回到二十世紀，弗蘭茲·卡夫卡坐在水族館裡想著自己的事說：“現在我可以平靜地看著你，我不再吃你了。” 當然，他也想不到，自己的話會變成素食者的世界口號——“我不吃任何人”。
素食主義無可爭議的冠軍是印度，幾乎 80% 的人口只吃植物性食物。 但在歐洲和俄羅斯，素食生活方式才剛剛開始流行起來。
成為素食主義者或素食主義者有很多好處。 但是，無論您為什麼選擇這種生活方式，每一位專心吃素的人都應該特別注意自己的健康。 從歷史上看，人類已經習慣於從動物產品中獲取支持生長、激素合成、身體機能和健康免疫系統的正確營養素，因此簡單地將它們從日常飲食中去除而不給身體帶來壓力並不是一種選擇。 這就是為什麼走上素食主義道路的人在第一階段會遇到身心健康問題的原因。 由於缺乏對如何從適合純素生活方式的替代產品中獲得正確物質的認識，他們中的一些人不得不放棄他們的信仰。 了解每個素食主義者或素食主義者所必需的物質不僅對初學者有必要。
讓我們來看看 7 種重要物質以及如何獲得它們。
• 蛋白質
當你告訴別人你不吃肉時，通常出現的問題是，“但是蛋白質呢？” 對於普通人來說，蛋白質與肉類聯繫在一起，儘管科學證明植物性食物也可以滿足對蛋白質的需求。 但是，科學界和醫學界面臨的一個重要問題恰恰是食用蛋白質的用途。 整個問題在於我們的身體無法自行合成而只能從外部接收的必需氨基酸。 可食用的藻類就派上用場了，因為它們不僅含有大量蛋白質，而且像墨角藻這樣的藻類也含有所有必需的氨基酸。 因此，通過在您的飲食中加入“正確的藻類”，您將擺脫缺乏蛋白質（一種建築材料）的問題。
• 維生素 B-12（氰鈷胺素）
B-12 負責紅細胞（紅細胞）的生長和發育，並負責傳導神經衝動和維持神經系統。 對這種維生素的需求在懷孕期間、腦力活動增加和體力消耗期間尤其增加。 缺乏這種維生素會帶來嚴重後果——貧血、對神經和髓鞘纖維造成不可逆轉的損傷、四肢疲勞和麻木。 B-12 大量存在於肉類中！ 為了確保您攝取足夠的這種維生素，您需要在日常飲食中加入強化穀物、豆漿，當然還有藻類。
• 鈣
如果您是素食主義者並且不吃乳製品，那麼您應該考慮身體鈣的來源。 每個人都知道骨骼和牙齒需要礦物質鈣。 隨著年齡的增長，鈣的攝入量從每天 1000 毫克增加到 1200-1500 毫克。 你在哪裡可以得到這個數額？ 尋找鷹嘴豆、西蘭花、無花果、豆腐和穀物，或者轉向墨角藻果凍。 畢竟，僅一湯匙的鈣含量就可以替代一整杯牛奶！
• 維生素D
如果我們在陽光（紫外線）下並吃大量含有多不飽和脂肪酸的魚，我們體內就會合成維生素 D。 通常，眾所周知的“素食產品”不是這種維生素的來源。 您可以通過食用昂貴的維生素或紫花苜蓿和木賊草等“奇異”植物來彌補維生素 D 的缺乏。 海藻和橄欖油一樣，是 Omega-3 和維生素 D 的植物來源，因此在一年中的任何時候將其添加到您的飲食中都可以成為合成維生素和新鮮草藥的可行替代品。
• 鐵
鐵是血紅蛋白的基本元素，血紅蛋白將氧氣從肺部輸送到身體的每個細胞。 鐵有兩種類型（二價和三價，或可消化和不可消化）。 作為素食者鐵的來源，豆類、堅果、李子、葡萄乾、捲心菜和西蘭花會有幫助。 建議將這些食物與富含維生素 C 的蔬菜一起食用（以更好地吸收鐵）。 不要將富含鐵的食物與茶或咖啡一起食用，因為這些食物中的單寧會使鐵沉澱並干擾吸收。
• 鋅
鋅直接參與體內發生的許多過程，包括癒合和代謝過程，還參與免疫力的形成。 鋅對頭髮健康美麗、皮膚光潔非常重要。 鋅不僅是女性保持美麗和青春所必需的，也是男性合成雄性荷爾蒙所必需的。 鋅可以從（墨角藻）、玉米、西蘭花、鱷梨、豆類、蘑菇和扁豆中獲得。
•維生素A
人們認為，維生素 A 的最佳來源是魚油、牛肝和黃油。 但是，如果您是素食主義者或素食主義者，那麼您需要選擇一種替代品——胡蘿蔔、南瓜、菠菜、玫瑰果，當然還有海藻。 維生素A不僅是一種極好的美容產品（所有女孩都知道），而且還參與免疫反應和對抗病毒，是一種強大的抗氧化劑，用於預防和治療癌症。
綜上所述，錯誤的結論表明成為素食者非常困難，因為素食主義不是對動物產品的陳腐拒絕，而是一門完整的科學！ 但如果你有正確的知識，甚至更好——現成的解決方案，情況就完全不是這樣了。
一家俄羅斯研究公司與俄羅斯科學院的科學家合作，開發了一系列基於墨角藻的創新產品，墨角藻是一種不僅被允許而且在純素食者和素食者飲食中必不可少的海藻。
產品以分子形式（墨角藻果凍）呈現，由於果凍的化學和生物成分接近人體血漿，因此能很好地被人體吸收。
採用創新技術生產，不使用化學品和高溫，添加 100% 有機水果的 FUCO 果凍可以彌補維生素、微量元素、氨基酸和多不飽和脂肪酸的缺乏。 這是因為拒絕動物源性食物的人可能缺乏的主要物質，就在“王藻”中——！
該公司生產治療性和功能性營養品和化妝品，並積極支持所有走上素食主義道路或剛剛起步的人。 因此，對於所有純素食者或素食者，我們提供免費諮詢頂級營養師。 您可以撥打免費電話諮詢營養師和了解產品 8(800) 550-53-39 或在網站上
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