Ryadovka 是一種非常常見的蘑菇，帶有不同顏色或白色的帽子。 年輕的子實體有凸出或半球形的帽蓋，成年後變得扁平或匍匐，邊緣參差不齊。
Ryadovka 在收穫時需要特別注意，因為這些子實體的許多類型，成群生長，不可食用，甚至有毒。 在本文中，我們將關注融合排——一種有條件可食用的蘑菇。 許多蘑菇採摘者認為它是一種有價值且可食用的子實體，煮熟後非常好吃。
白色的融合行或扭曲行因其在大而緊密的簇中生長而得名。 這些行組通常與帽子和腿一起生長。 融合排的照片將成為您成功搜索蘑菇的額外指南。
白色熔斷行的描述
我們建議您熟悉一下白色熔斷排的照片和描述。
拉丁名： Lyophyllum試過了。
家庭： 葉綠素。
排序方式： 百合。
時間: 繖形孢菌。
別名： 行是扭曲的。
帽子： 直徑達到 3 厘米到 10 厘米，有時達到 15 厘米。 年輕的蘑菇有一個凸帽，然後是平凸的。 表面光滑乾燥，觸感柔軟，顏色為白色。 在下雨時，它會呈現藍色或灰橄欖色。 蓋子的邊緣向下折疊，在較舊的標本中它們會變成波浪狀。
腿： 長度從 4 厘米到 12 厘米，厚度從 0,5 厘米到 2 厘米。 它具有扁平或圓柱形的形狀，觸感柔軟。 該結構是纖維狀的，隨著時間的推移變得中空，但在真菌的整個生長過程中，白色保持不變。 腿的融合基部形成一個共同的根部。
紙漿： 有彈性，呈白色，有黃瓜味。
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記錄： 融合的蘑菇划船是一種層狀物種，具有中等頻率的板，弱地下降到莖上或向莖廣泛生長。 在年輕的蘑菇中，盤子是白色或淡奶油色，在成年蘑菇中，它們變成淡黃色。
爭議： 白色，表面光滑，橢圓形。
應用： 融合排具有免疫刺激作用，具有抑制腫瘤發展的能力。
可食性： 它被認為是一種可食用的蘑菇，但最近它已被歸類為有條件可食用的物種。 但是，沒有因熔斷行引起中毒的案例。
差： 20月下旬至XNUMX月生長於各種類型的森林中。 通常可以在森林小徑上，在森林的照明區域找到它。 融合成束的水果多達 XNUMX 個不同大小的標本。
相同點和不同點： 果行的特徵方式很難與其他類型的蘑菇混淆。 其他類型的牛肝菌不會在根部形成這種生長。 然而，它們可能會與可食用的融合蘑菇混淆 - collibia，以及大理石蜂蜜木耳，這會導致樹的褐色腐爛。
剛開始採蘑菇的人還在疑惑：融合排有毒不？ 如上所述，這種蘑菇以前被認為是可食用的，但現在它被列為不可食用的物種，甚至有毒。 但是經驗豐富的“無聲狩獵”愛好者仍然不停地收集一排排融合的排，以便從中烹飪出美味的菜餚和準備工作。
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烹飪蘑菇融合排
融合行的製備實際上與該家族其他物種的製備沒有什麼不同。 我必須說清潔和浸泡以相同的方式進行。 應在加入少許檸檬酸的鹽水中煮沸排 20-30 分鐘。 經預處理後，可炒、燉、醃或醃製。 許多烹飪專家聲稱，在醃製和鹽漬的形式中，融合的排具有驚人的味道。
只有在詳細閱讀了融合排（Lyophyllum connatum）的描述和照片後，您才能確定它是否有毒。 您可以向經驗豐富的蘑菇採摘者徵求意見，品嚐煮熟的蘑菇排，然後做出最終決定。