上次我們發表的是一位來自車里雅賓斯克的阿育吠陀醫生。 在本出版物中，安德烈回答了讀者的問題。
如果您對阿育吠陀有任何疑問，請通過電子郵件發送，我們的專家將盡力解答。
謝爾蓋·馬丁諾夫。 您好，安德烈·謝爾蓋耶維奇 (Andrey Sergeevich)，一位肉食愛好者寫信給您。 我對什麼可以替代動物產品以免使身體疲憊很感興趣？ 是否可以突然停止吃肉，還是逐漸停止吃肉更好？
最好突然做——這又是從心理學的角度來看，因為如果你保持任何殘留的執著，那麼感受就會退縮。 一開始，感情會說：“嗯，吃雞，”你想吃雞，買來，炒著吃。 然後他們會說：“吃豬肉”，比如你做飯吃豬肉……然後牛肉，所以很容易誤入歧途。
給自己留下一個漏洞，給自己留下逆轉的可能性，一個人陷入了他自己的感受，他自己的自我的陷阱，它追求快樂，享樂。 所以最好立刻拒絕。 肉的味道可以用類似的東西代替，比如可以用大蒜。 雖然不建議素食者永久使用，因為它會破壞腸道菌群。
為什麼肉食者喜歡大蒜？ 因為它會破壞腐敗的腸道菌群，讓您“保持”與此類營養相關的健康。 為什麼在烤羊肉串中加入大量的洋蔥和醋？ 粉碎分解這種肉的植物群。
我建議首先關注扁豆、豌豆和豆製品等食物，如果它們對您來說容易消化的話。 至於豆類，需要能夠正確地煮，因為不是每個人都知道豆類煮的時候，煮沸十分鐘後，需要把水瀝乾，然後用新水繼續煮。 因為它含有大量的抗代謝物，很難消化。 如果這個帶有扁豆的“數字”通過，那麼它不適用於豌豆，豆類。 我不建議使用任何罐裝的“醃豌豆”，最好自己做——新鮮的產品很容易被吸收。
煮米飯和扁豆的混合物 khichri 非常有用。 非常令人滿意，非常均衡，非常健康，易於消化。 吃了這種食物後，通常會有一種想和某人打架的慾望，錘樁，挖花園，搬袋子——也就是說，一個吃扁豆飯的人有一種強烈的慾望，想做一些身體上的事情，這是一種非常強大的能量立即吸收並提供能量的食物。 如果一塊肉讓你在晚飯後至少兩個小時成為變形蟲——你睡著了，關閉這個過程，那麼使用這種強大的植物性食物則恰恰相反。
最好吃五穀雜糧，不要改吃一些名不見經傳的雜糧，澆上質量有問題的牛奶、果醬加黃油和零食——這不是真正的素食，真正的素食——這是一種新鮮、健康的全麥、豆類食品那應該包括太陽給種子的一切。 然後它充滿活力。 我還建議使用味道濃烈的香料，例如阿魏，它有大蒜的味道，香料，洋蔥可以燉，加入黑胡椒。 它們賦予食物一種對男人來說會令人愉快、豐富的味道。 並逐漸轉向這種食物。
但是肉應該立即放棄，只要學會注意我提到的產品，學習如何烹飪它們。 你不必對任何事情都激進。 不需要被健美運動員吃的蛋白質替代品沖昏頭腦，這完全是可選的。 只是產品應該是完整的、新鮮的，並在準備好後立即或至少在三到六個小時內食用。 例如，如果您必須在路邊咖啡館的某個地方用餐，請點一份蕎麥配菜、油醋汁，一般來說，這些東西煮起來很快。 不要吃三明治、半成品等零食。
讀者。 我很驚訝阿育吠陀禁止吃洋蔥和大蒜，據說這些蔬菜有毒，這是真的嗎？ 建議換成印度香料，有用嗎？
有必要區分食物和藥物等概念。 阿育吠陀說洋蔥和大蒜可以食用，但它們更可能是藥物，有助於消除呼吸系統疾病，如果你吃“錯”的東西會導致消化不良，或者用大蒜消除腸道疾病。 但是您需要了解，您會出現菌群失調，因為大蒜是最強的草本抗生素。 這是第一個作用機制。
另一個組成部分是所謂的 prabhava，產品對身體的微妙影響。 生長在離太陽較近的食物，如水果，比“生”在地下或具有刺激性、腐蝕性的食物，如洋蔥和大蒜，具有更明顯的提神作用。 它們最好在某個季節使用——從秋天到冬天的過渡期，當你覺得自己會感冒的時候，從冬天到春天的過渡期，也是感冒的時候。
此外，不建議使用生洋蔥和大蒜。 洋蔥可炒、燉、蒸，效果比大蒜軟，日常飲食最好少吃。 即使是油炸或燉煮，大蒜的味道對於素食者來說也是難以忍受的，因為它類似於肉的味道並且會引起刺激。
如果你喜歡這個味道，你可以用香料模仿它，例如阿魏。 它與洋蔥或大蒜的作用不同——它刺激消化器官，具有恢復活力的作用，薑黃、生薑和黑胡椒等香料有助於增強消化功能。 這個問題你要明白，試試看，不是所有的調料都是辣的，很多只是有辣味。
