營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量 100克 食用部分。
養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 589大卡 | 1684大卡 | 35% | 5.9% | 286 克 |
蛋白質 | 24.06 克 | 76 克 | 31.7% | 5.4% | 316 克 |
脂肪 | 49.94 克 | 56 克 | 89.2% | 15.1% | 112 克 |
碳水化合物 | 13.57 克 | 219 克 | 6.2% | 1.1% | 1614 克 |
膳食纖維 | 8 克 | 20 克 | 40% | 6.8% | 250 克 |
水 | 1.14 克 | 2273 克 | 0.1% | 199386 克 | |
灰色 | 3.29 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.106毫克 | 1.5毫克 | 7.1% | 1.2% | 1415 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.111毫克 | 1.8毫克 | 6.2% | 1.1% | 1622 克 |
維生素B4,膽鹼 | 61.3毫克 | 500毫克 | 12.3% | 2.1% | 816 克 |
維生素B5,泛酸 | 1.118毫克 | 5毫克 | 22.4% | 3.8% | 447 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.418毫克 | 2毫克 | 20.9% | 3.5% | 478 克 |
維生素B9,葉酸 | 92μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 6.3毫克 | 15毫克 | 42% | 7.1% | 238 克 |
β生育酚 | 0.22毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 7.98毫克 | ~ | |||
三角洲生育酚 | 0.73毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 0.5μg | 120 mcg | 0.4% | 0.1% | 24000 克 |
維生素PP,沒有 | 13.696毫克 | 20毫克 | 68.5% | 11.6% | 146 克 |
甜菜鹼 | 1毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 745毫克 | 2500毫克 | 29.8% | 5.1% | 336 克 |
鈣,鈣 | 45毫克 | 1000毫克 | 4.5% | 0.8% | 2222 克 |
鎂,鎂 | 160毫克 | 400毫克 | 40% | 6.8% | 250 克 |
鈉鈉 | 17毫克 | 1300毫克 | 1.3% | 0.2% | 7647 克 |
硫S | 240.6毫克 | 1000毫克 | 24.1% | 4.1% | 416 克 |
磷P | 319毫克 | 800毫克 | 39.9% | 6.8% | 251 克 |
礦物質 | |||||
鐵,鐵 | 1.9毫克 | 18毫克 | 10.6% | 1.8% | 947 克 |
錳,錳 | 1.8毫克 | 2毫克 | 90% | 15.3% | 111 克 |
銅,銅 | 578μg | 1000 mcg | 57.8% | 9.8% | 173 克 |
硒 | 8.2μg | 55 mcg | 14.9% | 2.5% | 671 克 |
氟F | 3.1μg | 4000毫克 | 0.1% | 129032 克 | |
鋅,鋅 | 2.79毫克 | 12毫克 | 23.3% | 4% | 430 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 4.93 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 8.41 克 | 最大100克 | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 4.22 克 | ~ | |||
蔗糖 | 4.19 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 2.731 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.772 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.55 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.608 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.525 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.671 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.262 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.518 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.228 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 1.185 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.903 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 3.012 克 | ~ | |||
羥脯氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.417 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 5.023 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.389 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 1.461 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.818 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.226 克 | ~ | |||
甾醇(甾醇) | |||||
菜油甾醇 | 15毫克 | ~ | |||
豆甾醇 | 11毫克 | ~ | |||
β谷固醇 | 77毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 7.607 克 | 最大18.7克 | |||
12:0月桂酸 | 0.178 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.05 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 6.058 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.682 克 | ~ | |||
20:0花生 | 0.64 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 23.123 克 | 最少16.8 g | 137.6% | 23.4% | |
18:1油酸(omega-9) | 22.333 克 | ~ | |||
20:1 d牛(omega-9) | 0.79 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 13.932 克 | 從11.2-20.6克 | 100% | 17% | |
18:2亞油酸 | 13.854 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.078 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.078 克 | 從0.9至3.7克 | 8.7% | 1.5% | |
ω-6脂肪酸 | 13.854 克 | 從4.7至16.8克 | 100% | 17% |
能量值為589 kcal。
- 杯子= 258克(1519.6大卡)
- 2湯匙= 32克(188.5大卡)
花生醬加大塊堅果、鹽—— 富含維生素和礦物質,例如:膽鹼或12.3%,維生素B5和22.4%,維生素B6 – 20,9%,維生素B9 – 23%,維生素E – 42%,維生素PP為68.5%,鉀– 29,8, 40%,鎂-39.9%,磷和90%,錳-57.8%,銅為14,9%,硒-23.3%,鋅-XNUMX%
- 膽鹼 是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中起作用,是游離甲基的來源,是一種促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,幾種激素,血紅蛋白的合成,並促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚損傷和粘膜。
- 維生素B6 參與維持免疫反應,中樞神經系統的抑制和興奮過程,氨基酸,色氨酸代謝,脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成,維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振,皮膚健康受損,被發現物的發展和貧血。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損,從而抑制生長和細胞分裂,尤其是在快速增生的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ,營養不良,先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸,高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 維生素E 具有抗氧化特性,對性腺,心肌的功能至關重要,是細胞膜的通用穩定劑。 當觀察到維生素E缺乏時,紅細胞會溶血,出現神經系統疾病。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足,會干擾皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與調節水,電解質和酸的平衡,參與傳導神經衝動,調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成,核酸,對膜具有穩定作用,對於維持鈣,鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩,生殖系統紊亂,骨骼脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要組成部分,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Bek病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Kesan病(地方性心肌病),遺傳性血虛症。
- 鋅 包括在300多種酶中,涉及碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程以及幾種基因表達的調控。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙,胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅有能力破壞銅的吸收,從而促進貧血的發展。
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