我們菜餚中的甜菜根最常用於羅宋湯調味料或作為蔬菜菜餚的顏色添加劑。 營養學家鼓勵我們使用外國食品，而忽略了在我們床上生長的產品的特性。 但甜菜根的好處並不遜色於國外的異國情調，而且價格也便宜很多。
希波克拉底還注意到甜菜根的驚人特性，並建議將其用於治療炎症和外部皮膚疾病。 甜菜根還被規定用於貧血。
抗氧化性能
甜菜根是一種天然抗氧化劑，熱處理後仍能保持其特性。 在甜菜季節，您應該特別關注這種產品 - 這將延長您的青春期，因為身體將能夠抵禦來自環境的有害攻擊。
非常適合吃生於沙拉中的甜菜根或果皮中烘烤的甜菜根。
減肥
甜菜根有助於減肥，因為它是纖維和甜菜鹼的來源，甜菜鹼是一種有助於吸收和加工進入人體的蛋白質的物質。 同時，建議在食用肉類和其他蛋白質類食物之前先吃甜菜，以提前創造消化條件。 也就是說，甜菜沙拉是開胃酒的絕佳選擇。 纖維會幫助您及時清除腸道內的毒素和毒素。
對抗油膩的皮膚
過度油性皮膚通常見於毛孔粗大的人。 在這種情況下，甜菜根會影響皮脂腺的工作，使它們停止產生過多的油脂，毛孔被清潔並明顯變窄。 此外，由於纖維和清潔身體，皮膚有機會看起來更健康，並且由於維生素 U（也是甜菜根的來源），過敏性皮膚表現會減少。
調整荷爾蒙系統
身體所有系統的中斷，包括荷爾蒙，會導致過早衰老。 甜菜根含有罕見的硼化合物，可以使激素的工作正常化。 這對女性身體尤其重要。
此外，這種有用的根莖類蔬菜可以強化血管並消除血管壁上的鈣沉積物，這有助於血液正常循環並使您的臉部看起來更健康。