營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 71千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 2372 克 |
| 蛋白質 | 2.22 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 3423 克 |
| 脂肪 | 0.71 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.8% | 7887 克 |
| 碳水化合物 | 13.04 克 | 219 克 | 6% | 企業排放佔全球 8.5% | 1679 克 |
| 消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 2222 克 |
| 水 | 82.15 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 5.1% | 2767 克 |
| 灰色 | 0.98 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 36μg | 900μg | 4% | 企業排放佔全球 5.6% | 2500 克 |
| 視黃醇 | 0.002毫克 | ~ | |||
| α-胡蘿蔔素 | 14μg | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.407毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 11.4% | 1229 克 |
| 番茄紅素 | 2678μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 92μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.058毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 5.5% | 2586 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.052毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 3462 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 4.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 12195 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.111毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.1% | 4505 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.058毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 3448 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 72μg | 400μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 25.4% | 556 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.62毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 5.8% | 2419 克 |
| β生育酚 | 0.04毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.08毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 1.2μg | 120μg | 1% | 企業排放佔全球 1.4% | 10000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.302毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 9.2% | 1536 克 |
| 甜菜鹼 | 17.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 192毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 10.8% | 1302 克 |
| 鈣，鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.8% | 7692 克 |
| 鎂，鎂 | 14毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 4.9% | 2857 克 |
| 鈉鈉 | 381毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 29.3% | 企業排放佔全球 41.3% | 341 克 |
| 硫S | 22.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.1% | 4505 克 |
| 磷P | 39毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 6.9% | 2051 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.91毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 7.2% | 1978 克 |
| 錳，錳 | 0.162毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 11.4% | 1235 克 |
| 銅，銅 | 54μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 7.6% | 1852 克 |
| 硒 | 8μg | 55μg | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 20.4% | 688 克 |
| 鋅，鋅 | 0.38毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 4.5% | 3158 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 7.44 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 4 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 1.98 克 | ~ | |||
| 果糖 | 2.02 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 6毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.007 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.005 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.167 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.002 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.004 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.003 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.011 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.002 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.113 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.025 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.002 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.001 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.109 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.002 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.1 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 0.095 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.005 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：1順 | 0.001 克 | ~ | |||
| 24：1神經，順式（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.21 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 2.7% | |
| 18：2亞油酸 | 0.19 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 0.188 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.015 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.015 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.017 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 2.7% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.002 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.191 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 5.8% |
能量值為71 kcal。
意大利麵條，無肉，罐頭 富含維生素和礦物質，例如：維生素B9 – 18％，硒– 14,5％
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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