環形蘑菇屬於鮮為人知的類別，但最近蘑菇採摘者對它的需求越來越大。 有助於癬的普及和有效的栽培技術。 此外，你越早開始收集小環，用它們準備的菜餚就越美味和芳香。 年輕的蘑菇最好煮熟，長得太大的蘑菇最好油炸。
戒指的照片和描述
目前，種植了兩種食用捲心菜。 這些是巨大的木耳蘑菇。 各種癬的質量不同。 較大的 Gartenriese，較小的 Winnetou。
科爾採維克 (大球蓋菇) 自然生長在木屑、混有鋸末的土壤或覆蓋有土壤的稻草上。 它也可以在香菇堆肥上生長，但為了獲得更好的結果，堆肥必須與鋸末、稻草或木屑以 1:1 的比例混合。
子實體大，蓋徑50～300毫米，重50～200克。 當它從森林地面或花園的床上出現時，這種癬菌有一個幾乎是圓形的棕色帽子和一條粗白的腿，類似於牛肝菌。 然而，與牛肝菌不同，癬屬於木耳蘑菇。 隨後，蓋子獲得了較淺的磚色，其邊緣向下彎曲。 盤子先是白色，然後是淺紫色，最後是亮紫色。
正如您在照片中看到的那樣，振鈴器的腿粗而均勻，向底部變厚：
菌蓋的邊緣是彎曲的，有一層厚厚的膜狀覆蓋物，當蘑菇成熟時被撕裂，並在莖上保持環狀。 床罩的殘骸常常以小鱗片的形式留在帽子上。
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那麼，您已經閱讀了癬菌的描述，但是它的味道是什麼？ 這個蘑菇很香。 特別好的是幼癬的圓帽，從花園裡出來後立即收集。 早上起來，微微濕潤，很濃密，看起來真的很像小牛肝菌或牛肝菌的帽子。 味道也讓人聯想到高貴的蘑菇，但也有一些特點。 煮蘑菇蓋的味道，但有一點煮土豆的回味。 然而，它們非常適合做開胃菜和湯。 對於冬季收穫，年輕的環形蘑菇可以冷凍或乾燥。 圓形帽子在冷凍時不會粘在一起，它們可以散裝冷凍儲存，它們不會碎裂。 在晾乾之前，最好將帽子切成 2-4 個盤子，這樣它們在湯中看起來更漂亮。
建議不要將正在生長的蘑菇帶到生物成熟期，此時菌蓋變平且盤子變紫。 過度生長的小環不太好吃。 但是如果你沒有時間按時收集蘑菇，那就用它們和洋蔥和土豆一起炒。
在床上培養癬的技術
種植癬菌的區域春秋兩季應有充足的光照，夏季則應避免陽光直射。 您可以將蘑菇與南瓜一起種植，它們的葉子創造了一個有利的小氣候：它們提供水分和必要的陰影。
在新鮮的硬木片上獲得了優異的結果。 新鮮的木片有足夠的水分，不需要任何額外的處理。 軟木和橡木屑、松針和雲杉針只能用作添加劑（不超過總重量的 50%）。 樹枝上的木片被夯實成 30-40 厘米厚、140 厘米寬並澆水的床。 如果木屑乾燥，則早晚給床澆水幾天。 以每 1 m1 床 2 kg 的速率將基質菌絲體添加到芯片中。 將菌絲體以核桃大小的部分逐滴添加至5cm深度。 有時將生長良好的基質用作菌絲體。 將一層普通的花園土壤（覆蓋土壤）倒在床上。 在乾旱時期，每天將套管土壤弄濕。
種植癬菌時，可以使用小麥秸稈作為基質。 它在壓力下在容器中浸泡一天。 然後將它們以 20-30 厘米厚和 100-140 厘米寬的低脊形式放置在陰涼處。 每 1 立方米壟需要 2-25 公斤幹秸稈。 然後基質菌絲體也以 30 kg/m1 的速率添加到稻草中。
在溫暖的天氣（2-3 月）中，XNUMX-XNUMX 週內會出現底物污垢和長絲（根狀莖）。
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8-9 週後，癬菌絲體的菌落在表面上變得可見，12 週後，由與菌絲體交織的基質形成連續層。 降低夜間氣溫後，開始大量結果。 癬被認為是夏季蘑菇。 床中間的理想溫度是20-25°C。癬菌絲體發育迅速，幾週後形成根狀莖，這有助於整個基質的發育。 底物的完全定植需要 4-6 週。 子實體的雛形在稻草上 2-4 週後和木片上 4-8 週後形成。
