比目魚

產品描述

大比目魚是海洋掠食性魚類。 它的大小達到兩米，重量為一百公斤。 這種魚的一個特點是眼睛的位置：它們都位於右頭部。 海棲動物的皮膚顏色可能從深綠色到棕黑色，具體取決於棲息地。

今天有四種大比目魚：

1. 白色（常見）–大比目魚的最大種類，其重量可以達到XNUMX公斤，長度為XNUMX米； 這些巨人是白令海和鄂霍次克海的居民。
2. 藍褐色（黑色）–一種中等大小的魚，重達五十公斤，長達一米半，長於與白面魚相同的地方；
3. 美國箭齒魚-這種魚的大小通常不超過八十五厘米，重達三公斤，大多數生活在美國北部；
4. 亞洲箭牙是比目魚中最小的一種，在日本和白令海中發現，這種大比目魚長到XNUMX厘米長，重達XNUMX公斤。

大比目魚肉是白色的，具有非粘性和油膩的質地。 這種魚的白烤種類是口味的領導者。 它被認為是最精緻和美味的。

大比目魚的好處

大比目魚是一種肥魚，是人體急需的各種維生素，微量元素和脂肪酸的倉庫。 它包含維生素A，E，它們負責消化道的功能並改善膚色和皮膚狀況。

此外，這種海魚含有豐富的維生素D，這對於那些明顯缺乏陽光的地區的居民來說尤其重要。

至於對整個身體功能有有益作用的維生素B，在大比目魚中，幾乎所有的變化（從B1到B7）都可以代表。

在微量元素中，這種魚含有鐵、鈣、鉀、鎂、鋅。 所提到的成分對身體的幾乎所有過程都具有有益作用：從血液生成到提高全身免疫力。

由於大比目魚中有足夠的Omega-3脂肪酸，而這對於強化血管壁是必不可少的，因此魚是中風和心髒病患者的專家非常普遍的建議。

大比目魚中所含的脂肪具有特殊的價值，大比目魚在醫學和美容方面均得到廣泛使用。

對於任何人來說，任何菜餚的卡路里含量在很大程度上取決於烹飪方法，與此相關，它要么增加要么減少，這對任何人來說都不是秘密。

大比目魚也不例外，但是它的特點是，如果我們以數字比例來考慮，這種種族是非常不同的，那麼大比目魚的卡路里含量就會變化幾十個單位。

大比目魚禁忌症

儘管其成分豐富，但這種魚有一系列食用禁忌。 在胃、腸和肝臟疾病中，它會對身體造成重大傷害。 患有高血壓和腎病的人尤其禁用這種食物。 醫生不建議在對海鮮過敏的情況下使用這種美味佳餚。

大比目魚是一種非常美味和健康的魚，肉質多汁，口感極佳，質地細膩！

卡路里含量和成分

例如，生大比目魚的含量略高於130大卡，而煮沸的大比目魚的含量約為220大卡。

• 蛋白質–剛超過18克；
• 脂肪– 3克；
• 碳水化合物– 0克。

如何選擇和儲存大比目魚？

要選擇合適的大比目魚，您需要了解一些非常重要的規則。 首先，您需要注意這種海魚的眼睛和皮膚狀況。 它們應該是有光澤的，並且還應該具有透明的紋理。

如果魚鰭上有粘液，則值得放棄。 另外，購買大比目魚時，建議您用手指輕輕按一下。 如果凹痕很快變平，則魚是新鮮的。 魚上的大量冰塊將其多次冷凍。

如今，冷凍大比目魚是最常見的出售方式，因此應將其完整購買，而不是切成薄片，這樣在除霜時它損失的水分更少。
您只需要自然解凍魚即可。 為此，最好將其放在冰箱中最低的架子上。

最好將這種食物在不超過零下十八度的溫度下存放在冰箱中。 在這些條件下，大比目魚的保質期為五個月。

烹飪應用

毫不費力地找到烹飪這種美味魚的用途。 在這個地區，大比目魚具有很高的價值，因為它的肉汁多而嫩，並且具有極好的甜味。
有很多準備這種美味的方法。 可以進行以下類型的處理：

• 廚師;
• 炒;
• 烤;
• 抽煙;
• 醃製
• 鹽;
• 撲滅。

冰激淋或新鮮大比目魚可以很好地製作許多不同的開胃菜。 這條魚的湯和美味的餡餅餡也很好吃。

土豆枕頭上的橙汁大比目魚

4-5份的成分

• 800克大比目魚
• 2洋蔥
• 1茶匙撒哈拉沙漠
• 一茶匙香醋
• 橙色1
• 椒鹽
• 200毫升奶油20％
• 200克香菇
• 6-8個土豆
• 一堆綠色
• 用於煎炸和燉煮的黃油

如何做飯

1. 將大比目魚沖洗乾淨並切成小塊。 鹽和胡椒調味。 在黃油煎鍋中煎炸，加入橙汁。
2. 將洋蔥去皮並切成大片。 在平底鍋中，用香醋煎炸並加入糖。
3. 與此同時，將土豆去皮，在鹽水中煮熟。 煮熟後，根據您最喜歡的食譜將其製成泥。 我在添加溫牛奶的情況下使用它，這樣它就不會褪色。
4. 剩下的準備奶油蘑菇醬。 切碎蘑菇，炒熟。 將它們烤成褐色後，加奶油和小火煮至變稠，再加入鹽，胡椒粉和草藥。
5. 所有的食材都準備好了； 它仍然是用來收集盤子的。 將土豆泥放在中間的盤子中，大比目魚放在頂部。 上面放上奶油蘑菇醬，並用橙色的楔子和焦糖洋蔥裝飾。 在上面，我加了粗胡椒粉。
6. 您的晚餐準備好了！ 現在是時候驚喜了！