器的適當熱處理是保證最終獲得優質產品的第一步。

[ »»]下一步將徹底清除森林殘骸中的子實體——附著的污垢、樹葉、針葉和昆蟲。 接下來，每個標本都需要切掉腿的下部，因為它根本不適合食物。 之後，用大量水沖洗作物並浸泡 3 小時至 3 天。 醃製紫排和丁香排，浸泡時間不超過 3 小時，因為這些品種沒有苦味。 罐頭行的儲存應在陰涼黑暗的房間內進行，溫度不超過 + 8°С 或 + 10°С。

我們的文章介紹了 22 種在家中進行美味醃製的最佳食譜。 此外，借助分步照片以及視頻推薦，您可以更清楚地想像特定的回收過程是如何進行的。

如何以經典方式醃製行（附視頻）

如果您不知道從哪裡開始醃製行，請查看經典方法。 它用途廣泛且用途廣泛，這意味著它適合各種口味。

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• 里亞多夫卡 – 1,5-2 公斤；
• 水 – 0,5 升；
• 鹽（未加碘）– 1 湯匙。 l.;
• 砂糖 - 2湯匙。 l .;
• 食醋（9%）——4湯匙。 l.;
• 康乃馨，月桂葉 – 3 片；
• 黑胡椒粒 – 10 粒。

經典食譜正是您製作真正的蘑菇開胃菜所需要的。 因此，我們建議看看如何以這種方式醃製行。

另請觀看視頻，展示如何根據經典食譜醃製行。

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醃紫排：冬季烹飪蘑菇的食譜

醃製的紫色排將為您和您的家人帶來歡樂，尤其是在假期。 事實是這些蘑菇在罐子裡看起來非常漂亮，有“美妙的”紫色或淡紫色色調。

• 行 – 2,5 公斤;
• 水 – 750 毫升；
• 鹽（未加碘） – 40-50 克；
• 糖 – 60 克；
• 醋 9% – 70 毫升；
• 黑胡椒和五香粉——每個 5 個豌豆；
• 月桂葉– 4個。

怎麼有必要醃製紫色排才能得到一個美麗的，開胃香噴噴的小吃？

1. 我們將先前清潔和浸泡過的行轉移到搪瓷盤中，用水填充，使其高度比子實體本身高 1-2 厘米。
2. 煮20分鐘，選擇平均火力。 同時，我們記得需要用漏勺不斷去除泡沫。 為保持產品的自然色澤，建議在水中加入 ½ 茶匙。 檸檬酸。
3. 完成熱處理後，我們將這些排放入濾鍋中，然後將它們放在水龍頭下進行沖洗。
4. 讓配方中的水沸騰，然後將行浸入那裡。
5. 添加列表中提到的所有其他成分，混合併用小火煮 20 分鐘。
6. 我們在消毒過的玻璃容器中裝滿蘑菇，將醃料加滿至最頂部。
7. 我們用緊塑料蓋塞住軟木塞，讓它冷卻，然後用溫暖的厚布——毯子或毛巾布加熱。
8. 我們將它帶到陰涼黑暗的房間進行長期儲存。

醃丁香腿蘑菇：冬天的食譜

一個非常吸引人的外觀也延伸到丁香腿划船，為冬天醃製。 然而，這種蘑菇的味道不應該被遺忘，因為它非常令人愉快和柔軟。 這種子實體可以用作單獨的菜餚或沙拉中的附加成分。

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• 行 – 2 公斤;
• 醋 – 50 毫升；
• 糖——2-3湯匙。 l. （或品嚐）；
• 鹽 – 2 湯匙 l .;
• 月桂葉和丁香 – 4 件；
• 辣椒粉– 1茶匙。

為醃製行描述的分步配方將幫助您正確執行此過程。

1. 去皮洗淨的香菇倒入1升水，中火煮15分鐘。 強烈建議在煮沸過程中去除產生的泡沫。
2. 加入鹽、砂糖、月桂葉和丁香，煮10分鐘。
3. 將磨碎的辣椒粉和醋倒入細流中，混合，一起煮 10 分鐘。
4. 放在罐子裡，用金屬蓋捲起來或用尼龍蓋上。
5. 翻轉並用熱布隔熱，留出時間完全冷卻。
6. 將其帶到地窖或使用冰箱，將工件留在其中一個架子上。