子實體成群出現。 蘑菇在稻草和土壤之間的接觸區域形成。 癬菌根形在花園床上生長時，可以延伸到遠遠超出其極限（數十米）並在那裡形成子實體。 然而，結果波不像香菇那樣均勻。 通常收集 3-4 波。 每一波新波出現在前一波之後 2 週。 用未撕裂或最近撕裂的床單收集蘑菇。 這延長了蘑菇的保質期。 需要給床澆水以獲得高質量的蘑菇。 癬的子實體相當脆弱，不能容忍從一個容器轉移到另一個容器。 在覆蓋土壤的木片上，產量達到基質質量的 15%，在秸稈上產量較低。
用於生長癬的基質菌絲體
直到上世紀中葉，底物菌絲體才被用於真菌的無性繁殖。 在蘑菇生長過程中，借助菌絲體對蘑菇進行營養“播種”的過程稱為接種。 因此，用蘑菇菌絲體已經掌握的堆肥片接種了蘑菇堆肥。 這種堆肥“種子”菌絲體是基質菌絲體的一個例子。 堆肥菌絲體不僅用於種植香菇，還用於其他腐殖質，有時還用於垃圾蘑菇。 於是“播種”了各種香菇、蘑菇、雨傘甚至戒指。
夏蜜木耳、平菇等樹菌的繁殖，使用以鋸末為基礎的基質菌絲，由所需菌絲體（鋸末菌絲體）掌握。 為了在樹樁和木塊上種植蘑菇，可以買到感染了樹菌的木製圓柱形銷釘。 這種銷釘也可以稱為底物菌絲體。 它們仍然在國外生產。
基質菌絲體幾乎不含真菌的多餘食物——只有菌絲體用於無性繁殖。 因此，它可以長期儲存而不會損失質量，並且可以應用於非無菌基材。
隨著蘑菇栽培技術的進步，生產菌絲體的公司轉而使用穀物作為菌絲體的載體。 用小麥、大麥或小米製成的菌絲體稱為穀物。 穀物菌絲體僅在經過消毒的穀物上產生。 因此，通過使用穀物菌絲體，可以建立用於蘑菇生產的無菌技術，從而確保在無菌基質上獲得最大產量。 但在實際生產中，在經過巴氏殺菌的基質上播種有穀物菌絲體。 穀物菌絲體相對於基質菌絲體的優勢在於其經濟消耗和易於使用。 使用無菌技術，您可以將幾粒帶有真菌菌絲體的小米放入帶有基質的公斤袋中，蘑菇就會生長並獲得不錯的收成。 實際上，穀物菌絲體按成品基質重量的 1% 至 5% 添加到基質中。 由於菌絲體的顆粒，這增加了基質的營養價值，並允許您快速過度生長基質。
但是如何使用穀物菌絲體在未消毒的花園床上“播種”真菌，如癬菌？ 事實證明，這並不像看起來那麼容易。 如此播種，黴菌會攻擊菌絲體的不育粒，粒粒立即被綠色黴菌孢子覆蓋，癬菌絲體死亡。 為了獲得良好的效果，您必須首先將無菌穀物菌絲體“播種”在裝有無菌木片基質的袋子中，等到癬菌絲體在那裡發育，然後才能將其用作播種床的基質菌絲體。
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用於生長癬的切碎機
大量的樹菇只能在床上或塑料袋中的鬆散基質上獲得，而不是在木頭上。 基質必須濕潤、營養豐富且鬆散，以便有足夠的氧氣來支持真菌的生長。 所有這些要求都可以通過新磨碎的樹枝來滿足。
種植平菇、香菇等樹菇時，木屑可以代替稻草。 但是，您需要購買研磨機的主要目的是為帶環的床製作基材。 新磨的帶葉的樹枝，最好是不帶葉的，是現成的基質，含水量在50%左右，不需要預先潤濕。 樹木和灌木的枝條含有足夠的營養物質，是真菌菌絲體發育所必需的。
需要任何帶刀的花園碎紙機。 除了切碎機，我建議購買備用替換刀。 他們只需要處理新鮮的分支。 然後你會得到大小合適的芯片，研磨機本身會持續很長時間。 也可以使用帶齒輪的模型，但它們不能產生足夠的透氣基材。 厚達 4 厘米的年輕樺樹在花園碎紙機中被很好地研磨。 在廢棄的白樺林附近，自播形成了茂密的年輕白樺林。 這種自我播種不會發生在森林中，而是發生在農業土地上，它破壞了田地。 另外，如果不把所有的樺樹一排剪掉，而是把自種苗疏苗，這樣可以促進牛肝菌和牛肝菌在裡面的生長。
