營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 526千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 31.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 320 克 |
蛋白質 | 9.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 817 克 |
脂肪 | 33.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 59.3% | 企業排放佔全球 11.3% | 169 克 |
碳水化合物 | 41.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 19% | 企業排放佔全球 3.6% | 525 克 |
消化纖維 | 9.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 49.5% | 企業排放佔全球 9.4% | 202 克 |
水 | 2.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 90920 克 | |
灰色 | 3.4 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 8μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.2% | 11250 克 |
視黃醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 40μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.062毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.2% | 8065 克 |
葉黃素+玉米黃質 | 1002μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.124毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 1210 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.241毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 13.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 747 克 |
維生素B4,膽鹼 | 15.3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 3268 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.461毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 1.7% | 1085 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.235毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 851 克 |
維生素B9,葉酸 | 11μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 0.5% | 3636 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.53μg | 3μg | 企業排放佔全球 17.7% | 企業排放佔全球 3.4% | 566 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.1% | 18000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 3.82毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 25.5% | 企業排放佔全球 4.8% | 393 克 |
維生素K,葉醌 | 8.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 1463 克 |
維生素PP,無 | 1.453毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 1376 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 261毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 2% | 958 克 |
鈣,鈣 | 113毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 885 克 |
鎂,鎂 | 91毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 22.8% | 企業排放佔全球 4.3% | 440 克 |
鈉鈉 | 889毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 68.4% | 企業排放佔全球 13% | 146 克 |
硫S | 93毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 1.8% | 1075 克 |
磷P | 361毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 45.1% | 企業排放佔全球 8.6% | 222 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.24毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 12.4% | 企業排放佔全球 2.4% | 804 克 |
錳,錳 | 0.713毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 35.7% | 企業排放佔全球 6.8% | 281 克 |
銅,銅 | 140μg | 1000μg | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 2.7% | 714 克 |
硒 | 12μg | 55μg | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 4.1% | 458 克 |
鋅,鋅 | 2.01毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 16.8% | 企業排放佔全球 3.2% | 597 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 0.79 克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.391 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.489 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.252 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.402 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.024 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.443 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.191 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.417 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.094 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.405 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.58 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.718 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.308 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.729 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.743 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.446 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.349 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.16 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 11毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 6.41 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.03 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.02 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.01 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.03 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.02 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.22 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 4.8 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.28 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 9.7 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 57.7% | 企業排放佔全球 11% | |
16:1棕櫚油 | 0.1 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 9.6 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 15.37 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 19% | |
18:2亞油酸 | 14.5 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.88 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.88 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 97.8% | 企業排放佔全球 18.6% | |
ω-6脂肪酸 | 14.5 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 19% |
能量值為526 kcal。
- 杯子= 11克(57.9 kCal)
- 盎司= 28.35克(149.1 kCal)
爆米花、奶酪味 富含維生素和礦物質,例如:維生素B2 – 13,4%,維生素B6 – 11,8%,維生素B12 – 17,7%,維生素E – 25,5%,鈣– 11,3%,鎂– 22,8 ,45,1,12,4%,磷– 35,7%,鐵– 14%,錳– 21,8%,銅– 16,8%,硒– XNUMX%,鋅– XNUMX%
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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