有些人認為，吃不吃肉是每個人的私事，沒有人有權強加他們的意志。 我不是那些人中的一員，我會告訴你為什麼。
如果有人給你一個巧克力蛋糕並告訴你它含有多少糖分、卡路里、味道如何以及它的價格，你可能會決定吃掉它。 這將是您的選擇。 如果你吃了之後被帶到醫院，有人告訴你：“對了，蛋糕裡有砒霜”，你可能會感到震驚。
如果您不了解可能影響它的所有因素，那麼選擇是沒有用的。 說到肉和魚，我們什麼都沒說，大多數人對這些事情一無所知。 如果你說非洲和亞洲的孩子正在挨餓，以至於我們西方人可以吃肉，誰會相信你？ 如果人們知道地球表面的三分之一由於肉類生產而變成沙漠，你認為會發生什麼。 如果得知世界上大約一半的海洋因密集捕撈而處於生態災難的邊緣，這將會讓人們感到震驚。
解決難題： 我們生產什麼產品越來越多人餓死？ 放棄？ 答案是肉。 大多數人不相信這一點，但這是真的。 原因是肉的生產不是很經濟，生產一公斤肉，必須使用十公斤的植物蛋白。 相反，人們可以只吃植物蛋白。
人們餓死的原因是富裕的西方人吃太多的農產品來餵養他們的動物。 更糟糕的是，西方可以強迫其他不那麼富裕的國家為他們的動物種植食物，而他們可以種植食物供自己消費。
那麼西方是什麼，這些富人又是什麼？ 西方是世界上控制資本、工業流通和生活水平最高的部分。 西方由包括英國在內的歐洲國家以及美國和加拿大組成，有時這些國家被稱為北方區塊。 但是，在南方也有生活水平較高的國家，如日本、澳大利亞和新西蘭，南半球的大部分國家都是相對貧窮的國家。
地球上約有 7 億人，其中約三分之一生活在富裕的北方，三分之二生活在貧窮的南方。 為了生存，我們都使用農產品——但數量不同。
例如， 在美國出生的孩子一生中使用的自然資源是在孟加拉國出生的孩子的 12 倍：木材、銅、鐵、水、土地等的 12 倍。 造成這些差異的部分原因在於歷史。 幾百年前，北方的勇士征服了南方的國家，把他們變成了殖民地，事實上，他們仍然擁有這些國家。 他們這樣做是因為南方國家擁有豐富的各種自然資源。 歐洲殖民者利用這些國家，強迫它們提供工業運作所需的產品。 殖民地的許多居民被剝奪了土地，被迫為歐洲國家種植農產品。 在此期間，數以百萬計的非洲人被強行運送到美國和歐洲當奴隸。 這也是北方變得如此富有和強大的原因之一。
四十或五十年前，殖民地重新獲得獨立後，殖民化就停止了，通常是在戰爭過程中。 儘管肯尼亞和尼日利亞、印度和馬來西亞、加納和巴基斯坦等國家現在被認為是獨立的，但殖民化使它們變得貧窮並依賴西方。 因此，當西方說需要糧食來養牛時，南方別無選擇，只能種植糧食。 這只是這些國家可以賺錢來購買可以在西方購買的新技術和基本工業產品的少數幾種方式之一。 西方不僅有更多的商品和金錢，而且還有大部分的食物。 當然，不僅美國人消費大量肉類，而且總體上是整個西方人口。
在英國，一個人平均每年消耗的肉類量為 71 公斤。 在印度，每人只有兩公斤肉，在美國，是 112 公斤。
在美國，7 至 13 歲的兒童每週吃六個半漢堡； 快餐店每年售出 6.7 億個漢堡包。
對漢堡包如此巨大的胃口對整個世界都產生了影響。 只是在這千年裡，特別是從人們開始大量吃肉的那一刻起——直到今天，肉食者真正摧毀了地球。
信不信由你，地球上養殖的動物數量是人類的三倍——16.8億。 動物的胃口一向很大，能吃到如山的食物。 但是大部分消耗的東西都從另一邊出來並被浪費了。 所有為生產肉製品而飼養的動物消耗的蛋白質比它們生產的要多。 豬吃 9 公斤植物蛋白來生產 5 公斤肉，而雞吃 XNUMX 公斤來生產 XNUMX 公斤肉。
僅美國的動物就吃足夠的干草和大豆來養活世界三分之一的人口，或者印度和中國的全部人口。 但是那裡的牛太多了，即使這樣也不夠，越來越多的牛糧從國外進口。 美國甚至從中部和南非等欠發達國家購買牛肉。
也許最明顯的浪費例子可以在海地找到，海地被官方認為是世界上最貧窮的國家之一，那裡的大多數人使用大部分最好和最肥沃的土地種植一種叫做紫花苜蓿的草，大型國際公司專門放飛牲畜從美國到海地放牧和增加體重。 然後這些動物被屠宰，屍體被運回美國製作更多的漢堡包。 為了給美國牲畜提供食物，普通的海地人被推到高地，試圖在荒地耕種。
為了種植足夠的食物來生存，人們過度使用土地，直到它變得貧瘠和無用。 這是一個惡性循環，海地人民越來越窮。 但不僅美國牛消耗了世界上大部分的食物供應。 歐盟是世界上最大的動物食品進口國，其中 60% 的動物食品來自南方國家。 想像一下英國、法國、意大利和新西蘭共同佔據了多少空間。 而且您將獲得在貧窮國家用於種植動物食物的確切土地面積。
越來越多的農田被用於飼養和放牧 16.8 億隻農場動物。 但更可怕的是 肥沃土地面積不斷減少，而地球上的年出生率一直在增長。 兩個總和不相加。 結果，世界上三分之二的（窮人）人口只能勉強糊口，以維持三分之一富人的高水平生活。
1995年，世界衛生組織發布了一份名為《填補空白》的報告，將當前形勢描述為一場全球性災難。 根據報導 南方數以億計的人一生都生活在極端貧困中，每年約有 11 萬兒童因營養不良而死於疾病。 南北差距每天都在擴大，如果情況不改變，飢餓、貧困和疾病將在這三分之二的世界人口中傳播得更快。
問題的根源在於用於肉類生產的食物和土地的巨大浪費。 英國政府環境顧問、牛津大學的 Crispin Tekal 爵士表示，全世界的人口（6.5 億）完全靠肉為生在邏輯上是不可能的。 地球上根本沒有這樣的資源。 只有 2.5 億人（不到總人口的一半）可以通過肉類產品獲得 35% 的卡路里。 （這就是美國人民的飲食方式。）
試想一下，如果用於飼養牲畜的所有植物蛋白都以純淨的形式被人們食用，可以節省多少土地，可以養活多少人。 大約 40% 的小麥和玉米用於飼養牲畜，大片土地用於種植苜蓿、花生、蘿蔔和木薯作為飼料。 在這些土地上同樣輕鬆地為人們種植食物是可能的。
“如果全世界都遵循素食——以植物性食物和牛奶、奶酪和黃油等乳製品為食，”蒂克爾說，“那麼現在就有足夠的食物養活 6 億人。 事實上，如果每個人都成為素食主義者，並且從他們的飲食中消除所有的肉製品和雞蛋，那麼世界人口可以用不到現在耕地的四分之一來養活！
當然，肉食並不是世界飢餓的唯一原因，但卻是主要原因之一。 以便 不要讓任何人告訴你素食者只關心動物！
“我的兒子說服我和我的妻子卡羅琳成為素食者。 他說，如果每個人都吃穀物而不是餵農場動物，那麼沒有人會餓死。” 托尼·本