似乎殺生再吃的習慣是沒有限制的。 你可能認為英國每年屠宰的數億隻動物足以為任何人準備各式各樣的美食，但有些人從不滿足於自己擁有的東西，總是在為他們的盛宴尋找新的東西.
隨著時間的推移，越來越多的珍奇動物出現在餐廳菜單上。 現在你已經可以在那裡看到鴕鳥、鴯鶓、鵪鶉、短吻鱷、袋鼠、珍珠雞、野牛甚至鹿。 很快就會有一切可以行走、爬行、跳躍或飛行的東西。 一隻一隻地，我們從野外取走動物並將它們關在籠子裡。 像鴕鳥這樣生活在家庭聚居地並在非洲大草原上自由奔跑的生物，在寒冷的英國被趕到又小又髒的穀倉裡。
從人們決定可以吃特定動物的那一刻起，變化就開始了。 突然間，每個人都對動物的生活產生了興趣——它如何生活、在哪裡生活、吃什麼、如何繁殖以及如何死亡。 而且每一次改變都變得更糟。 人為乾預的最終結果通常是一種不幸的生物，即自然本能，人們試圖將其淹沒和破壞。 我們對動物的改變如此之大，以至於最終它們在沒有人類幫助的情況下甚至無法繁殖。
科學家改變動物的能力每天都在增長。 借助最新的技術發展——基因工程，我們的力量沒有限制，我們可以做任何事情。 基因工程處理生物系統的變化，包括動物和人類。 當你看人體時，它是一個有序的整體系統可能看起來很奇怪，但實際上它是。 每一個雀斑、每一個痣、身高、眼睛和頭髮的顏色、手指和腳趾的數量，都是一個非常複雜的圖案的一部分。 （我希望這很清楚。當一個建築團隊來到一塊土地上建造一座摩天大樓時，他們不會說，“你從那個角落開始，我們就在這裡建造，然後看看會發生什麼。”他們有項目，在最後一次螺絲釘之前，一切都已經解決了。）同樣，動物。 除了每隻動物沒有一個計劃或項目，而是數百萬。
動物（以及人類）由數億個細胞組成，每個細胞的中心都有一個細胞核。 每個細胞核都包含一個攜帶基因信息的 DNA 分子（脫氧核糖核酸）。 它們是創造特定身體的計劃。 理論上可以從一個小到肉眼都看不到的單個細胞培育出動物。 如您所知，每個孩子都是從精子與卵子受精時產生的細胞開始生長的。 這個細胞由混合基因組成，其中一半屬於母親的卵子，另一半屬於父親的精子。 細胞開始分裂和生長，基因決定了胎兒的外觀——身體的形狀和大小，甚至決定了生長和發育的速度。
同樣，理論上可以將一種動物的基因與另一種動物的基因混合，從而在兩者之間產生某種東西。 早在 1984 年，英國動物生理學研究所的科學家就可以在山羊和綿羊之間創造出某種東西。 然而，更容易從一種動物或植物中提取一小段 DNA 或一個基因，並將它們添加到另一種動物或植物中。 這樣的程序是在生命起源的最初階段進行的，那時動物還比受精卵大不了多少，隨著它的生長，新基因成為這種動物的一部分並逐漸改變它。 這一基因工程過程已成為一項真正的業務。
巨大的國際運動正在這一領域花費數十億英鎊進行研究，主要是為了開發新型食品。 第一的 “轉基因食品” 開始出現在世界各地的商店中。 1996 年，英國批准銷售番茄醬、菜籽油和麵包酵母，這些都是轉基因產品。 不僅英國商店需要提供有關哪些食品經過基因改造的信息。 所以，理論上，你可以買到一個含有上述所有三種營養成分的披薩，你永遠不會知道。
你也不知道動物是否必須受苦才能吃到你想吃的東西。 相信我，在生產肉類的基因研究過程中，有些動物不得不受苦。 最早已知的基因工程災難之一是美國一種不幸的生物，叫做貝爾茨維爾豬。 它本來應該是超級肉豬，為了讓它長得更快、更肥，科學家在它的DNA中引入了人類生長基因。 他們養了一頭大豬，一直在痛苦中。 貝爾茨維爾豬的四肢患有慢性關節炎，只有在它想走路時才能爬行。 她無法站立，大部分時間都在躺著，患有大量其他疾病。
