你有沒有覺得很難放棄奶酪？ 你有沒有想過奶酪可以是一種藥物？
令人驚訝的消息是，早在 1980 年代，研究人員就發現奶酪中含有微量嗎啡。 嚴重地。
1981 年，Wellcome 研究實驗室的 Eli Hazum 及其同事報告說，奶酪中存在化學嗎啡，這是一種極易上癮的鴉片製劑。
事實證明，嗎啡存在於牛奶和人乳中，顯然是為了讓孩子對母親產生強烈的依戀感，讓他們獲得成長所需的所有營養。
研究人員還發現了蛋白質酪蛋白，它在消化後分解成酪啡肽並產生麻醉作用。 在奶酪中，酪蛋白被濃縮，因此酪啡肽被濃縮，因此令人愉悅的效果更強。 醫學博士尼爾·巴納德 (Neil Barnard) 說：“由於在生產過程中從奶酪中去除了液體，它變成了酪啡肽的非常濃縮的來源，它可以被稱為乳狀“裂紋”。 （來源：VegetarianTimes.com）
一項研究報告說：“酪啡肽是由 CN 分解產生的肽，具有阿片類活性。 “阿片類藥物”一詞指的是嗎啡的作用，例如鎮靜、耐心、嗜睡和抑鬱。” （來源：伊利諾伊大學擴展）
在俄羅斯進行的另一項研究表明，牛奶中發現的酪啡肽會對人類嬰兒的發育產生負面影響，並導致類似自閉症的狀況。
更糟糕的是，奶酪含有飽和脂肪和膽固醇，會導致心髒病的發生。 奶酪富含飽和脂肪（參見奶酪脂肪表）。
《紐約時報》最近的一篇文章指出，美國人每年消耗約 15 公斤奶酪。 減少奶酪和飽和脂肪可以預防心髒病，因為“不健康的飲食和缺乏鍛煉每年導致 300000 至 500000 美國人死亡。” （來源：cspinet.org）
許多人都知道，要戒掉奶酪可能會很困難，因為它會讓人產生一種感覺，即酪啡肽的鴉片作用。
大廚 Isa Chandra Moskowitz 曾是她自己定義的“奶酪迷”，她說：“你至少需要幾個月不吃奶酪，讓你的味蕾符合你的道德規範。 這聽起來像是剝奪，但你的身體會習慣的。”
“我喜歡球芽甘藍和胡桃南瓜，”莫斯科維茨說。 “我能嚐到生南瓜子和烤南瓜子之間最細微的差別。 一旦你明白你不必在所有東西上都撒上奶酪，你就會開始非常清楚地感受到它的味道。” （來源：素食時代）