普羅旺斯香草醃製排：帶照片的食譜

對於這個食譜，將乾普羅旺斯香草的混合物添加到醃製的行中，這將使蘑菇以自己的方式更加芬芳和原始。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 800 毫升；
• 醋 – 70 毫升；
• 鹽和砂糖 - 1,5 湯匙。 l.;
• 普羅旺斯香草 – 2 茶匙；
• 胡椒粒混合物——1茶匙；
• 月桂葉– 5個。

我們為您提供一步一步的食譜，以及一張用普羅旺斯香草醃製划船的照片。

1. 浸泡過的蘑菇通過在鹽水中煮沸進行熱處理。
2. 20 分鐘後，它們斜靠在濾鍋中，並放在一邊。

當多餘的液體離開行列時，是時候從清單上的其餘成分開始準備醃料了。

3. 鹽水煮沸 10 分鐘，然後過濾（可選）。
4. 蘑菇放在消毒過的罐子裡，倒入熱醃料。
5. 銀行用金屬蓋覆蓋並消毒至少 30 分鐘。
6. 它們用尼龍蓋封閉，用毯子包裹，因此完全涼爽。
7. 帶有令人垂涎欲滴的空白的冷凍罐被帶到涼爽的房間。

冬天用慢燉鍋醃製行的食譜

還有什麼方法可以在家醃製蘑菇以節省時間？ 要做到這一點，最好的選擇是使用慢燉鍋——當今許多廚房都可以找到一種有用的廚房用具。

• 行 – 1 公斤;
• 水 – 500 毫升；
• 醋 6% – 100 毫升；
• 鹽——½湯匙。 L.;
• 糖 - 1 藝術。 l .;
• 黑胡椒粉 – ½ 茶匙；
• 月桂葉– 2個。

要在慢燉鍋中烹製醃製蘑菇，我們提供了一個帶有分步說明的食譜。

1. 浸泡過的蘑菇浸入廚房用具的容器中，並用冷水完全覆蓋（來自食譜）。
2. 我們將“烹飪”模式設置為 20 分鐘，在嗶嗶聲後，打開蓋子並放置剩餘的食材。
3. 我們打開之前設置的模式10分鐘，等待廚房機器關閉。
4. 我們將醃製的行分配在無菌罐中，用鹽水填充到頂部。
5. 我們用金屬蓋捲起來，然後倒過來。
6. 蓋上一條舊毯子，讓它完全冷卻。
7. 接下來，我們將帶有工件的罐子運送到地下室或冰箱。

如何用迷迭香醃製行

提出的冬季用迷迭香小枝醃製行的食譜非常好吃。 不要害怕使用此選項，您會驚訝於它是多麼容易。

• 行 – 3 公斤;
• 植物油 – 100 毫升；
• 醋 9% – 150 毫升；
• 大蒜– 10瓣丁香；
• 迷迭香——3枝；
• 砂糖 - 3湯匙。 l .;
• 鹽 – 2 湯匙 l .;
• 胡椒（多香果，黑色）——每個 5 個豌豆。

如何醃製行，將顯示帶有成品菜餚照片的食譜。 按照它的步驟，您可以為寒冷的季節準備一份非常美味的小吃。

1. 將去皮浸泡好的香菇倒入清水中煮20分鐘。
2. 用漏勺瀝乾水分，沖洗乾淨，放入一個大碗中。
3. 加入鹽、糖、油、醋、大蒜丁、胡椒粒和迷迭香小枝。
4. 攪拌並放置2小時，不時徹底攪拌。
5. 取出迷迭香的枝條並丟棄，然後將一排排的迷迭香分佈在消毒過的容器中並向下壓，以免出現氣泡。
6. 蓋上金屬蓋，放入一鍋冷水，底部鋪上厚布。
7. 將盤子放在文火上，煮沸後，將罐子消毒40分鐘。
8. 捲起蓋子，翻轉並隔熱直到冷卻。
9. 移至涼爽的房間並儲存在不超過 +10°C 的溫度下。

