營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 290千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 581 克 |
| 蛋白質 | 10.26 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 4.7% | 741 克 |
| 脂肪 | 25.76 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 46% | 企業排放佔全球 15.9% | 217 克 |
| 碳水化合物 | 4.17 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.7% | 5252 克 |
| 水 | 56.31 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 4037 克 |
| 灰色 | 3.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.055毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.3% | 2727 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.121毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.3% | 1488 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.31毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 1613 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.166毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.9% | 1205 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6667 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.57μg | 3μg | 企業排放佔全球 52.3% | 企業排放佔全球 18% | 191 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.19毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.4% | 7895 克 |
| 維生素PP，無 | 2.665毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.6% | 750 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 152毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 1645 克 |
| 鈣，鈣 | 99毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 3.4% | 1010 克 |
| 鎂，鎂 | 15毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 2667 克 |
| 鈉鈉 | 1090毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 83.8% | 企業排放佔全球 28.9% | 119 克 |
| 硫S | 102.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 企業排放佔全球 3.6% | 975 克 |
| 磷P | 206毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25.8% | 企業排放佔全球 8.9% | 388 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.09毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 1651 克 |
| 錳，錳 | 0.045毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.8% | 4444 克 |
| 銅，銅 | 97μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 3.3% | 1031 克 |
| 硒 | 12.5μg | 55μg | 企業排放佔全球 22.7% | 企業排放佔全球 7.8% | 440 克 |
| 鋅，鋅 | 1.2毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 3.4% | 1000 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.691 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.555 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.331 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.53 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.907 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.963 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.291 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.474 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.111 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.445 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.62 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.023 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.488 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.645 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.434 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.412 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.376 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.11 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 77毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.666 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.072 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.036 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.268 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 5.227 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.064 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 11.386 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 67.8% | 企業排放佔全球 23.4% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.12 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 9.973 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.19 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.103 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 4.404 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 39.3% | 企業排放佔全球 13.6% | |
| 18：2亞油酸 | 4.154 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.146 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.104 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.146 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 5.6% | |
| ω-6脂肪酸 | 4.258 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 90.6% | 企業排放佔全球 31.2% |
能量值為290 kcal。
- 份量（1 個熱狗）= 52 克（150.8 kCal）
香腸（香腸），肉 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 52,3％，維生素PP – 13,3％，磷– 25,8％，硒– 22,7％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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