蜂蜜是科洛姆納博覽會的主角，不僅因其令人愉悅的味道和香氣，還因其具有治療作用的特性而受到重視。 天然獲得，富含酶、礦物質（鈉鹽、鈣鹽、氯鹽、碘鹽、磷鹽、鐵鹽、鎂鹽）以及微量元素（錳、銅、鎳、鋅等）。 蜂蜜中含有多種有機酸（蘋果酸、檸檬酸、酒石酸）、大量的B族維生素、維生素C。琥珀金是易消化的碳水化合物的倉庫，是身心壓力不可缺少的。 豐富的化學成分使甜味不僅是一種營養豐富的產品，也是一種天然藥物。 自古以來，治療師就成功地將蜂蜜用於治療心臟、腎臟、肝臟和胃腸道、神經系統和睡眠障礙的疾病。 蜂蜜可以改善血液質量，增加其中的血紅蛋白含量和紅細胞數量。 蜂蜜在治療外傷和皮膚病方面也有有益的作用。
抽出後，蜂蜜立即變成淺色、琥珀色或深色的粘性物質。 顏色取決於蜂蜜的類型、收穫時間、蜜蜂的品種、蜂巢的狀況和質量，但並不代表質量。 同一種蜂蜜，在不同地點、不同時間採集，外觀會有所不同。 在最初的兩個月裡（除了栗子、金合歡），液體蜂蜜會逐漸變成糖漬狀，變稠並變色。 結晶過程不會影響美味的營養價值，但是，喜歡液體蜂蜜稠度的愛好者可以在不超過 45° 的溫度下在水浴中融化甜味。
如何選擇天然優質蜂蜜？
對甜度的高需求，相對較高的價格鼓勵不道德的生產者和養蜂人偽造、稀釋和偽造蜂蜜。 通常，您可以獲得無用且有時有害的類似物，而不是治療產品。 尋找優質糖果最好從購買地開始。 您應該信任具有良好聲譽和經驗的養蜂人。 在購買之前，利用這個機會品嚐蜂蜜，測試質量。 天然產品不應該從勺子上滴下來並且是非常流動的。 如果您將一根細棒放入帶有甜味的容器中，那麼真正的蜂蜜會以連續的線跟隨它。
真正蜂蜜的另一個標誌是香氣。 氣味通常是微妙的、細膩的、豐富的各種香調。 添加糖的蜂蜜通常沒有氣味，並且與加糖水的性質相似。
您可以滴入 1 滴蜂蜜，然後在手指間揉搓。 優質蜂蜜會被完全吸收，而假蜂蜜會捲成團。
蜂蜜怎麼保存？
購買後，蜂蜜應存放在深色玻璃容器中，乾燥並避光。 金屬容器完全不適合這些用途：在它們中，甜味被氧化並變得有毒。 最佳儲存溫度為+4-+10°。
如何使用甜度？
蜂蜜適合搭配粥、水、堅果、牛奶、水果、茶和飲料。 應將其添加到幾乎不熱的菜餚中，以盡可能保持自然價值。 在超過 40° 的溫度下，超過 200 種獨特的成分被破壞，而具有治療作用的雞尾酒變成了甜味劑。
由於每天對健康有益，成人可以分幾次食用不超過 100-150 克的琥珀甜味，兒童 1-2 茶匙。 不建議在孩子出生後的第一年給他們介紹零食。 為獲得最佳吸收效果，最好在餐前 1,5-2 小時或餐後 3 小時食用蜂蜜。 科學家們還證明，與純蜂蜜相比，蜂蜜與溫水和其他產品結合使用更有用。
糖尿病患者、過敏體質者、三歲以下兒童、瘰癧患者、滲出性體質患者應注意甜味。 對產品過敏的人禁用蜂蜜，之後會出現蕁麻疹、噁心、頭暈和胃腸道疾病。 在所有其他情況下，該產品仍然是一種健康、安全和美味的食物。
每天的蜂蜜建議
天然益處和蜂蜂蜜的天然味道相結合，將有助於使早晨起床更輕鬆、更愉快。 雞尾酒配方很簡單：將 1 茶匙蜂蜜與 1 杯溫水混合，在秋冬季節為您的身體提供支持。 這種簡單的飲料可以改善消化道的功能，增強免疫系統，並支持心肌。 請您用餐！