雞肉串

準備雞胸肉真空低溫烹調法的產品。 我以前只用鹽和黑胡椒做飯。 我們還需要帶拉鍊的袋子，現在購買這樣的袋子不成問題。 確保袋子完好無損，我們不需要水進入袋子。

將雞胸肉洗淨，擦乾，用鹽和胡椒粉揉搓。 靜置 30 分鐘到幾個小時（您可以過夜）。

用植物油刷魚片。 蓋上大蒜盤或家禽香料。 或者你可以只留下胡椒和鹽。 您需要從袋子中擠出盡可能多的空氣。 你可以把袋子放在盛水的容器裡，水會擠出空氣，或者你可以用雞尾酒管把空氣吸出來））我選擇了第二種方法。 我合上包裹，留下一小段 1-2 厘米未覆蓋的部分。 我將雞尾酒管插入這個孔中並吸入空氣，然後迅速將袋子合上。 這是我的吸塵器

將溫水倒入慢燉鍋中。 我們把肉袋放進去。 水應該覆蓋它們。 我們將烹飪溫度設置為 70 度。

我們將時間設置為 2 小時。

• 雞柳 400 克
• 鹽味
• 黑胡椒調味
• 大蒜3瓣
• 植物油 2 湯匙。