營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 324千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 520 克 |
| 蛋白質 | 11.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 4.8% | 644 克 |
| 脂肪 | 30.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 55% | 企業排放佔全球 17% | 182 克 |
| 水 | 54.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 0.7% | 4148 克 |
| 灰色 | 2.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 1.7% | 1800 克 |
| 維生素PP，無 | 1毫克 | 20毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
| 菸酸 | 1.5毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 242毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 3% | 1033 克 |
| 鈣，鈣 | 7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 14286 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 826毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 63.5% | 企業排放佔全球 19.6% | 157 克 |
| 硫S | 118毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 847 克 |
| 磷P | 164毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 20.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 488 克 |
| 氯，氯 | 1273毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 55.3% | 企業排放佔全球 17.1% | 181 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 2.7% | 1125 克 |
| 碘我 | 7μg | 150μg | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.5% | 2143 克 |
能量值為324 kcal。
- 件= 50克（162大卡）
香腸、豬肉 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 13,3％，磷– 20,5％，氯– 55,3％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。