這是科學家們讓公眾看到的唯一一次明顯的實驗災難，其他豬也參與了這個實驗，但它們處於如此令人作嘔的狀態，以至於被關在門外。 О然而，貝爾茨維爾的豬課並沒有停止實驗。 目前，基因科學家已經創造了一隻超級老鼠，它的大小是普通囓齒動物的兩倍。 這隻老鼠是通過將人類基因插入老鼠的 DNA 中創造出來的，這導致了癌細胞的快速生長。
現在科學家們也在豬身上做同樣的實驗，但由於人們不想吃含有癌基因的肉，所以將該基因改名為“生長基因”。 在比利時藍牛的案例中，基因工程師發現了一個負責增加肌肉質量的基因並將其加倍，從而產生更大的小牛。 不幸的是，還有另一面，從這個實驗中出生的奶牛比普通奶牛的大腿更細，骨盆更窄。 不難理解發生了什麼。 較大的小牛和狹窄的產道使母牛分娩時更加痛苦。 基本上，經過基因改變的奶牛根本無法生育。 解決問題的方法是剖腹產。
這個手術可以每年進行一次，有時是每次分娩，每次牛被切開時，這個過程變得越來越痛苦。 最後，刀切的不是普通的皮膚，而是組織，包括需要更長、更難癒合的疤痕。
我們知道，當一名女性接受多次剖腹產時（幸好這種情況並不經常發生），這將成為一項極其痛苦的手術。 甚至科學家和獸醫也同意比利時藍牛的疼痛劇烈——但實驗仍在繼續。 甚至更奇怪的實驗是在瑞士棕色奶牛身上進行的。 事實證明，這些奶牛的基因缺陷會導致這些動物患上一種特殊的腦部疾病。 但奇怪的是，當這種疾病開始時，奶牛會產更多的牛奶。 當科學家們發現導致這種疾病的基因時，他們並沒有使用新的數據來治愈它——他們相信如果奶牛患上這種疾病，她會產更多的牛奶。. 太可怕了，不是嗎？
在以色列，科學家們在雞身上發現了一個導致脖子上沒有羽毛的基因和一個導致羽毛存在的基因。 通過對這兩個基因進行各種實驗，科學家們培育出了一種幾乎沒有羽毛的鳥。 這些鳥的少數羽毛甚至不能保護身體。 為了什麼？ 這樣生產者就可以在內蓋夫沙漠中飼養鳥類，在烈日的照射下，那裡的溫度達到 45 攝氏度。
還有什麼其他的娛樂活動？ 我聽說過的一些項目包括培育無毛豬的研究、培育無翅孵化母雞以在籠子裡容納更多母雞的實驗，以及培育無性牛等。 與魚基因相同的蔬菜。
科學家們堅持這種自然變化的安全性。 然而，在豬這樣的大型動物體內，卻含有數以百萬計的基因，科學家們只研究了大約一百個。 當一個基因發生改變或引入另一種動物的基因時，不知道生物體的其他基因會如何反應，只能提出假設。 沒有人能說這種變化的後果多久會顯現出來。 （這就像我們虛構的建築商將鋼材換成木材，因為它看起來更好。它可能會或可能不會支撐建築物！）
其他科學家對這門新科學的發展方向做出了一些令人震驚的預測。 有人說，基因工程可以創造出我們無法免疫的全新疾病。 在使用基因工程改變昆蟲物種的地方，可能會出現無法控制的新寄生蟲物種。
國際公司負責進行此類研究。 據說結果是我們會吃到更新鮮、更美味、更多樣化甚至更便宜的食物。 有些人甚至爭辯說，有可能養活所有死於飢餓的人。 這只是一個藉口。
1995 年，世界衛生組織的一份報告顯示，已經有足夠的食物養活地球上的所有人，但由於某種原因，經濟和政治原因，人們沒有得到足夠的食物。 無法保証投資於基因工程開發的資金將用於利潤以外的任何用途。 我們不會很快得到的基因工程產品可能會導致一場真正的災難，但我們已經知道的一件事是，由於人們希望生產盡可能多的廉價肉類，動物已經在遭受痛苦。