沿著道路和河流生長的易碎或白色的柳樹，一個季節的樹枝可以長到5厘米厚！ 即使他們磨得很好。 如果你在莊園裡種了幾十棵這樣的柳樹，那麼5年後你將擁有取之不竭的蘑菇基質來源。 所有形成長而直的枝條的落葉喬木和灌木都適合：培育柳樹、榛樹、白楊等。橡樹枝上的碎片適合種植香菇，但不適合種植癬菌和平菇，因為。 他們的酶不會分解單寧。
松樹和雲杉的樹枝也磨得很好，但它們用樹脂牢牢地粘在切碎刀及其內部。 來自針葉樹枝的芯片只適合種植紫色行（Lepista nuda）。
樹木和灌木的干枝不適合研磨，因為它們經常受到黴菌的影響。 而且，此外，當磨乾時，尤其是被土壤污染的樹枝，刀具很快就會變鈍。
如果您需要儲存基材以備將來使用，則必須在天篷下將其乾燥，並在使用前弄濕。 要獲得含水量為 50% 的基材，必須將乾燥的木屑倒入水 30 分鐘，然後將水排幹，白天在花園中將所得木屑乾燥。
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用戒指澆灌種植園
為了獲得良好的結果，蘑菇種植園需要定期澆水。 組織起來很容易。
花園裡有一個小泉水，所以不需要打井或打井。 泉水以小溪流的形式順流而下，收集在一個 4 x 10 m 的池塘中。 從那裡鋪設一條 8 m 長的石棉水泥管，水從該管流入一個集水坑，粘土顆粒在那裡沉澱。 然後，乾淨的水流填滿直徑為 2,5 m、深度為 2 m 的混凝土水箱，其中安裝了功率為 1100 W 的排水泵，可提供 0,6 atm 的壓頭10 立方米/小時。 為了進一步淨化粘土顆粒中的水，將泵放置在塑料罐中，在塑料罐上放置一個 3 µm 厚的農業袋。 Agril 是一種廉價的花園床覆蓋材料。
泵將水輸送到直徑為 32 毫米的管道。 然後，在特殊配件的幫助下，水通過直徑為 20 毫米的管道分配。 建議使用由低密度聚乙烯 (HDPE) 製成的管道和配件——這是最可靠和最便宜的管道和配件系統。
使用直徑為 2,2 mm 的鋼筋製成的垂直機架將灌溉管鋪設在距地面 12 m 的高度。 這使您可以在不受干擾的情況下修剪草坪並照料蘑菇種植園。 從向上的噴壺噴水。 噴壺是用於帶有 0,05 毫米孔的瓶子的塑料分配器。 它們在五金店以 15 盧布的價格出售。 一塊。 要將它們與 HDPE 接頭配對，您需要在它們上切割 1/2 內螺紋。 每個噴壺內都放置了一塊合成防凍劑，可以額外淨化水。
打開泵會產生一個家用計時器。 對於整個蘑菇種植園（15 英畝）的灌溉，每天 2 次，每次 20 分鐘，當泉水從 4 立方米/天到 3 立方米/天時，總共消耗大約 8 立方米的水（取決於時間年）。 因此，仍有水可滿足其他需求。 儘管有污泥和過濾系統，一些噴壺有時會被粘土堵塞。 為了清潔它們，在泵附近製作了一個特殊的出水口，連接到帶有 3 個水罐配件的管段中。 在沒有水流的情況下，泵會產生超過 16 個大氣壓的壓力。 這足以清潔噴壺，只需將它們擰到一根管道上並關閉灌溉系統的供水閥即可。 在灌溉整個蘑菇種植園的同時，也澆灌堆肥、覆盆子、櫻桃和蘋果樹。
五個罐頭用一個環在一個種植園上噴水。 床的總尺寸為 3 x 10 m。 灌溉水落在它的一些部分，而其他部分則沒有灌溉。 根據我的經驗，環形種植者更喜歡在灌溉水不直接進入的地區開花結果。 對結果床中基質水分含量的分析證明，無需澆灌整個果床表面。 癬菌箱將花園某些部分澆水的水分分佈在整個表面上。 這證明了在花園裡種植菌絲體的好處是毋庸置疑的。