在家醃製番茄行

我們建議在冬季儲備一排排醃製蘑菇，其製備過程涉及添加番茄。 這種準備非常適合湯和蔬菜燉菜。 此外，這款開胃菜可以在冷卻後立即作為單獨的菜餚使用。

• 行 – 3 公斤;
• 番茄醬（250毫升番茄醬即可）——5湯匙。 l.;
• 水 – 1 升；
• 鹽 – 2,5 湯匙 l .;
• 糖 - 3 藝術。 l .;
• 醋 9% – 7 湯匙升。
• 黑胡椒粒 – 10 顆；
• 月桂葉 – 5 片；
• 薑黃 – 1/3 茶匙

我們建議按照分步說明用番茄醬製作冬季醃製的划船蘑菇。

1. 將清洗過的排在鹽水中煮 20 分鐘，不斷去除表面的泡沫。
2. 在水中（來自配方），稀釋番茄醬，加入鹽和糖，混合併煮沸。
3. 我們把蘑菇扔進濾鍋裡，沖洗乾淨，然後送到醃料裡。
4. 讓它煮沸10分鐘，加入所有其他香料和香料，除了醋。
5. 蘑菇在醃料中煮10分鐘，倒入醋，再用小火煮15分鐘。
6. 我們把這些排在消毒過的罐子裡，倒入番茄醃料。
7. 我們用金屬蓋蓋住並放入熱水中進行消毒。
8. 開水20分鐘後消毒，捲起蓋上毯子。
9. 過了一會兒，我們取出地下室或地窖中的冷卻保存。

在罐子裡醃製過冬的辣根排蘑菇

冬天用辣根醃製的菜譜將為開胃菜增添香料，即使是美食家也會喜歡。 這種成分非常有用，與行結合，只會給你的工件增加營養。

• 主要產品 - 2公斤;
• 辣根（用刨絲器磨碎）– 1 湯匙。 l.;
• 醋 6% – 100 毫升；
• 鹽 – 1,5 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 月桂葉 – 3 片；
• 水 – 1 升；
• 黑胡椒粒– 7個。

用所展示的照片醃製行的分步配方將幫助您直觀地了解工件是如何製作的。

1. 將清洗過並浸泡過的行倒入水，加入 1 湯匙。 l. 加鹽煮20分鐘，不斷去除表面形成的泡沫。
2. 我們斜靠在篩子上瀝乾，然後用磨碎的辣根調味，混合。
3. 我們把它放在消毒過的罐子裡，然後開始準備醃料。
4. 我們將鹽、糖、胡椒、月桂葉和醋混合在水中，煮沸 5-7 分鐘。
5. 輕輕倒入裝有行和辣根的罐子，放入溫水中。
6. 小火消毒30分鐘，捲起。
7. 蓋上溫暖的毯子或衣服，讓它冷卻。
8. 我們轉移到一個寒冷的地方儲存——在地窖里或冰箱的架子上。

如何用薑醃紫排

冬季醃製蘑菇也可以加入生薑。 也許不是每個人都喜歡這個產品，因為你需要盡可能小心它在盤子裡的數量。

• 紫色行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 鹽 – 1,5 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 醋酸精華 – 2 茶匙；
• 姜根，磨碎 - 1 湯匙。 l. （沒有頂部，或採取品嚐）；
• 白胡椒和黑胡椒 – 各 5 個豌豆；
• 檸檬皮 – 1 茶匙；
• 月桂葉– 3個。

我們建議在一步一步的描述的幫助下為冬天準備一份醃製蘑菇的食譜。

1. 清洗和浸泡後的排應通過煮沸進行熱處理。
2. 20分鐘後，將整個肉湯倒出，只留下一個子實體，必須用廚房毛巾擦乾。
3. 與此同時，用所有剩餘的原料準備醃料。
4. 煮沸 10 分鐘，過濾醃料並倒在排上。
5. 將蘑菇和薑一起放入醃料中煮 15 分鐘。
6. 安排在準備好的罐子裡，用緊的尼龍蓋子蓋上。
7. 留在房間裡冷卻，然後把它帶到涼爽的地下室存放。

