檸檬的有益特性不僅限於維生素 C 的含量高，除此之外，檸檬還含有生物類黃酮、檸檬酸和蘋果酸、維生素 D、A、B2 和 B1、蘆丁、硫胺素等具有積極作用的物質。對人體的影響。 檸檬非常適合藥用，應包含在您的日常飲食中。
讓我們弄清楚如何正確選擇和儲存檸檬：
1.為了使檸檬成熟，請選擇皮膚光澤的水果。 相反，磨砂果皮表明檸檬尚未成熟。
2. 檸檬果應該具有所有柑橘類水果的特徵的濃郁香氣。
3.皮薄而光滑的水果被認為是最有益的。
4.不要購買帶有黑點和黑點的檸檬。
5.成熟的檸檬變質很快，因此，要長期保存，最好買些未成熟的水果，因為它們更硬，色澤偏綠。
6.如果檸檬太軟，則說明它們太熟了，至多充其量，其味道只會變質，最糟糕的是，它們可能會腐爛在裡面。 最好不要服用這種檸檬。
7.為了消除苦味，必須將沸水倒在檸檬上。
如何儲存檸檬：5種方法
為了充分利用檸檬，請勿將其切開-否則會破壞其有益物質。 最好以以下方式之一存儲它。
- 檸檬可以在攪拌機中切片或切碎。 然後把這個檸檬塊放在一個罐子裡，加入糖或蜂蜜。 攪拌，蓋上蓋子。 根據需要在茶中加入 1-2 茶匙。 檸檬混合物。
- 特殊的檸檬草也將有助於儲存檸檬。
- 如果您沒有這樣的設備，請拿一個普通的碟子，倒入糖，然後在上面放檸檬（切成一面朝下）。
- 如果你已經切了一個檸檬並且不打算在短期內使用它，“罐裝”它。 這可以用蛋白質來完成。 打通常的雞蛋清，然後在切口上塗上油脂並擦乾。 以這種方式“罐裝”的檸檬可以在冰箱中存放長達一個月。
- 如果您購買了備用檸檬，請不要將其存放在塑料袋中。 最好用羊皮紙包裹它們。
用檸檬煮什麼
您可以用檸檬製作各種美味佳餚。 為了延長檸檬風味的享受，請按照 Ruslan Senichkin 的食譜烘烤檸檬餅乾——美味又透氣。 而且，當然，當我們說“檸檬”時，我們會立即想到檸檬水和檸檬酒。