營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 230千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.7% | 6% | 732 克 |
| 蛋白質 | 10.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 13.8% | 6% | 724 克 |
| 脂肪 | 19.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 34.6% | 企業排放佔全球 15% | 289 克 |
| 碳水化合物 | 2.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 8423 克 |
| 水 | 64.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.3% | 3502 克 |
| 灰色 | 2.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.087毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.5% | 1724 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.107毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 1682 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 43.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 3.8% | 1144 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.35毫克 | 5毫克 | 7% | 3% | 1429 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.12毫克 | 2毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.02μg | 3μg | 企業排放佔全球 34% | 企業排放佔全球 14.8% | 294 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.6μg | 10μg | 6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1667 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.22毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 6818 克 |
| 維生素K，葉醌 | 1.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 7500 克 |
| 維生素PP，無 | 1.613毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 3.5% | 1240 克 |
| 甜菜鹼 | 3.9毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 101毫克 | 2500毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2475 克 |
| 鈣，鈣 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 5714 克 |
| 鈉鈉 | 879毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 67.6% | 企業排放佔全球 29.4% | 148 克 |
| 硫S | 105毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 4.6% | 952 克 |
| 磷P | 49毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.7% | 1633 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.88毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 2045 克 |
| 銅，銅 | 30μg | 1000μg | 3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3333 克 |
| 硒 | 16.9μg | 55μg | 企業排放佔全球 30.7% | 企業排放佔全球 13.3% | 325 克 |
| 鋅，鋅 | 1.6毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 5.8% | 750 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.707 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.573 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.273 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.557 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.797 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.791 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.265 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.357 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.109 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.425 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.651 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.005 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.013 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.304 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.606 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.432 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.341 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.175 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 87毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.125 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.023 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.015 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.453 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 4.177 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.457 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 9.628 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 57.3% | 企業排放佔全球 24.9% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.167 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 8.461 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.29 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 11.5% | 5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.99 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.299 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.299 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 33.2% | 企業排放佔全球 14.4% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.99 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 21.1% | 企業排放佔全球 9.2% |
能量值為230 kcal。
- 香腸（7/8 英寸直徑 x 2 英寸長）= 16 克（36.8 大卡）
- 7 根香腸（從罐頭中瀝乾，淨重 4 盎司）= 113 гр (259.9 кКал)
香腸、維也納、罐頭、雞肉、牛肉和豬肉 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 34％，硒– 30,7％，鋅– 13,3％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤： 卡路里含量230大卡，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，為什麼有用？