如何在家裡的罐子裡醃製冬菇

對於一些家庭主婦來說，八角和肉桂醃製蘑菇是一個意想不到的選擇。 如何在添加這些有趣的成分的情況下烹飪羅文蘑菇並醃製它們？

• 行 – 1,5 公斤;
• 水 – 1 升；
• 醋 9% – 50 毫升；
• 鹽 – 1 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 肉桂——¼茶匙；
• 成熟的八角茴香果 – 1 個；
• 月桂葉 – 3 片；
• 黑胡椒粒– 7個。

我們建議使用一步一步的食譜來展示如何醃製行。

1. 浸泡後，在鹽水中煮 20 分鐘，去除表面的泡沫。
2. 放入濾鍋並在水龍頭下沖洗，然後瀝乾。
3. 在食譜所示的水中，我們混合了鹽、糖、黑胡椒、月桂葉、八角茴香、肉桂和醋。
4. 煮沸5-7分鐘，過濾並佈置準備好的行。
5. 用小火煮約20分鐘，分裝到罐子裡。
6. 蓋上塑料蓋，蓋上毯子，直到罐子完全冷卻。

用醋醃製的辣排

這些醃製蘑菇的辛辣和辣味一定會受到您的男人的讚賞。

他們還將為每個家庭的日常和節日菜單增添多樣性。

• Ryadovka（去皮煮熟） - 2公斤；
• 鹽——2茶匙；
• 糖 - 3茶匙；
• 水 – 800 毫升；
• 醋 (9%) – 6 湯匙。 l.;
• 大蒜– 8瓣丁香；
• 辣椒 - ½-1 豆莢（或品嚐）；
• 黑胡椒和五香粉——每個 8 顆豌豆；
• 月桂葉– 3個。

冬天醃製的排很簡單：

1. 大蒜去皮切碎，用胡椒重複同樣的步驟。
2. 將所有材料混合在水中，用小火煮沸10分鐘。
3. 將煮熟的蘑菇放在消毒過的罐子裡，倒在醃料上。
4. 捲起蓋子，冷卻並取出到地下室。

用肉荳蔻醃製紫色排

用肉荳蔻醃製冬季花楸蘑菇的食譜將幫助您準備一道極好的開胃菜，不僅在假期，而且在工作日，您的餐桌上都會有這種需求。

這種準備首先可以用作獨立的菜餚。 此外，它可以添加到沙拉或餡餅餡中。

• 行紫色 – 2 公斤;
• 水 – 1,5 升；
• 鹽 – 1,5 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 醋 9% – 70 毫升；
• 肉荳蔻粉——¼茶匙；
• 月桂葉 – 4 片；
• 蒜瓣 – 5 個。

一定要在準備好的罐子裡醃製過冬的行，提前用熱水消毒。 此外，用於扭轉的蓋子也必須進行消毒，以免工件變質。

1. 初步清洗和浸泡後的行，在沸水中煮沸 20 分鐘，去除泡沫。
2. 倒入鹽和糖，攪拌至晶體完全溶解，煮10分鐘。
3. 加入月桂葉、肉荳蔻和醋。
4. 將醃料中的蘑菇用小火煮15分鐘，不斷攪拌，然後關掉爐子。
5. 在每個罐子的底部，鋪上切好的大蒜，將醃料與排一起倒入。
6. 我們用金屬蓋擰緊它，或者用緊的尼龍蓋把它蓋上，用毯子把罐子包起來。
7. 罐子冷卻後，我們將它們帶到地下室或放入冰箱。

如何用芥末醃製行：如何烹飪蘑菇的食譜

冬季醃製行通常在添加芥末的情況下進行。 該成分可使香菇香、嫩、香。

• 行 – 2 公斤;
• 鹽 – 2 湯匙 l .;
• 糖 - 2,5 藝術。 l .;
• 幹芥末——1湯匙。 l.;
• 醋——3湯匙。 l .;
• 水 – 1 升；
• 蒔蘿雨傘 – 2 件；
• 黑胡椒 – 6 顆豌豆。

