脫水機的工作原理很簡單：加熱元件充當低溫烤箱，風扇使熱空氣循環，使水分從食物中蒸發。 您將食物放在脫水機托盤上，設置溫度和計時器，並檢查準備情況。 就這樣！ 脫水機可用於製備許多美味佳餚，如迷迭香紅薯片、肉桂果角、生餡餅、酸奶，甚至飲料。 試驗和驚喜家人和朋友。 4 個簡單的步驟： 1) 將水果或蔬菜片單層放在脫水機的托盤上。 2) 設置溫度。 生產品是指在不超過 40℃ 的溫度下進行熱處理的產品。 如果這一刻對您來說不重要，請在 57C 的溫度下烹飪以減少烹飪時間。 3) 定期檢查熟度並翻轉托盤。 水果和蔬菜的脫水可能需要 2 到 19 個小時，具體取決於它們的水分含量和室內濕度。 要檢查產品是否準備就緒，請切下一塊，看看切口上是否有水分。 4) 冷藏食物並儲存在密閉容器中，置於乾燥、黑暗的地方。 去除水分後，食物細菌的生長受到抑制，因此產品的保質期延長了數倍。 如果一段時間後，蔬菜或水果不再鬆脆，請將它們放回脫水機中 1-2 小時，並賦予它們所需的質地。 夏季菜餚——水果棉花糖 材料： 1 個甜瓜 3 個香蕉 1 杯覆盆子 食譜： 1) 將甜瓜和香蕉去皮，切成小塊，在攪拌機中加入覆盆子攪拌至順滑。 2) 將物料倒在矽膠脫水片上並在 40C 下乾燥直至完全乾燥。 準備就緒取決於水果棉花糖很容易與床單分離的事實。 3) 將做好的棉花糖捲成管狀，用剪刀剪成小塊。
資料來源：vegetariantimes.com 翻譯：Lakshmi