印度菜

要真正了解一個國家，首先需要詳細研究它的美食。 印度菜以其鋒利而聞名：香料和草藥在那裡也不例外。 關鍵不僅在於食物，多虧了它們，才能獲得特殊的味道和無與倫比的香氣。 香料還可以消毒食物，鑑於這個國家的氣候，這很重要。

每天出現在印度餐桌上的傳統食物是大米和小麥、豆類、雞肉以及各種蔬菜和水果。 對於印度教的追隨者來說，牛是一種神聖的動物，所以它的肉是不吃的。

印度家庭主婦主要使用兩種熱處理蔬菜和肉類的方法：要么在大量植物油和香料中長時間油炸或燉煮產品，要么在稱為 tandoori 的粘土烤箱中烘烤。 第二種選擇被認為是節日，而不是每天。

印度教徒經常使用香蕉葉代替盤子，但在特殊場合，食物會盛放在金屬碗 (katori) 中，放在一個叫做 thali 的大托盤上。

塔利一詞不僅指托盤本身，而且還指托盤上帶的整套餐具。 傳統上，必須存在大米，豆泥和咖哩。 其他組件可能因地區而異。

傳統的印度菜是馬薩拉。 這些是用咖哩和香料醬炸的雞肉塊。

薄煎餅被烘烤而不是麵包。 這些是扁平蛋糕，其麵團由粗麵粉製成。

酥油，叫做酥油，對印度人是神聖的。

印度的薩馬西派通常與各種辣椒醬一起食用。 它們的填充可以非常多樣。

另一種在印度非常受歡迎的雞肉菜餚是唐杜里雞。 烘烤前，肉在酸奶和香料中醃製很長時間。

由軟奶酪、菠菜和奶油製成的菜餚稱為 palak paneer。

我們習慣的Shawarma的類似物是masala dosa。 這是一個用各種辛辣餡料烤製的大煎餅。 它也配以辣醬。

另一種油炸菜是馬來kofta。 土豆和芝士是油炸的。 習慣上將它們放在桌上，淋上奶油醬，撒上香草和熱香料。

酥脆的皮皮球帶有各種口味，當然還有辛辣的餡料，是一種輕鬆的小吃。

在茶飲料中加入香料也是一種習慣。 例如，傳統的馬薩拉茶包含茶本身、各種香料和牛奶。

酸橙汁 Nimbu pani 在軟飲料中很受歡迎。

印度人民最喜歡的糖果之一是哈利比。 這些是由米粉製成的螺旋狀，撒上各種糖漿。

基於材料 超級酷的照片