一步一步的食譜將向您展示如何用乾芥末醃製行。

1. 清洗和浸泡後，該排應在水中煮沸 20 分鐘，去除泡沫。
2. 放入濾鍋，瀝乾，同時準備醃料。
3. 讓食譜中的水沸騰，加入鹽、糖、蒔蘿、幹芥末和胡椒粒。
4. 煮沸 10 分鐘，然後將醋倒入細流中，以免形成泡沫。
5. 將消毒過的罐子排成一排排到最上面，向下壓以保持沒有空隙，然後倒入熱醃料。
6. 用緊的尼龍蓋子蓋上，等到冷卻後取出到地窖。

醃製排：冬季的簡單食譜

我們提供製作醃製排的最簡單配方。 如果不考慮準備子實體的時間，那麼酸洗過程本身就非常快。 此外，幾天后可以從成品菜中取出第一個樣品。

• 行 – 2 公斤;
• 鹽——2茶匙；
• 糖 - 1,5 藝術。 l .;
• 洋蔥 – 1 個；
• 醋 9% – 4 湯匙升。
• 月桂葉和丁香 – 2 件；
• 黑胡椒（豌豆） – 10 個。

如何根據一個簡單的配方快速醃製行？

1. 蘑菇被分類，附著的污垢被去除，以及腿的下部。
2. 在鹽水中浸泡幾個小時，然後煮沸 30 分鐘，瀝乾肉湯。

當子實體從多餘的液體中排出時，準備醃料：

3. 洋蔥去皮，切成小方塊，與酒醋混合。
4. 加入所有香料，混合，用小火煮20分鐘。
5. 傳播蘑菇並倒入0,5-1湯匙。 純淨水或開水，再煮5分鐘。
6. 物質被分佈在消毒過的罐子上，捲起、冷卻並帶到地下室。

在罐子裡用檸檬酸醃製過冬

通常醃製的行是用醋或醋精製成的。 然而，並不是每個人都知道另一種防腐劑檸檬酸可以作為這種情況下的絕佳替代品。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 600 毫升；
• 檸檬酸 – ½ 茶匙；
• 鹽——3茶匙；
• 糖 - 1,5 藝術。 l .;
• 黑胡椒（豌豆） – 13-15 個；
• 月桂葉、丁香——品嚐。

帶有照片的食譜將顯示如何添加檸檬酸來醃製行？

1. 首先，你應該準備蘑菇：清除污垢，用水沖洗並煮沸 20 分鐘（在 600 毫升水中加入 1 湯匙 6% 醋）。
2. 瀝乾肉湯，用冷水沖洗蘑菇，然後瀝乾。
3. 將檸檬酸、鹽、糖、胡椒、月桂葉和丁香加入配方中的水中。
4. 攪拌，放火，煮沸並煮沸10分鐘，然後過濾。
5. 把醃料放回火上，放蘑菇，煮7-10分鐘。
6. 將這些行與醃料一起放入 0,5 l 罐子（已消毒）中。
7. 蓋上蓋子，繼續消毒 20 分鐘。
8. 捲起，放涼，取出到涼爽的房間。

蒜香辣醃排

我們提供另一種在罐子裡準備過冬的美味醃製排。 蘑菇中加入的大蒜會給開胃菜帶來更微妙和辛辣的味道，每個人都會毫無例外地喜歡。

• 行 – 2 公斤;
• 鹽——2湯匙；
• 水 – 700 毫升；
• 醋 9% – 3 湯匙升。
• 糖 - 1,5 藝術。 l .;
• 大蒜——10-13瓣；
• 月桂葉– 4個。

如何在冬天加入蒜瓣醃製行？

1. 以每1公斤蘑菇1升的速度將清洗和浸泡的行倒入水，煮沸並煮15分鐘。 在煮沸的過程中，不要忘記用漏勺去除表面的泡沫。
2. 瀝乾水，倒入列表中指示的新部分，然後繼續煮 5 分鐘。
3. 蒜瓣去皮切丁，加入香菇，加鹽和糖，拌勻。
4. 扔掉月桂葉，把蘑菇放在醃料裡煮20分鐘。
5. 倒入醋，再煮5分鐘，然後從爐子上移開。
6. 把這些排和醃料一起放在消毒過的罐子裡，捲起來。
7. 包好，讓其完全冷卻，然後取出到地窖。

