真正的亞麻薺 (Lactarius deliciosus)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：Lactarius（乳白色）
- 類型： Lactarius deliciosus（Ryzhik（Ryzhik real））
姜實 （該噸。 可愛的送奶工) 或乾脆 雷日克 與其他蘑菇有很好的區別。
帽子：
帽子直徑3-15厘米，肉質厚實，先平，後呈漏斗狀，邊緣向內包裹，光滑，略帶粘液，紅色或橙白色，同心圓較深（品種-高地蘑菇）或橙色，帶有清晰的藍綠色調和相同的同心圓（一種品種——雲杉亞麻薺），當觸摸時，它會變成藍綠色。
紙漿 橙色，然後綠脆，有時呈黃白色，在斷裂時迅速變紅，然後變成綠色，分泌大量不燃燒的鮮橙色乳汁，甜，微刺鼻，有樹脂氣味，幾個小時後在空氣中變成灰綠色。
腿 這種圓柱形的亞麻薺，顏色和帽子一樣。 高 3-6 厘米，厚 1-2 厘米。 香菇的果肉質脆，顏色發白，切開後變成鮮橙色，久而久之或一碰就會變成綠色，上面覆蓋著粉狀塗層，並點綴著紅色的小坑。
記錄 黃橙色，按壓時變為綠色，貼壁，有缺口或稍下降，頻繁，狹窄，有時分枝。
聞 愉快，果味，辛辣的味道。
主要生長的地方是西伯利亞的山地針葉林、烏拉爾和我國的歐洲部分。
這種亞麻薺的營養特性：
生薑 - 第一類食用菌.
它主要用於醃製和醃製，但也可以油炸食用。
不適合烘乾。
在醃製之前，蘑菇不應該浸泡，因為它們會變綠甚至變黑，將它們清除掉垃圾並用冷水沖洗就足夠了。
在醫學
抗生素 lactarioviolin 是從目前的 Ryzhik 中分離出來的，它可以抑制許多細菌的發展，包括結核病的病原體。