營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 90千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1871 克 |
| 蛋白質 | 5.05 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 7.3% | 1505 克 |
| 脂肪 | 1.01 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 2% | 5545 克 |
| 碳水化合物 | 13.44 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 6.8% | 1629 克 |
| 消化纖維 | 1.8 克 | 20 克 | 9% | 企業排放佔全球 10% | 1111 克 |
| 水 | 77.82 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 3.8% | 2921 克 |
| 灰色 | 0.88 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 9μg | 900μg | 1% | 企業排放佔全球 1.1% | 10000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.104毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.3% | 4808 克 |
| 番茄紅素 | 3200μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 7μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.122毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 9% | 1230 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 1.333毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 74.1% | 企業排放佔全球 82.3% | 135 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 12.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 2.7% | 4098 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.071毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.6% | 7042 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.9% | 2857 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 72μg | 400μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 20% | 556 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.06μg | 3μg | 2% | 企業排放佔全球 2.2% | 5000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 5.4毫克 | 90毫克 | 6% | 企業排放佔全球 6.7% | 1667 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 3000 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 17143 克 |
| 維生素PP，無 | 0.177毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 1% | 11299 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 144毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 6.4% | 1736 克 |
| 鈣，鈣 | 18毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 2% | 5556 克 |
| 鎂，鎂 | 15毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 4.2% | 2667 克 |
| 鈉鈉 | 238毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 20.3% | 546 克 |
| 硫S | 50.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 5.7% | 1980 克 |
| 磷P | 49毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 6.8% | 1633 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.25毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 7.7% | 1440 克 |
| 錳，錳 | 0.213毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 11.9% | 939 克 |
| 銅，銅 | 125μg | 1000μg | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 13.9% | 800 克 |
| 硒 | 11.9μg | 55μg | 企業排放佔全球 21.6% | 企業排放佔全球 24% | 462 克 |
| 鋅，鋅 | 0.51毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 4.8% | 2353 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 2.6 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.267 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.265 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.141 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.24 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.44 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.204 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.073 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.21 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.079 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.292 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.218 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.39 克 | ~ | |||
| 羥脯氨酸 | 0.004 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.215 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.848 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.593 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.277 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.133 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.101 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 6毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.35 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.001 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.001 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.02 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.224 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.092 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.001 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.33 克 | 最小16.8г | 2% | 企業排放佔全球 2.2% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.024 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.297 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.32 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 3.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.287 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.003 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.028 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 3.4% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.29 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 6.9% |
能量值為90 kcal。
- 盎司= 28.35克（25.5 kCal）
- 份= 283克（254.7 kCal）
肉醬意大利面，冷凍 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 74,1％，維生素B9 – 18％，銅– 12,5％，硒– 21,6％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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