醋栗葉酸洗行

酸洗行的另一個配方包括添加新鮮的醋栗葉。 這種成分將使蘑菇質地酥脆，味道鮮美，香氣柔軟。

• 行 – 3 公斤;
• 醋——9%；
• 鹽 – 3 湯匙 l .;
• 糖 – 4 湯匙。 .;
• 水 – 1 升；
• 大蒜——4個楔子；
• 康乃馨 – 4 個按鈕；
• 黑醋栗——10片葉子。

如何用醋栗葉醃製蘑菇？

1. 清洗和浸泡後，將排在鹽水中煮沸20分鐘。
2. 排乾水並加入新的部分，其數量在食譜中註明。
3. 加入鹽，糖，煮10分鐘，不斷去除泡沫。
4. 在消毒過的罐子裡，我們把醋栗葉、XNUMX/XNUMX 部分大蒜切成薄片和 XNUMX/XNUMX 部分丁香放在一邊。
5. 將蘑菇放在沒有醃料的一半罐子上，倒入 1 湯匙。 l. 醋，然後再放蘑菇。
6. 把醋栗葉、剩下的大蒜和丁香放在頂層。
7. 再倒入1湯匙。 l. 醋，然後倒入沸騰的醃料。
8. 我們把它捲起來，翻過來，用舊毯子包起來，直到它完全冷卻，然後我們把它帶到地窖裡。

如何用洋蔥醃製行

你怎麼能在罐子裡醃製冬天的行呢？ 許多家庭主婦添加洋蔥或大蔥。

請注意，食譜本身很簡單，但蘑菇的味道很好吃。

• 行 – 2,5 公斤;
• 燈泡或大蔥 – 300 克；
• 水 – 700 毫升；
• 肉荳蔻——一小撮；
• 月桂葉 – 4 片；
• 鹽 – 1,5 湯匙 l .;
• 糖 - 2,5 藝術。 l .;
• 醋 9% – 6 湯匙升。

照片中顯示了每個階段的醃製蘑菇，並附有相應的描述：

1. 準備好的蘑菇浸泡在沸騰的鹽水中煮20分鐘。
2. 通過篩子或濾鍋，沖洗乾淨，放入沸騰的醃料中，煮 15 分鐘。
3. 鹽+糖+醋+月桂葉+肉荳蔻放入沸水中，小火煮5-7分鐘。
4. 消毒過的玻璃容器裡裝滿一層洋蔥，切成薄的半環。
5. 然後將這些行分配並用熱醃料倒在最上面。
6. 銀行蓋上蓋子並在水中消毒 40 分鐘。
7. 他們把它捲起來，讓它冷卻，然後把它帶到地窖裡。

用檸檬皮醃製行的食譜

我們還提供用檸檬皮醃製蘑菇。 由於這種成分，開胃菜中固有的飽和度將吸引所有蘑菇菜愛好者。 它可以作為獨立的零食放在餐桌上，也可以作為沙拉的輔助成分。

• 主要產品 - 2,5公斤;
• 水 – 800 毫升；
• 蒔蘿種子 - 1 湯匙。 l.;
• 檸檬皮 – 1 湯匙。 l. （沒有頂部）；
• 鹽 – 1 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 醋 9% – 50 毫升；
• 黑胡椒 – 10 顆豌豆。

如何使用上述產品列表醃製行？

1. 去皮和浸泡的行在水中煮沸 15 分鐘。
2. 它們靠在篩子上，瀝乾後放入沸騰的醃料中。
3. 醃料：所有香料和香料在水中混合，除了檸檬皮，煮5分鐘。
4. 行在醃料中煮至少 15 分鐘。
5. 倒入檸檬皮，混合併用小火再煮 15 分鐘。
6. 所有的東西都裝在經過消毒的罐子裡，並用緊的尼龍蓋封閉。
7. 銀行留在房間裡冷卻，然後被帶到地窖。

Ryadovki 用香菜醃製過冬

即使是新手家庭主婦也可以準備用香菜排醃製蘑菇的食譜。 遵循簡單的規則就足夠了，工件將存放12個月以上。 根據這個食譜為冬天準備的令人難以置信的美味和芬芳的蘑菇一定會成為您假期餐桌上的常客。

