營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 20千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 1.2% | 6% | 8420 克 |
| 蛋白質 | 1.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 7% | 6909 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 1% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 3.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.6% | 8% | 6257 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 32.5% | 1538 克 |
| 水 | 92.1 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 20.5% | 2468 克 |
| 灰色 | 1.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 110μg | 900μg | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 61% | 818 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.66毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 13.2% | 企業排放佔全球 66% | 758 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.01毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 3.5% | 15000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 5.5% | 9000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 7% | 7143 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.118毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 12% | 4237 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.111毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 28% | 1802 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 企業排放佔全球 10% | 5000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 15毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 83.5% | 600 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.7毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 23.5% | 2143 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.9μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 12% | 4138 克 |
| 維生素PP，無 | 0.6毫克 | 20毫克 | 3% | 企業排放佔全球 15% | 3333 克 |
| 菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 260毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 52% | 962 克 |
| 鈣，鈣 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 5% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 15毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 19% | 2667 克 |
| 鈉鈉 | 480毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 36.9% | 企業排放佔全球 184.5% | 271 克 |
| 硫S | 7.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 4% | 12821 克 |
| 磷P | 35毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 22% | 2286 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 22% | 2250 克 |
| 錳，錳 | 0.077毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 19.5% | 2597 克 |
| 銅，銅 | 69μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 34.5% | 1449 克 |
| 硒 | 0.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.2% | 1% | 55000 克 |
| 氟F | 5.1μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.5% | 78431 克 |
| 鋅，鋅 | 0.14毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 6% | 8571 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.3 克 | 最多100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.018 克 | 最多18.7г | |||
| 多不飽和脂肪酸 | |||||
| ω-3脂肪酸 | 0.002 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 0.2% | 1% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.05 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 5.5% |
能量值為20 kcal。
帶皮的西紅柿（西紅柿）。 罐頭食品 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 12,2％，β-胡蘿蔔素– 13,2％，維生素C – 16,7％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- β-胡蘿蔔素 是維生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡蘿蔔素相當於1 mcg維生素A。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。