米飯因其有益的特性、細膩的口感和低廉的價格，幾乎在每個國家都是一種配菜。 而且在很多國家，都有以大米為基礎的特色菜，通過它我們可以很容易地認出國籍。
日本人認為，女人的美麗直接取決於大米的消耗，因為它含有大量的鐵，可以改善血液和增加血紅蛋白，從而改善皮膚的血液供應。 此外，大米還含有抗氧化劑，維生素A和B，有助於從體內清除有害物質。
無法想像沒有米飯的越南、中國、日本、意大利、中亞美食。 穀物的選擇也很大——穀物長度、蒸、棕色、印度香等。
日本
對於日本人來說，大米是每天的一餐，一周七天全天食用。 他們的麵包卷，其中還包括大米，已經在世界範圍內廣泛傳播。
要準備它們，您需要 150 克用米醋、鹽和糖、微鹹鮭魚和鱷梨調味的煮米飯。 將米飯放在斗式提昇機的一片葉子上，在中間形成一條魚和鱷梨，捲成一個緊密的捲並切成部分。 搭配醃姜、芥末和醬油食用。
在日本，另一種以大米為基礎的民族自豪感是米酒，在詞典中被解釋為“米酒”，“大米啤酒”或“大米伏特加”。 它由大米，麥芽經特殊蒸製而成。
意大利
意大利調味飯是意大利的口味標準。 要準備它，您將需要高澱粉含量的大米，傳統上將其用於意大利調味飯或西班牙海鮮飯。 誰首先想到了炒飯的想法，誰欣賞了由此產生的意大利調味飯的溫柔味道，卻忘記了爐子上的湯-鮮為人知。 這種菜餚的第一個配方直到1809年才在米蘭的現代美食收藏中出版，儘管傳說可以追溯到XNUMX世紀。
準備燴飯時，將切碎的洋蔥放入裝有橄欖油的煎鍋中直至透明。 然後加入300克大米，用木鏟不斷攪拌，炒2-3分鐘。 然後倒入100毫升幹白葡萄酒並完全蒸發。
接下來，逐漸加入一升熱湯。 將其煮沸時分批加入，而無需停止攪拌。 用鹽和胡椒調味，調味，將意大利調味飯調味，從火上移開。 加入少量磨碎的帕爾瑪乾酪和50克切丁黃油，並輕輕攪拌。
希臘
希臘慕薩卡砂鍋是該國的名片。 幾百年來，希臘家庭主婦積累了製作慕薩卡的大量技術和秘密。 選擇之一就是擺在您面前。
將 4 個茄子切成粗圓圈，在油中呈棕色，然後放在紙巾上。 將 3 個洋蔥切成半圈，煎至透明。 加入150克大米，再炒幾分鐘，倒入400毫升水和鹽。 用小火煨米飯，直到它吸收所有液體。 用油潤滑烤盤。 用番茄圈蓋住盤子的底部，上面是炸茄子片，然後是米飯。
再重複一遍所有的層，並用300毫升牛奶，3個雞蛋和2大湯匙麵粉的混合物填充它們。 將慕薩卡在烤箱中以180度的溫度煮半小時。
西班牙
不確定“西班牙海鮮飯”的名稱來自何處。 根據一個版本，它來自拉丁語“ patella”，意思是“煎鍋”。 根據另一個說法，這個名字是一個扭曲的“ para ella”，也就是“為她”。 據稱，西班牙海鮮飯最初是由一位漁民預見到他的女友準備的。
要準備真正的西班牙海鮮飯，您需要 0,6 公斤大米、3 個西紅柿、四分之一杯橄欖油、0,5 公斤蝦、0,6 公斤貽貝、0,3 公斤魷魚、一罐豌豆罐頭、2個不同顏色的辣椒、一個洋蔥、一杯茶、一勺藏紅花、歐芹、鹽、胡椒。 將蝦加鹽煮沸，將貽貝分別煮至貝殼打開。
混合肉湯，加入藏紅花。 將油倒入預熱的鍋中，加入洋蔥，用小火炸，再加入西紅柿和魷魚。 然後加入米飯，炸5-10分鐘。 加入肉湯，約20分鐘。 5分鐘直至煮熟，將蝦倒入煎鍋，放入胡椒粉，貽貝和豌豆。 蓋上箔紙，靜置5分鐘。
烏茲別克斯坦
當然，東方美食是烏茲別克抓飯。 早在二十一世紀，正值盛大的假期，這道菜是用devzira大米製成的。 在二十世紀，抓飯被認為是一種光榮的菜。 它在婚禮和重大節日以及紀念儀式上均使用。
提前將一公斤大米倒入水中。 在大鍋中加熱 100 毫升植物油，融化 200 克肥尾脂肪。 棕色一公斤羊肉，把它切成大塊。 加入3個洋蔥丁，煮至金黃色。 然後送2個磨碎的胡蘿蔔，炒至變軟。 用一湯匙孜然、一茶匙小蘗和半茶匙紅辣椒調味。 將 4 頭去殼的大蒜放在上面。 現在加入膨脹的大米，用兩根手指蓋上水。 調味，蓋上蓋子，燉至液體完全蒸發。
個飽！
讓我們提醒您，早先我們談到了為孩子提供米飯有多有趣，還分享了用腰果煮熟的“陽光”米飯的食譜。