我們建議您學習如何添加各種食材來烹製幹牛肝菌湯。 幹牛肝菌湯與添加土豆、香草、洋蔥和黃油的標準蘑菇碗相去甚遠。 正確的牛肝菌幹湯配方將滿足所有家庭成員的口味偏好。 您不僅可以添加土豆，還可以添加捲心菜、大麥和其他一些營養豐富的穀物。 通過添加其他產品，獲得了不尋常的菜餚。 但它的營養價值很高。 下次，在用乾牛肝菌做湯之前，重新閱讀建議的食譜選擇，並選擇您最喜歡的森林禮物烹飪加工方式。
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幹牛肝菌湯配土豆
材料：
- 8-10 克乾牛肝菌
- 200剋土豆
- 25 g胡蘿蔔
- 30 克 芹菜
- 12-15 克 洋蔥
- 3克麵粉
- 1片大蒜
- 水
- 時間
- 青菜
將胡蘿蔔和芹菜根切成條狀並炒香。 將浸泡在水中的干香菇煮沸，切成條狀。 將土豆切塊，浸入沸騰的肉湯中，煮至半熟。 將孜然、蘑菇、根、洋蔥加入棕色麵粉中，燉 6-8 分鐘。 然後將調料放入乾牛肝菌土豆湯中，準備就緒。 加入用鹽壓碎的大蒜，切碎的歐芹，用根湯調味。
幹牛肝菌湯配方
材料：
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- 2湯匙。 湯匙幹牛肝菌
- 300克西葫蘆
- 250毫升牛奶
- 2湯匙。 湯匙切碎的歐芹
- 1胡蘿蔔
- 1燈泡
- 4 街一湯匙酸奶油
- 水
- 鹽
- 胡椒
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如何用乾牛肝菌做蘑菇湯
材料：
- 2杯蔬菜湯
- 6土豆
- 50 克 幹牛肝菌
- 1燈泡
- 7胡蘿蔔
- ½ 歐芹根
- 1片芹菜根
- 75克黃油
- 500克大米
- 3-4湯匙。 湯匙酸奶油
- 水
- 1 st。 湯匙切碎的歐芹
- 鹽味
在你用乾牛肝菌做蘑菇湯之前，需要將它們洗淨，用冷水倒入3-4小時，然後在裡面煮。 取出，切成小片，過濾肉湯。 洋蔥去皮，沖洗乾淨，切碎，放入深煎鍋中，在熱油中煎炸。 然後加入切碎的根、胡蘿蔔、煮熟的蘑菇、蔬菜湯，用文火燉（直到根變軟）。 之後，煮幹牛肝菌湯，將燉好的蔬菜均勻地舖在裝有熱過濾蘑菇湯的鍋中，煮沸，加入洗淨的米飯和土豆丁，煮約20分鐘。 準備好前 3-5 分鐘，加鹽並用酸奶油調味。 上菜時，在盤子上撒上香草。
如何煮幹牛肝菌湯
材料：
- [»»]
- 100 克 乾香菇
- 150毫升牛奶
- 水
- 50克大米
- 30 g胡蘿蔔
- 25克洋蔥
- 1 st。 一勺葵花籽油
- 50剋土豆
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- 香料
- 奶油
在用乾牛肝菌做湯之前，可以用溫牛奶倒入 2-3 小時。 之後，將蘑菇擠壓，切開，浸入沸水中。 然後加入用葵花籽油炒過的米飯、胡蘿蔔和洋蔥、土豆、香料（夏季可以加入香草）。 與酸奶油一起食用。
幹牛肝菌湯
材料：
- 200 克 幹白蘑菇
- 1杯米飯
- 75克洋蔥
- 1 st。 一勺麵粉
- 2-3片檸檬
- 水
- 芥子油
- 鹽
將蘑菇煮沸並切碎。 將肉湯倒入平底鍋，倒入米飯，加入芥末油炒洋蔥。 用麵粉、鹽調味幹牛肝菌湯泥，煮沸並擦乾。 放入蘑菇。 上菜前，在每個盤子裡放 2-3 片檸檬（帶檸檬皮）。
幹牛肝菌湯配米飯、奶油和檸檬。
材料：
- 200克乾蘑菇
- 75克米飯，水
- 50毫升奶油
- 20克洋蔥
- 10克麵粉
- ¼檸檬
- 鹽和香料的味道
將牛肝菌煮至幾乎煮熟並切碎。 將洋蔥和米飯放入蘑菇湯中煮至蘑菇湯快熟。 然後加入麵粉，加入切碎的蘑菇和奶油。
上菜前，將 2-3 片檸檬（帶檸檬皮）放在盤子上。
大麥幹牛肝菌湯
材料：
- 20 克 幹牛肝菌
- 100 天 perlovoy krupы
- 1個歐芹根
- 1片芹菜根
- 1燈泡
- 1 st。 一勺黃油
- 1-2個蛋黃
- 2 街一湯匙酸奶油
- 肉湯
- ½ 個檸檬汁（或 1 湯匙食醋）
- 水
- 鹽
- 綠化
將碎粒在淡鹽水中煮至變軟，然後瀝乾。 將切好的根和泡好的香菇在油中稍微燉一下，然後在部分肉湯中煮至熟。 將蛋黃與酸奶油、少量肉湯和檸檬汁混合。 將所有這些倒入剩餘的肉湯中，並加入煮熟的穀物。 當大麥牛肝菌湯冷卻後，再次加熱，但不要煮沸，以免蛋黃凝結。
