可可是大自然的奇蹟。 越來越多的不同研究證明可可有越來越多的新好處。 它可以降低血壓，保持膽固醇水平正常，維持心血管和免疫系統的健康，並對骨骼結構產生積極影響。 無糖可可是一種健康、低熱量的產品。
早在哥倫布第一次踏上新大陸的海岸之前，可可樹就受到阿茲特克人和瑪雅人的崇敬。 他們認為它是神羽蛇神降給他們的神聖佳餚的來源。 飲用可可飲料是貴族和牧師的特權。 印度可可與現代飲料沒什麼關係。 阿茲特克人喜歡這種飲料是鹹的，而不是甜的，並且知道為了娛樂、醫療或儀式目的而準備的各種方法。
阿茲特克人認為一種簡單的可可飲料是一種強大的催情劑和滋補品
西班牙征服者最初並不品嚐可可，但當他們學會了不咸而是甜的烹飪時，他們對神奇的“金豆”贊不絕口。 當科爾特斯回到西班牙時，他從新世界帶來了許多美妙的東西，其中包括一個裝滿可可豆和可可豆食譜的袋子。 這種新的辣味和甜味飲料大獲成功，並在整個歐洲的貴族中流行起來。 西班牙人設法保守了近一個世紀的秘密，但一旦揭曉，殖民地國家就競相在氣候適宜的殖民地種植可可豆。 由於可可已經出現在印度尼西亞和菲律賓、西非和南美洲。
在二十世紀，可可被認為是治療數十種疾病的靈丹妙藥，到了二十世紀中葉，它已成為導致肥胖的有害產品，在二十世紀初，科學家們證明可可具有近乎神奇的治愈能力.
可可中的有益營養素
可可粉是從種子中提取的，這些種子被錯誤地稱為豆類，這些種子包含在同名樹的果實中。 將發酵的種子乾燥、油炸並研磨成糊狀，從中獲得用於生產巧克力的可可脂和可可粉。 一湯匙天然可可粉僅含有 12 卡路里、1 克蛋白質和 0,1 克糖。 它還含有大約 2 克有用的纖維，以及許多維生素，例如： – B1（硫胺素）； – B2（核黃素）； – B3（菸酸）： – A（視黃醇）； – C（抗壞血酸）； – 維生素 D 和 E。
可可粉中的鐵促進氧氣運輸，有助於紅細胞的產生，對免疫系統很重要。 可可中的錳參與骨骼和軟骨的“構建”，幫助身體吸收營養並幫助緩解經前壓力。 鎂在調節孕酮水平方面起著重要作用，而孕酮水平反過來又是造成與 PMS 相關的情緒波動的原因。 鎂缺乏與心髒病、高血壓、糖尿病和關節問題有關。 可可粉中發現的鋅對於新細胞（包括免疫系統細胞）的產生和發育至關重要。 沒有足夠的鋅，“防禦”細胞的數量會急劇下降，你會變得更容易生病。
可可含有黃酮類化合物，這是對健康有益的植物物質。 有許多不同類型的類黃酮，但可可是其中兩種的良好來源：兒茶素和表兒茶素。 第一個充當抗氧化劑，保護細胞免受有害自由基的侵害，第二個可以放鬆血管肌肉，從而改善血液循環並幫助降低血壓。
可可中常加入肉桂、香草、荳蔻、辣椒等香料，使飲料不僅更加美味，而且健康。
可可的治療功效
可可的治療功效
經常食用可可可以降低患心血管疾病的風險，導致血壓的積極變化，並改善血小板和內皮（血管內皮細胞層）的功能。 一杯可可可以快速有效地對抗腹瀉，因為它含有抑制腸道液體分泌的黃酮類化合物。
可可粉有助於提高好膽固醇，降低血栓風險，增加動脈血流量，改善腎功能。 通過每天食用可可，您可以增強大腦的認知功能。 科學家表示，可可粉甚至可以降低患阿爾茨海默氏症等退行性疾病的風險。 眾所周知，可可可以改善情緒。 它所含的色氨酸可作為抗抑鬱劑，導致接近欣快的狀態。
可可是一種對皮膚很好的產品。 它含有高劑量的黃烷醇，有助於去除多餘的色素沉著，增加膚色，使其緊緻、光滑和容光煥發。 研究人員還發現，可可可能有助於預防皮膚癌。