產品描述
這是一種來自鯰魚家族的射線鰭魚。 它起源於越南，兩千年來人們在那裡飼養和食用魚。 鯰魚漁業由於其消費量相當大，在經濟上有利可圖。 它廣泛分佈並在水族館中繁殖。
通常，您會在超市找到魚片。 Pangasius有黑色或深灰色的鰭和六個分支的背鰭射線。 少年沿著側線有一條黑色條紋，另一條相同種類的條紋。 但是年齡較大的大個子都是灰色的。 平均而言，魚的高峰在130厘米和44公斤（記錄的最高重量為292公斤）。
Pangwasius吃什麼？
Pangasius是雜食性的，吃水果，植物性食物，魚類，貝類。 在說英語的國家，這種魚的名字叫“鯊魚cat魚”。 Pangasius也被稱為“河道channel魚”，因為它生活在湄公河的河道中，即在人工河道和天然河道中。
Pangasius養魚場大多位於湄公河三角洲，這是一個人口稠密的越南地區。 稱魚場的水為乾淨並非易事：它們會接收工業廢料和污水。 此外，化學添加劑也很受歡迎，以促進pangasius的生長。 衛生服務專家一再發現魚片中厭氧和好氧微生物和大腸桿菌的含量增加。
因此，近年來，有關pan魚的繁殖和運輸到進口國的方法方面，已經出現了很多有關of魚的危險的信息，其中有140多個。東南亞和歐洲。
卡路里含量
100克of魚的卡路里含量僅為89大卡。
每100克的營養價值：
- 蛋白質，15.2克
- 脂肪2.9克
- 碳水化合物–
- 灰，– gr
- 水60克
- 卡路里含量，89大卡
有趣的是：
Pangasius在越南最經常被切割和真空包裝。 而且，所有工作都是手動完成的。 魚的they體沒有骨頭和皮膚。 以一種特殊的方式去除脂肪，該方法已獲得修剪的名稱。 然後將完成的魚片包裝並冷凍。 為了防止產品風化，他們用薄薄的冰覆蓋了產品。 此過程已獲得玻璃的名稱。
對健康有益
像所有其他魚類一樣，pan魚對健康有益，因為它含有對人體最有價值的元素。 如果在清潔的環境條件下生長，則其中含有多種維生素，例如：
- A;
- B 族維生素（B1、B2、B3、B6、B9）；
- ℃;
- E;
- PP。
- gas魚包含：
- 硫;
- 鉀；
- 鐵;
- 鎂;
- 鈣;
- 鈉;
- 磷;
- 氟;
- 鉻;
- 鋅。
重要事項：
與其他河魚不同，pan魚富含Omega3脂肪酸。 它還含有大量蛋白質，很容易在體內吸收。
腹瀉中的微量元素含量高，有助於改善心臟和血管系統的功能，並防止心髒病的發展。 鈣有助於增強骨骼，關節和使肌肉骨骼系統的功能正常化。
魚還含有增加血管彈性的脂肪酸，被認為是預防骨質疏鬆症和動脈粥樣硬化的極好方法。 礦物質成分可以使大腦活動正常化並改善記憶力。 維生素有助於改善皮膚狀況（多種礦物質），從而使血壓正常化。
此外，借助pan魚中的有機酸，您可以增強視力，消除指甲脆弱，甚至防止嚴重脫髮。 抗氧化劑有助於結合自由基，防止早期組織和細胞衰老。
最大的好處是pan果，它在自然條件下生長，而不是在農場上生長，因為添加了抗生素以增加生長和生長促進劑以及許多其他在肉中積累的化學成分。
營養學家認為，經常食用魚有助於更成功地應對壓力，改善睡眠質量並緩解慢性疲勞。
潘加修斯的危險特性
鯰魚通常是一種健康的魚。 因此，與食用該產品相關的潛在風險與漁業產品領域的一般警告有關。 食用生長在不利生態水體中的鯰魚而不遵守必要的安全措施和使用化學品和劣質飼料時，會觀察到對身體的負面影響。
符合標準並具有合格證書的魚僅在個體不耐受海鮮和魚，嚴重的胃腸道疾病（僅由醫生強行禁止）的情況下才可能有害。
巴沙魚並不比其他養殖魚類好或差。 可以吃，絕對不比任何“從心”裡塞滿抗生素的“農場”雞差。
如果您決定購買pangasius，則請注意以下建議：
切勿拍魚片。 由於在生產過程中所有魚片均注入了特殊的化合物。 他們為什麼這樣做呢？ 當然要增加體重。 儘管製造商聲稱這些化學藥品無害，但除了自己的錢之外，沒有人願意使用它們。
而且，為了增加質量，存在所謂的玻璃窗，其中冷凍魚被冰殼覆蓋。 上釉只有具有薄的外殼才能保護產品免於破裂，才是好產品，但是許多製造商濫用了它，使水的含量提高了30％。
選擇牛排或屍體。 根據生產技術，不可能注入牛排或屠體。 因此，產品與價格相匹配。 一眼估計冰量。 請記住，如果魚更貴，則質量更好。 屍體不能有肱骨。 牛排應該開胃且易於燒烤。 當魚冷凍後切開時，它呈現出令人愉悅的外觀。
Pangasius在烤箱裡烤
成份：
- 潘加修斯魚片– 500克。
- 番茄 – 1 個。
- 奶酪 – 100 克。
- 歐芹 – 一堆
- 鹽，胡椒粉–調味
烹飪步驟
- 在細磨絲器上擦上Suluguni奶酪，然後切碎歐芹。 我把所有東西放在一起混合。
- 提示：您可以使用任何融化的奶酪。 把番茄切成圓環
- 將番茄切成圓環。
- 魚愛好者一定會喜歡在慢燉鍋中用酸奶油醬製作鱈魚的簡單快捷的方法。 我用紙蓋住烤盤並用植物油潤滑。
- 用烤紙覆蓋烤盤，並用少量植物油潤滑脂。 我在羊皮紙上撒了幾片pangasius內圓角。
- 將巴沙魚魚片洗淨，用紙巾擦乾，然後切成小塊。 將魚片鋪在羊皮紙上，每片撒上鹽和黑胡椒粉
- 鹽魚片和胡椒粉加黑胡椒調味。
- 提示：您也可以使用魚調味料或自己喜歡的香料，但是胡椒粉和鹽對我來說就足夠了。
- 在the魚上面，我放了一塊番茄。
- 在番茄和魚上撒上碎蘇魯古尼和歐芹。
- 將魚放在預熱的烤箱中25分鐘
- 將pangasius放到預熱至180度的烤箱中25分鐘，然後等待其準備。