朱莉婭博伊科娃。 下午好！ 為什麼人不應該吃肉？ 我在某處讀到，人類的腸道不是為消化而設計的。 如何餵養孩子，因為所有醫生都建議在新生物剛剛形成時吃肉？！
我看著我的孩子，我周圍人的孩子。 我有兩個兒子在長大，大兒子五歲，小兒子一歲半。 在家裡，他們吃蔬菜和奶製品，我們從不吃肉製品。 是的，當大兒子去找他的祖母時，他們給他提供餃子和丸子，他經常吃，他很高興。 雖然，總的來說，孩子的身體不需要肉製品。 已經註意到，當祖母第一次嘗試給吃植物性食物的孩子吃肉時，會發生排斥、嘔吐，你必須加鹽、調味、混合一些東西，這樣孩子才能吃。 既然是純粹的有機體，自然會排斥這一切。 身體形成期的寶寶吃的是母乳，但不含肉！ 為什麼我們認為有必要給這個小動物提供母乳中沒有的產品，他需要這些產品才能進一步成長和發育。 這種邏輯經不起簡單的批評。 並且沒有這樣的數據表明一個人真的需要吃肉。 簡單地理解，世界上大多數人都是素食者，其中還有兒童和老人，這是有原因的。 如果某個地方人們繼續吃肉並將其餵給他們的孩子，這並不意味著什麼。
奧爾加·卡蘭蒂娜。 您好，請問吃素對您的身體有什麼明顯的效果？
這取決於器官和系統。 首先清潔胃腸道。 大約兩週後，你會覺得大便變了，吃肉的人特有的臭味消失了，嘴裡的味道變了，健康狀態變了——變得更容易：更容易醒來，吃完就容易多了。 然後血液逐漸開始淨化，血液淨化所有其他器官。 春天最好清理肝臟，冬天清理腎臟。 皮膚在頭幾個月被清潔，許多人注意到出現某種天鵝絨般的感覺，皮膚煥發活力。 肺部也會在大約三到四個月內清理乾淨，如果有任何咳嗽和支氣管炎，這一切都會恢復正常，粘液量會減少。 但是，當然，如果你想堅持這樣的生活方式，就必須戒菸，因為素食主義和菸酒是不相容的。 雖然酒精與吃肉“相處得很好”，但它們在許多方面是相輔相成的。 然後更深的結構被清除，這些是肌肉和脂肪組織（大約前六個月）、內臟（幾年）、骨組織（最多七年）。 如果有關節、脊柱、生殖器官的疾病、神經系統的疾病，以及一般相當嚴重的疾病，病情的改善可能需要很多年，尤其是如果除了改變飲食之外什麼都不做。
過去的疾病可能會因惡化而復發。 如果身體是平衡的，如果身體已經開啟了調節機制，那麼通常它會開始打開舊感染的病灶，但沒有必要恐慌。 碰巧溫度升高，舊瘡出現——通常是及時的，因為它們在你的生活中被觀察到：例如，兩年前喉嚨痛——喉嚨痛可以打開，十年前膝蓋受傷——吃素一年後膝蓋會痛。 這表明淨化機制已經開啟。 並通過局部炎症、發熱、疼痛，身體逐漸恢復。 通常，疾病的惡化是上次發作強度的一半，一個人很容易忍受，主要是不要“扔”合成抗炎藥。 最好使用白楊樹皮、柳樹、覆盆子葉和根作為水楊酸鹽的天然蓄積體。
素食主義的影響將是立竿見影的，但它會隨著時間的推移而延長，這取決於我們所談論的器官或系統。 最重要的是對意識的影響，前兩三天就觀察到，觀察到一種平靜的狀態，最後，很多人在奔波多年後“呼氣”，向世界和自己宣告，觀察到輕盈和平靜，就可以用清澈、清澈的眼睛看世界。 這是一個非常強大的效果，在最初幾天就可以觀察到，然後會稍微平緩，但會伴隨素食者一生。
小說。 運動員離不開肉，植物蛋白不能提供身體所需的一切，一個雞胸肉所含的物質相當於一袋豆子。
一般來說，吃豆子很難，我不會向任何人推荐一袋豆子，即使是我最大的敵人。 說真的，世界上大多數馬拉松運動員和耐力運動員本身就是素食者——有些甚至是純素食者和生食者。 這些運動員要求身體發揮最大的耐力。 只有植物性飲食才能給你最大的耐力。
看看這些運動員，仔細研究他們的飲食方式，深入研究，從這些數據中你真的明白為什麼做馬拉松運動的人都是素食者。 至於力量運動，有相當多的運動員同時也是素食主義者，他們過去在俄羅斯——著名的馬戲團大力士波杜布尼，他在舉重比賽中變戲法，卡車在他身上行駛，整個管弦樂隊在他身上跳舞。 他擁有這些特性，並且是一名素食主義者。 過去的許多運動員都是素食者。 大猩猩經常被引用作為例子——最強大的猴子，但只吃綠葉。 肉可以給人一種爆發力、憤怒的感覺，當你需要釋放能量時——跑一百米，最初的幾秒鐘，在沒有氧氣的情況下觀察到所謂的無氧代謝。 但是，通過均衡的牛奶和蔬菜飲食，當身體重建後（當然，一開始會有一個過渡，有些困難），大約六個月後，即使在安全運動員中，您也可以注意到積極的效果。
由 Maria USENKO（車里雅賓斯克）編寫。