從生物學上講，懷孕是女性應該保持健康的時期。 不幸的是，在大多數情況下，在我們的現代社會中，孕婦往往是病婦。 他們通常過於肥胖、腫脹、便秘、不舒服和昏昏欲睡。
他們中的許多人服用藥物來治療糖尿病和高血壓。 每四分之一的預期懷孕以流產和手術切除胚胎而告終。 所有這些麻煩的根源往往是醫生、營養師、母親和岳母告訴準媽媽，她每天至少需要喝四杯牛奶才能獲得足夠的鈣，並且每天吃大量的肉。一天得到蛋白質。
我們大多數人都喜歡嘗試自己的飲食，但是當涉及到我們未出生的孩子時，我們變得非常保守。 我知道這發生在我們身上。 瑪麗和我在 1975 年我們的第二個孩子出生後不久，對我們嚴格的素食進行了最後的調整。
五年後，瑪麗懷上了我們的第三胎。 眨眼間，她就開始購買奶酪、魚和雞蛋，回歸舊邏輯，即這些食物富含高蛋白和鈣質，對健康懷孕大有幫助。 我懷疑，但依靠她最了解的。 她第三個月流產了。 這一不幸的事件迫使她重新考慮自己的決定。
兩年後，她再次懷孕。 我等著奶酪回來，或者至少在我們家等待魚的出現，但這並沒有發生。 她失去前一個孩子的經歷治癒了她被恐懼驅使的習慣。 在整個懷孕的九個月裡，她沒有吃肉、蛋、魚或奶製品。
請注意：我並不是說是這些食物導致她在上次懷孕期間流產，只是說上次引入這些食物實際上並不能保證成功懷孕。
瑪麗說她對最後一次懷孕有著美好的回憶，她每天都感到精力充沛，戒指總是適合她的手指，她沒有感到絲毫腫脹。 克雷格出生時，她的體重僅恢復了 9 公斤，而生完孩子後，她只比懷孕前重了 2,2 公斤。 一周後，她減掉了 2,2 公斤，在接下來的三年裡她並沒有好轉。 她覺得這是她一生中最快樂、最健康的時期之一。
不同的文化為孕婦提供了廣泛的飲食建議。 有時會推薦特殊食物，有時會從飲食中排除食物。
在中國古代，女性拒絕食用被認為會影響胎兒外觀的食物。 例如，龜肉被認為會導致嬰兒脖子短，而山羊肉被認為會使嬰兒脾氣暴躁。
1889 年，新英格蘭的 Prochownik 博士為他的懷孕患者開出了特殊的飲食。 由於陽光照射不足，在工廠工作的婦女患上佝僂病，導致骨盆畸形和分娩困難。 信不信由你，他的飲食旨在阻止懷孕最後幾個月的胎兒生長！ 為了獲得這些結果，這些女性吃了高蛋白飲食，但液體和卡路里含量低。
三十年前，世界衛生組織糧食及農業組聯合專家組宣布，孕期營養並不重要。 今天，專家們不同意體重增加的重要性以及孕婦飲食中碳水化合物、蛋白質和微量營養素的重要性。
先兆子癇是一種發生在孕婦身上的疾病，其特徵是高血壓和尿液中的蛋白質。 此外，先兆子癇患者的腿部和手臂經常出現腫脹。
在 1940 年代初期，為了降低發生先兆子癇的風險，建議孕婦減少鹽的攝入量，有時還會服用食慾抑製劑和利尿劑以將體重增加限制在 6,8-9,06 公斤。 不幸的是，這種飲食的不良副作用之一是低出生體重和高死亡率的孩子的出生。
直到 1960 年，避免體重過重的必要性一直是醫學理論和實踐的一部分，當時人們發現這種限制經常導致高死亡風險的小孩出生。 從那時起，大多數醫生不再限制孕婦的食物，並建議不要擔心體重過度增加。 現在母親和孩子都太大了，這也增加了死亡的風險和剖腹產的需要。
通常，女性的產道很容易錯過體重從 2,2 到 3,6 公斤的孩子，如果母親吃健康的植物性食物，這是胎兒在出生時達到的體重。 但如果母親吃得過多，她子宮中的嬰兒體重會達到 4,5 到 5,4 公斤——這個尺寸太大而無法通過母親的骨盆。 較大的孩子更難生，因此，受傷和死亡的風險更大。 此外，危害母親健康和需要剖腹產的風險增加了約 50%。 所以，如果媽媽吃的太少，孩子就太小了，如果吃的太多，孩子就太大了。
您不需要太多額外的卡路里來攜帶嬰兒。 在孕中期和孕晚期，每天只需 250 到 300 卡路里。 孕婦感覺食慾增加，尤其是在懷孕的最後兩個三個月。 結果，他們吃更多的食物，獲得更多的卡路里和更多的所有必需營養素。 熱量攝入估計從每天 2200 大卡增加到 2500 大卡。
然而，在世界許多地方，女性並沒有增加她們的食物攝入量。 相反，他們會接受額外的體育鍛煉。 菲律賓和非洲農村地區辛勤工作的孕婦攝入的卡路里通常比懷孕前少。 幸運的是，他們的飲食富含營養，植物性食物很容易為您提供孕育健康嬰兒所需的一切。
蛋白質當然是一種必需的營養素，但我們大多數人已經開始將其視為健康和成功懷孕的幾乎神奇的決定因素。 一項針對不經常進食的危地馬拉孕婦的研究發現，出生體重取決於母親消耗的卡路里量，而不是她飲食中是否存在蛋白質補充劑。
接受補充蛋白質的女性表現出更差的結果。 70 年代孕婦服用的蛋白質補充劑導致嬰兒體重增加、早產增加和新生兒死亡增加。 儘管聲稱可以通過高蛋白飲食來預防與妊娠相關的高血壓，但沒有證據表明懷孕期間攝入高蛋白本身是有益的——在某些情況下，它實際上可能是有害的。
在懷孕的最後六個月，母親和嬰兒每天只需要 5-6 克。 世界衛生組織建議孕婦從蛋白質中攝取 6% 的卡路里，為母乳喂養的母親提供 7% 的卡路里。 這些數量的蛋白質可以很容易地從植物來源中獲得：大米、玉米、土豆、豆類、西蘭花、西葫蘆、橙子和草莓。
約翰麥克杜格爾，醫學博士