你失眠嗎？ 總是莫名其妙地煩躁，完全沒有胃口？ 你有沒有註意到你無緣無故地減肥，而你感覺很糟糕？ 如果所有這些都加上背痛和肌肉痙攣，那麼很明顯這些是缺乏維生素的最初跡象。 換句話說，你的身體缺乏維生素。
維生素缺乏症的原因
傳統意義上的維生素缺乏症是罕見的。 很少有人嚴重缺乏所有維生素，但只有少數人。 這稱為維生素缺乏症。 如果你已經感覺到上面列出的一些症狀，那麼想想是什麼導致了這種令人不滿意的情況。
營養不足被認為是主要原因之一。 今天，我國部分人口正經歷著明顯的財政資源匱乏，因此買不起一張完整的桌子。 但是很多人有意識地禁食，例如節食減肥，或者出於醫療原因。
營養不足和不當會導致我們的身體遲早會開始消耗。 荷爾蒙系統以及神經和免疫系統出現故障。 身體變得無法抵抗各種各樣的感染。
如何用營養補充維生素
正如您可能已經猜到的那樣，為了防止維生素缺乏症和維生素缺乏症，應該記住我們的身體需要多樣化、營養豐富的飲食。 這不僅僅是關於水果和蔬菜。
您的日常飲食應包括：
- 3-4 份蛋白質，最好來自不同來源（肉、魚、蛋）——肉製品富含鐵，在魚中你會發現維生素 D、磷和最有價值的 omega-3 脂肪酸，在雞蛋中——維生素 E和B族維生素。 原產地含有必需氨基酸和維生素B12，是素食者急需的。
- 1-2 份乳製品和發酵乳製品（牛奶、開菲爾、白軟乾酪和奶酪）是鈣、維生素 D 和氨基酸色氨酸的來源，色氨酸是生產血清素所必需的，血清素是一種為我們提供良好營養的激素情緒。
- 2-4份蔬菜和草藥，1-2份水果是維生素C和其他水溶性維生素、礦物質和膳食纖維的主要來源。
- 2-3 份穀物（蕎麥、燕麥、糙米和其他棕色穀物）是 B 族維生素和膳食纖維的來源。
- 大約 2 升純水是各種礦物鹽的來源。
這裡列出了您每天應該攝入的維生素，以及尋找哪些食物的提示。
如果你想讓你的身體不缺乏某些維生素和礦物質，你不僅需要採取適當的營養，還要堅持食物攝入。 試著吃你自己做的東西。 熱的、新鮮的食物比罐頭或預煮食品更健康。 避免現成的食物，如冷凍煎餅、已在冰箱中存放數月的炸肉排、麥當勞產品等。
烹飪時如何保存維生素
高溫、不當的食物準備和不當的儲存會破壞維生素。 遵循這些烹飪指南，讓您的飲食更加美味和營養。
- 停止在油中煎炸——在煎炸過程中，食物中約 50% 的維生素會流失。 蒸、煨、煮、烤。
- 在準備蔬菜菜餚的過程中，維生素會變成湯劑，所以要在少量液體中煮沸，以免水分流失。
- 新鮮的冷凍蔬菜和水果保留了所有維生素，但緩慢解凍會破壞它們，所以清洗後立即煮熟。
- 不要過度烹飪或過度烹飪食物。
均衡飲食，不要不吃早餐。 午餐也很重要，最好留出 15 分鐘的時間吃一頓平靜而豐盛的飯菜，而不是滿足於吃零食。
當您需要藥房的維生素時
藥學維生素的需求取決於許多因素。 醫生建議在課程中飲用維生素和礦物質複合物——在秋季和春季，當飲食中新鮮蔬菜和水果的數量減少時，大多數食物會失去營養價值，並且有感染另一種 ARVI 或流感病毒的風險。
服用維生素礦物質複合物的另一個適應症是飲食。 這可以是減肥飲食或醫生規定的醫療飲食。 即使有適當的營養，熱量限制也與相對營養缺乏密切相關。
如果您是素食主義者，您的飲食中缺乏僅存在於肉製品中的維生素。 您需要在藥房購買“包裝好的”維生素並開始上課。
有一種觀點認為，天然來源的維生素更受歡迎，因為它們可以快速有效地幫助我們的身體恢復細胞新陳代謝，它們更健康，而且完全安全，因為它們不會上癮。 每個藥劑師都知道天然和合成維生素都是有用的。 但在您購買並開始服用任何維生素或營養補充劑之前，您一定要諮詢您的醫生，看看您是否對它們有任何不耐受。
因此，為了過上充實的生活，為了不知道健康問題，你需要監控你的飲食。 照顧好您的親人，盡可能多地用您的烹飪傑作寵壞他們，忘記半成品。