營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 316千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 533 克 |
| 蛋白質 | 14.87 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 19.6% | 企業排放佔全球 6.2% | 511 克 |
| 脂肪 | 18.37 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 32.8% | 企業排放佔全球 10.4% | 305 克 |
| 碳水化合物 | 20.77 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.5% | 3% | 1054 克 |
| 消化纖維 | 2.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 3.3% | 952 克 |
| 水 | 40.65 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.6% | 5592 克 |
| 灰色 | 3.23 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 113μg | 900μg | 企業排放佔全球 12.6% | 4% | 796 克 |
| 視黃醇 | 0.11毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.037毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 13514 克 |
| β隱黃質 | 4μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 44μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.073毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 2055 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.26毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 14.4% | 企業排放佔全球 4.6% | 692 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.41毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1220 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.067毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.1% | 2985 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.99μg | 3μg | 企業排放佔全球 33% | 企業排放佔全球 10.4% | 303 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.71毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 2113 克 |
| β生育酚 | 0.11毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 3.47毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 1.53毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 22.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 18.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 541 克 |
| 維生素PP，無 | 0.66毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3030 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 106毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 2358 克 |
| 鈣，鈣 | 319毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 31.9% | 企業排放佔全球 10.1% | 313 克 |
| 鎂，鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2000 克 |
| 鈉鈉 | 838毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 64.5% | 企業排放佔全球 20.4% | 155 克 |
| 硫S | 148.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 14.9% | 企業排放佔全球 4.7% | 672 克 |
| 磷P | 307毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 38.4% | 企業排放佔全球 12.2% | 261 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.43毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 0.8% | 4186 克 |
| 錳，錳 | 0.239毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 3.8% | 837 克 |
| 銅，銅 | 59μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 1695 克 |
| 硒 | 17.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 32% | 企業排放佔全球 10.1% | 313 克 |
| 鋅，鋅 | 2毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 5.3% | 600 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 18.43 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.8 克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.27 克 | ~ | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.79 克 | ~ | |||
| 乳糖 | 1.04 克 | ~ | |||
| 麥芽糖 | 0.59 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.11 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.656 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.14 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.505 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.858 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.625 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.201 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.454 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.424 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.202 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.878 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.525 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.14 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.373 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.865 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 2.029 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.606 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.656 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.161 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 33毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.363 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.26 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 6.73 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.198 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.157 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.102 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.233 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.262 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.865 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.092 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 3.253 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.063 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.413 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.04 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.032 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.014 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.217 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 25.1% | 企業排放佔全球 7.9% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.086 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.166 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.134 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.032 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.872 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 3.643 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.228 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.069 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 4.58 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 40.9% | 企業排放佔全球 12.9% | |
| 18：2亞油酸 | 3.986 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.102 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 3.827 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.058 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.537 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.505 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.031 克 | ~ | |||
| 18：3反式（其他異構體） | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.007 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.013 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.011 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.021 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.004 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.518 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 57.6% | 企業排放佔全球 18.2% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.004 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.006 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 3.901 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 83% | 企業排放佔全球 26.3% |
能量值為316 kcal。
餐廳，APPLEBEE'S，奶酪棒（馬蘇里拉奶酪） 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 12,6％，維生素B2 – 14,4％，維生素B12 – 33％，維生素K – 18,5％，鈣– 31,9％，磷– 38,4 ％，錳– 12％，硒– 32％，鋅– 16,7％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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