在形狀奇特的真菌中，可以歸因於看起來像雞蛋的子實體。 它們既可食用又有毒。 蛋形蘑菇存在於各種各樣的森林中，但大多數情況下它們更喜歡鬆散的土壤，經常與各種針葉樹和落葉樹形成菌根。 本頁介紹了最常見的蛋形蘑菇的特徵。
雞蛋形狀的蜣蜋蘑菇
灰蜣蜋 (Coprinus atramentarius)。
家庭： 糞甲蟲（繖形科）。
季節： XNUMX月底——XNUMX月底。
成長： 大團體。
描述：
小蘑菇的帽子是卵形的，然後是寬的鐘形。
果肉很輕，很快變黑，味道甜美。 菌蓋表面灰色或灰褐色，中心較深，有小而暗的鱗片。 戒指是白色的，很快就消失了。 瓶蓋邊緣開裂。
莖白色，基部略帶褐色，光滑，中空，通常強烈彎曲。 盤子是自由的、寬的、頻繁的； 年輕的蘑菇是白色的，在年老時變黑，然後隨著蓋子自溶（模糊成黑色液體）。
有條件的食用菌。 只有在初步煮沸後才能在年輕時食用。 與酒精飲料一起飲用會導致中毒。
生態與分佈：
生長在富含腐殖質的土壤、田野、花園、垃圾填埋場、肥料和堆肥堆附近、森林空地、樹乾和硬木樹樁附近。
白糞甲蟲（雞腿菇）。
家庭： 糞甲蟲（繖形科）。
季節： XNUMX 月中旬至 XNUMX 月中旬。
成長： 大團體。
描述：
果肉是白色的，柔軟。 帽頂有褐色結節。
腿是白色的，有絲綢般的光澤，中空。 在舊蘑菇中，盤子和蓋子是自溶的。
幼菌的菌蓋呈細長卵形，然後呈窄鐘形，呈白色或褐色，被纖維狀鱗片覆蓋。 隨著年齡的增長，盤子開始從下面變成粉紅色。 這些盤子是自由的、寬的、頻繁的、白色的。
蘑菇只能在年輕時食用（在盤子變暗之前）。 必須在收集當天處理； 建議預煮。 不應與其他蘑菇混合。
生態與分佈：
它生長在富含有機肥料的鬆散土壤、牧場、菜園、花園和公園中。
閃爍的蜣蜋 (Coprinus micaceus)。
家庭： 糞甲蟲（繖形科）。
季節： 五月底——十月底。
成長： 組或集群。
描述：
外皮呈黃褐色，在年輕的蘑菇中，表皮上覆蓋著由薄的普通板形成的非常小的顆粒狀鱗片。 板薄、頻繁、寬、粘附； 顏色起初是白色的，然後變成黑色和模糊。
幼時果肉呈白色，味酸。
腿發白，中空，脆弱； 它的表面光滑或略帶絲滑。 蓋子的邊緣有時會被撕裂。
帽蓋呈鐘形或卵形，表面有溝紋。
有條件的食用菌。 由於瓶蓋體積小且自溶速度快，通常不收集。 新鮮使用。
生態與分佈：
它既生長在森林中，也生長在落葉樹的木材上，也生長在城市公園、庭院、樹樁或老樹和受損樹木的根部。
這些照片顯示了雞蛋狀的蘑菇：
Veselka 蘑菇或魔鬼（女巫）的蛋
Veselka 普通 (Phallus impudicus) 或魔鬼 (女巫) 的蛋。
家庭： Veselkovye (Phallaceae)。
季節： XNUMX 月至 XNUMX 月。
成長： 單獨和成組
真菌 Veselka（魔鬼蛋）的描述：
殘留的蛋殼。 成熟的帽子呈鐘形，頂部有一個洞，上面覆蓋著帶有腐肉氣味的深橄欖色粘液。 卵成熟後的生長速度達到每分鐘5毫米。 當孢子層被昆蟲吃掉時，菌蓋變成帶有清晰可見細胞的棉花。
腿呈海綿狀，中空，壁薄。
幼子實體半地下，卵球形或卵圓形，直徑3-5厘米，灰白色。
年輕的子實體，從蛋殼上剝下並油炸，用作食物。
真菌 Veselka（女巫的蛋）的生態和分佈：
它最常生長在落葉林中，喜歡富含腐殖質的土壤。 孢子由被真菌氣味吸引的昆蟲傳播。
其他類似雞蛋的蘑菇