• 行 – 2 公斤;
• 純淨水 – 800 毫升；
• 香菜 - 1茶匙；
• 糖 – 1,5 湯匙。 .;
• 鹽 – 1 湯匙 l .;
• 醋 (9%) – 50 毫升；
• 多香果 – 5 顆豌豆。

一個展示如何在冬天醃製蘑菇的選項有它自己的秘密。 在這種情況下，蘑菇不是預煮的，而是在沸水中燙過的。

1. 清潔排，浸泡並放入濾鍋中。
2. 將濾鍋連同排一起放入沸水中煮 5-10 秒，重複此過程數次。
3. 用列出的所有原料準備醃料，把蘑菇擺好。
4. 用小火煮 30 分鐘，然後裝入消毒過的罐子裡。
5. 將醃料加滿至最頂部，並用緊尼龍蓋關閉。
6. 用毯子包起來放涼，拿出到地窖裡。

用酒醋醃製過冬的行

一些家庭主婦喜歡在家裡用酒醋醃製一排排。 有了它，工件的香氣和味道從另一面顯露出來。 此外，在這種防腐劑的存在下，即使是最少量的香料也會強調子實體的複雜性。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 鹽 – 1,5 湯匙 l .;
• 糖 - 2 藝術。 l .;
• 酒醋 – 150 毫升；
• 大蒜– 7瓣丁香；
• 月桂葉 – 3 片；
• 黑胡椒——10顆豌豆；
• 迷迭香 – 1 枝。

食譜的分步描述以及照片將顯示如何醃製行。

1. 我們將準備好的排鋪在沸水中，加入鹽和糖，煮沸15分鐘。
2. 我們介紹所有其他香料和香料，除了酒醋，再用小火煮 15 分鐘。
3. 倒入醋，將火調至中火，將醃料中的蘑菇煮10分鐘。
4. 我們把這些排在消毒過的罐子裡，過濾醃料，讓它再次沸騰，然後倒入蘑菇中。
5. 用緊塑料蓋關閉並在室溫下冷卻。
6. 我們將冷卻後的罐頭連同工件一起取出放在地窖中或放入冰箱。

如您所見，在家醃製排骨一點也不難，剩下的就是祝您胃口大開！

韓語醃製行：帶視頻的簡單食譜

韓國食譜讓您可以非常簡單地醃製冬季，同時完美豐富您的日常菜單。 此外，這道開胃菜將在任何節日盛宴中佔據應有的位置。 蘑菇與蔬菜相結合將為您的身體提供額外的營養和有益維生素。

• 行 – 2 公斤;
• 水 – 1 升；
• 醋 9% – 100 毫升；
• 胡蘿蔔 – 3 種塊根作物；
• 洋蔥 – 2 大塊；
• 糖 – ½ 湯匙。 L.;
• 鹽 – 1 湯匙 l .;
• 月桂葉 – 3 片；
• 磨碎的香菜 - 1茶匙；
• 辣椒粉 - 2茶匙；
• 更多韓國胡蘿蔔調味料——1,5湯匙。

有必要根據分步配方中提出的所有規則保存子實體，以保護您和您的親人免受可能的中毒。

試著做一次這樣的美味，你會永遠喜歡它，因為它會成為你餐桌上最想要的食物之一。

1. 清洗和浸泡後，將這些排在鹽水中煮沸 20 分鐘。
2. 放入濾鍋並離開以除去多餘的液體。
3. 胡蘿蔔去皮洗淨切薄片，洋蔥去皮切半環。
4. 將蔬菜和所有香料與香料一起放入沸水中，用小火煮 10 分鐘。
5. 將蘑菇鋪在醃料中，煮 10 分鐘，然後從爐子上移開。
6. 讓其完全冷卻，然後用漏勺將其倒入準備好的消毒罐中。
7. 醃料通過篩子，再次用小火煮沸。
8. 7-10 分鐘後，將它們從爐子中取出，然後將這些排熱倒。
9. 他們用煮沸的蓋子把它捲起來，把它翻過來，蓋上暖和的衣服——一件舊冬夾克、一件皮大衣、一件厚毛衣等。
10. 完全冷卻後（最多需要 2 天），將帶坯料的罐子放入冰箱。

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