幹蘑菇湯。
組成：
- 150 克 幹牛肝菌
- 6 藝術。 幾勺油
- 1洋蔥頭
- 1 st。 一勺麵粉
- 辣椒
- 2西紅柿
- 0,5升水
- 2-3湯匙。 湯匙粉絲
- 多面杯酸牛奶
- 2雞蛋
- 黑胡椒和歐芹
香菇洗淨，用冷水浸泡1-2小時。 洋蔥、麵粉、紅辣椒和西紅柿用黃油炒熟，倒入開水煮至變軟。 湯可以用米飯、粉絲或切絲蔬菜調味。 烹飪結束前，加入酸牛奶和雞蛋，以及切碎的歐芹和黑胡椒。
蘑菇湯和炒肉。
組成：
- 350–400 克軟牛肉
- 1 st。 一勺脂肪或黃油
- 芹菜或歐芹
- 8-10 個土豆
- 30 克 幹牛肝菌
- 2個小泡菜
- 鹽
- 胡椒
- 青菜
- 奶油
將肉橫切面切成4-5塊，打散，兩面輕輕煎一下。 然後將其放入烹飪鍋中，倒入1升開水和煎肉時在鍋中形成的液體。 當肉變得半軟時，放入土豆並煮至完全煮熟。 烹調結束前10分鐘，加入切碎的醃黃瓜、煮好的香菇和調料切塊，繼續烹調。 將湯放在透明的桌子上或與酸奶油一起上桌。 在上面撒上香草。
慢燉鍋中的干牛肝菌湯
產品：
- 2杯白豆
- 1杯幹牛肝菌
- 1胡蘿蔔
- 1燈泡
- 2 馬鈴薯塊莖
- 3升水
- 黑胡椒
- 鹽
- 綠化
將豆子和乾牛肝菌浸泡一夜。 洋蔥和胡蘿蔔去皮，洗淨切碎。 放入多功能鍋中，以烘焙模式煎 20 分鐘。 土豆去皮，切成方塊。 在洋蔥和胡蘿蔔中加入豆類、蘑菇、土豆、辣椒、鹽和水。 打開慢燉模式並煮 2 小時。
將切碎的蔬菜加入慢燉鍋中的干牛肝菌湯中。
幹蘑菇農民湯。
組成：
- 30 克 幹牛肝菌
- 3升水
- 1/2小新鮮捲心菜
- 7-8 個土豆
- 2胡蘿蔔
- 1個大洋蔥
- 5-6個中等大小的西紅柿
- 2-3瓣大蒜
- 1月桂葉
- 1 st。 一勺歐芹
- 1 st。 一勺蒔蘿蔬菜
- 3 藝術。 湯匙植物油
- 鹽
- 燈籠椒
將洗乾淨的干蘑菇煮至變軟。 通過放在濾鍋中的粗棉布過濾湯劑。 將煮好的蘑菇用流水沖洗乾淨，以免留下沙子。 蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔切碎，加鹽，在平底鍋中用植物油煎至金黃色。 倒入水和蘑菇湯，煮沸，加入切碎的土豆，稍微煮一下，加入捲心菜、月桂葉、胡椒粒，煮至差不多熟。 放入切碎的西紅柿，大火煮15分鐘，將湯從火上移開，加入切碎的青菜和蒜末。
豌豆蘑菇湯。
組成：
- 300 克 豌豆
- 30 克 幹牛肝菌
- 1升蘑菇湯
- 2胡蘿蔔
- 2個燈泡
- 1 st。 一勺黃油
蘑菇預先浸泡，煮沸，與在水中煮熟的豌豆混合併煮沸。 （倒掉煮豌豆的水。） 湯煮好前 5 分鐘，用炒過的胡蘿蔔和洋蔥調味。
蘑菇湯配粉絲和番茄。
組成：
- 100 克 幹牛肝菌
- 150 克 粉絲
- 50 克番茄醬
- 50 克葵花籽油
- 1個大洋蔥
- 3升水
- 1 st。 湯匙切碎的蒔蘿
- 鹽
將洗乾淨的蘑菇在鹽水中煮至變軟。 蘑菇和洋蔥切碎並在葵花籽油中煎炸。 將粉絲單獨煮至熟，放在篩子上，用冷開水沖洗乾淨。 用水等比例稀釋番茄醬，然後用葵花籽油炒至濃稠。 將炒蘑菇、番茄醬和煮熟的粉絲放入平底鍋中，倒入蘑菇湯並煮沸。 上菜前撒上香草。
帶耳朵的蘑菇湯。
材料：
- 100 克 幹牛肝菌
- 3升水鹽和胡椒調味
餡料：
- 100 克葵花籽油
- 100克大米
- 2個燈泡
對於麵團：
- 200克麵粉
- 1 st。 一勺葵花籽油
- 1蛋
- 1杯水
- Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
- 鹽
將蘑菇湯煮沸。 取出蘑菇，切碎並與切碎的洋蔥一起炒，然後與煮熟的易碎米飯、胡椒和鹽混合。 準備新鮮的厚麵團：將麵粉倒在案板上，中間做一個凹陷，倒入水、雞蛋、葵花油、鹽，輕輕攪拌； 用手揉至光滑，沒有硬塊，切的時候夠不到刀。 將麵團放在板上，蓋上熱鍋約10分鐘，使麵筋在其中充分膨脹； 然後擀成薄薄的一層，用刀切成方塊，在每個上面放上米飯和香菇的肉末，把方塊折成三角形，把邊緣粘好，弄濕。 用三角形的底部纏繞左手的手指，並將其兩端與右手相連——你會得到一隻眼睛的形狀。 將這樣準備好的耳朵分別用加鹽的開水煮沸，放入濾鍋中，放入準備好的濾過的肉湯中，即可食用。