一般來說，純素營養非常簡單。 畢竟，許多主菜已經是純素的了：豆子和米飯、炸地瓜配莎莎醬、花生醬和果醬三明治，清單很長。 這些菜餚很可能構成您飲食的基礎，但有時您想吃披薩等零食。
如何製作完美的冰沙碗、美味的自製杏仁奶等等？ 第一步也是最重要的一步是廚房用具的選擇。
這是一份電器和配件清單，可幫助您省錢、減少烹飪時間並像純素廚師一樣烹飪。
1.螺旋器
商店已經提供各種各樣的蔬菜麵條，但您可以在家裡自己做蔬菜麵條來省錢。 為此，您需要一個螺旋器。
手動螺旋器非常便宜，但它的尺寸只允許您處理小的圓柱形蔬菜，例如西葫蘆。 如果你想有更多的選擇，買一個電動螺旋器——它會花費你更多的錢，但這種設備通常帶有各種附件，因此它甚至可以處理像南瓜這樣的大蔬菜。
手動或電動螺旋器可讓您快速烹製甚至不需要煮沸的蔬菜麵條！
小提示: 蔬菜面與各種醬汁都很相配。 所以，數數，切面——這道菜就做好了！
2.鑄鐵鍋
鑄鐵煎鍋將成為任何廚師不可或缺的工具。 如果保養得當，它將為您服務多年！ 你可以在裡面煮任何東西，從炒蘑菇豆腐到煎餅。 這是一款出色的不粘鍋——比商店裡主動提供給我們的任何可疑的“不粘”鍋都要好。
小提示: 烹飪後不需要肥皂來清潔鍋！ 首先，用熱水沖洗鍋並用硬毛刷擦洗。 要去除食物殘渣，請將平底鍋稍微弄濕，加入少許可靠的鹽，然後用刷子刷掉污垢。 為了讓您的平底鍋保持良好狀態，請將其擦乾，倒入一些植物油，然後用紙巾擦拭表面。
3.氣烤架
雖然 airfryer 空氣炸鍋不是最緊湊的設備，但它值得在您的廚房檯面上永久放置。 通過體驗他令人難以置信的烹飪技巧，您將確信這一點。
空氣炸鍋不僅可以在不使用油的情況下使食物變得清淡香脆，還可以大大縮短烹飪時間。 脆皮土豆、炸豆腐、抱子甘藍，甚至一些烘焙食品——這些菜餚只需 20 分鐘即可完成。 烤箱無法與之抗衡！
4.高速攪拌機
請注意，廉價的標準攪拌機與 Vitamix 或 Blendtec 等品牌的強大高速攪拌機之間存在巨大差異。 相比之下，標準攪拌機就像弱汽車發動機，而高速攪拌機就像法拉利發動機。 雖然購買這樣的設備可能會砸到你的口袋，但你可能每天都會用它來製作湯、醬汁、冰沙和糖果。
小提示: 如果商店的價格對您來說太高，請在亞馬遜的商品中尋找類似的攪拌機。 即使經過一段時間的使用，它們也能很好地工作並且非常可靠，而且這樣的購買成本會低得多。
5. 食品加工機
即使您有高速攪拌機，食品加工機也不會多餘。 如果您正在為一兩個人準備飯菜，一個小型號就足夠了。 食品加工機可用於製作堅果醬、莎莎醬、花椰菜米飯、餡餅麵團和麵包。
6. 多功能電飯煲
如果您還沒有機會用慢燉鍋做飯，您可能會認為這不是必備的廚房用具，但請相信我——體驗過它驚人的烹飪能力後，您將無法拒絕它。 多功能電飯煲對於沒有耐心做飯的人特別有用。 20 分鐘——您的菜已經上桌了。 此外，借助多功能電飯煲，您可以烹調整批食物。
7.竹蒸籠
竹蒸籠是另一種設備，當您嘗試使用它時，您的廚房會感到不完整。 竹籃的好處是可以讓你多層烹飪食物。 有了這樣的籃子，包子、餃子、玉米粉蒸肉都非常方便。
小提示: 為防止食物在烹飪時粘在籃子上，在底部鋪上羊皮紙或捲心菜葉。