Mutinus 犬（Mutinus caninus）。
家庭： Veselkovye (Phallaceae)。
季節： XNUMX 月底至 XNUMX 月。
成長： 單獨和成組。
描述：
果肉是多孔的，非常柔軟。 成熟時，“腿”的小瘤尖端覆蓋著帶有腐肉氣味的褐色橄欖孢子粘液。 當昆蟲啃咬粘液時，子實體頂部變成橙色，然後整個子實體開始迅速分解。
“腿”是空心的、海綿狀的、淡黃色的。 幼子子實體卵圓形，直徑2-3厘米，質輕，有根突。
雞蛋的皮膚在“腿”的底部仍然是一個鞘。
這種蛋狀蘑菇被認為是不可食用的。 根據一些報導，蛋殼中的幼小子實體可以食用。
生態與分佈：
生長在針葉林中，通常在腐爛的枯木和樹樁附近，有時在鋸末和腐爛的木頭上。
Cystoderma 鱗片 (Cystoderma carcharias)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季節： XNUMX 月中旬至 XNUMX 月。
成長： 單獨和小團體。
描述：
幼菇的菌蓋呈圓錐形或卵形。 成熟蘑菇的菌蓋平凸或匍匐。 板是頻繁的，薄的，粘附的，中間板，發白的。
腿向基部稍加粗，呈粒狀鱗片狀，與帽蓋同色。
果肉質脆，呈淡粉色或白色，帶有木質或泥土氣味。
這種蘑菇被認為是有條件可食用的，但它的味道很低。 幾乎沒吃過。
生態與分佈：
它生長在針葉林和混交（與松樹）林、白堊土、苔蘚和枯枝落葉上。 在落葉林中非常罕見。
凱撒蘑菇 (Amanita caesarea)。
家庭： 鵝膏菌科（鵝膏菌科）。
季節： 六月至十月。
成長： 單獨。
描述：
幼菇的菌蓋呈卵圓形或半球形。 成熟蘑菇的菌蓋呈凸狀或扁平狀，邊緣有溝紋。 在“蛋”階段，凱撒蘑菇可能會與蒼白的毒菌混淆，與它的切口不同：黃色的帽皮和非常厚的普通面紗。
皮膚呈金橙色或鮮紅色，乾燥，通常沒有被單的殘留物。 外面是白色的，裡面可能是淡黃色的。 沃爾沃是自由的，袋形，寬達 6 厘米，厚達 4-5 毫米。
帽的肉是肉質的，皮下淡黃色。 板片呈金黃色，游離，頻繁，中間較寬，邊緣略帶流蘇。 腿肉是白色的，沒有特殊的氣味和味道。
自古以來，它就被認為是最好的美食之一。 成熟的香菇可以煮、烤、炸，也適合曬乾和醃製。 幼嫩的蘑菇上覆蓋著完整的菌菇，可生用於沙拉。
生態與分佈：
與山毛櫸、橡木、栗子和其他硬木形成菌根。 它生長在落葉的土壤上，偶爾在針葉林中，喜歡沙質土壤，溫暖乾燥的地方。 廣泛分佈於地中海亞熱帶。 在前蘇聯國家，它存在於格魯吉亞西部地區、阿塞拜疆、北高加索、克里米亞和外喀爾巴阡。 出菇需要穩定的溫暖天氣（不低於20°C）15-20天。
類似的類型。
從紅色飛木耳（有時會洗掉帽子上的床罩的殘留物），凱撒蘑菇在環和盤子的黃色上有所不同（它們在飛木耳中是白色的）。
蒼白鸊鷉（鵝膏菌）。
家庭： 鵝膏菌科（鵝膏菌科）。
季節： XNUMX 月初至 XNUMX 月中旬。
成長： 單獨和成組。
描述：
帽子呈橄欖色、綠色或淺灰色，從半球形到扁平，邊緣光滑，表面有纖維。 盤子是白色的、柔軟的、自由的。
莖是帽子的顏色或發白，通常覆蓋著雲紋圖案。 花葶輪廓分明，游離，有裂片，白色，寬3-5厘米，常半浸於土中。 戒指起初很寬，外面有流蘇、條紋，經常隨著年齡的增長而消失。 在帽的皮膚上通常不存在面紗的殘留物。 幼時子實體呈卵圓形，完全被薄膜覆蓋。
