食用紅菇 (Russula vesca)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： 紅菇 (Russula 食用)
- 紅菇食品
這種蘑菇帽的直徑可以從 5 到 9 厘米不等。 它的顏色通常是粉紅色或粉棕色，摸起來有些粘，肉質，乾燥時會變成啞光。 在年輕的蘑菇中，蓋子看起來像一個半球，隨著時間的推移它會打開並變成平凸的。 她的角質層沒有到達邊緣一點，很容易被移到中間。 紅菇食品 有白色的盤子，經常出現，有時它們可能有生鏽的斑點。 腿是白色的，但隨著時間的推移，腿上可能會出現與盤子上相同的斑點。 果肉結構緻密，散發出令人愉悅的蘑菇香氣，並帶有淡淡的堅果味。
這種蘑菇主要在夏秋季節生長在落葉和針葉林中。 發現了相當多的紅菇，具有特殊的味道品質，咬下一小盤就能感覺到。
紅菇食品 由於其優良的味道和香氣，在食品中應用非常廣泛。 它對健康是完全安全的。