果肉為白色，肉質，破損不變色，味道和氣味溫和。 腿根部增厚。
最危險的毒蘑菇之一。 含有不會被熱處理破壞並導致脂肪變性和肝壞死的雙環有毒多肽。 一個成年人的致死劑量是30克蘑菇（一頂帽子）； 對於一個孩子——四分之一的帽子。 有毒的不僅是子實體，還有孢子，所以其他蘑菇和漿果不應該在蒼白的鸊鷉附近採集。 真菌的一個特別危險在於長時間不會出現中毒跡象。 在食用後 6 至 48 小時內，出現頑固的嘔吐、腸絞痛、肌肉疼痛、無法抑制的口渴、霍亂樣腹瀉（通常帶有血液）。 可能有黃疸和肝臟腫大。 脈搏微弱，血壓降低，觀察到意識喪失。 症狀出現後沒有有效的治療方法。 第三天，“虛假幸福期”開始，通常持續兩到四天。 事實上，此時肝臟和腎臟的破壞仍在繼續。 死亡通常發生在中毒後 10 天內。
生態與分佈：
與各種落葉樹種（橡木、山毛櫸、榛樹）形成菌根，喜歡肥沃的土壤、輕量的落葉林和混交林。
森林蘑菇 (Agaricus silvaticus)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季節： XNUMX月底-XNUMX月中旬。
成長： 在群組裡。
描述：
盤子起初是白色的，然後是深棕色，向末端變窄。 果肉是白色的，破裂時會變紅。
菌蓋呈卵形鐘形，成熟時平臥，棕褐色，具深色鱗片。
莖呈圓柱形，通常向基部略微膨脹。 卵狀真菌的膜質白環在成熟時常消失。
美味的食用菌。 使用新鮮和醃製。
生態與分佈：
它生長在針葉林（雲杉）和混交林（雲杉）中，通常靠近螞蟻堆或蟻堆上。 雨後大量出現。
硃砂 紅硃砂 (Calostoma cinnabarina)。
家庭： 假雨滴（硬皮科）。
季節： 夏末——秋。
成長： 單獨和成組。
描述：
假腿是多孔的，被凝膠膜包圍。
子實體的外殼破裂並剝落。 隨著它的成熟，莖變長，將果實抬高到基質之上。
子實體圓形，卵圓形或塊狀，在幼菇中從紅色到橙紅色，包裹在三層殼中。
不可食用。
生態與分佈：
它生長在土壤、落葉林和混交林、邊緣、路邊和小徑上。 喜歡沙質和粘土。 常見於北美； 在我們國家偶爾會在濱海邊疆區南部發現。
疣狀馬勃菌 (Scleroderma verrucosum)。
家庭： 假雨滴（硬皮科）。
季節： 八月至十月。
成長： 單獨和成組。
描述：
子實體呈塊莖狀或腎形，通常從上方變平。 皮膚薄，軟木皮，灰白色，然後呈赭黃色，帶有褐色鱗屑或疣。
成熟時，果肉鬆軟，呈灰黑色，呈粉狀結構。 從寬而扁平的菌絲體中長出的根狀產物。
假蒂通常被拉長。
微毒蘑菇。 大量服用會引起中毒，並伴有頭暈、胃痙攣和嘔吐。
生態與分佈： 生長在森林、花園和公園的干燥沙質土壤中，在空地中，通常在路邊、溝渠邊緣、沿著小路。
袋形 golovach (Calvatia utriformis)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季節： XNUMX月底-XNUMX月中旬。
成長： 單獨和小團體。
描述：
子實體寬卵形，囊狀，從上方變平，基部呈假腿狀。 外殼厚，有毛，初為白色，後變為黃色，變為褐色。
果肉起初是白色的，然後變成綠色和深褐色。
成熟的蘑菇在頂部破裂、破裂並解體。
可以食用帶有白色果肉的年輕蘑菇。 用來煮和曬乾。 有止血作用。
生態與分佈：
它生長在落葉林和混交林、邊緣和空地、草地、牧場、牧場、耕地。