營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 143千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 1178 克 |
| 蛋白質 | 5.01 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 4.6% | 1517 克 |
| 脂肪 | 4.34 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 5.5% | 1290 克 |
| 碳水化合物 | 19.78 克 | 219 克 | 9% | 企業排放佔全球 6.3% | 1107 克 |
| 消化纖維 | 1.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 4.5% | 1538 克 |
| 水 | 68.28 克 | 2273 克 | 3% | 企業排放佔全球 2.1% | 3329 克 |
| 灰色 | 1.29 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 18μg | 900μg | 2% | 企業排放佔全球 1.4% | 5000 克 |
| 視黃醇 | 0.018毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.004毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 125000 克 |
| 葉黃素+玉米黃質 | 95μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.103毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 4.8% | 1456 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.283毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 15.7% | 企業排放佔全球 11% | 636 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.55毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 7.7% | 909 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.065毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 3077 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.24μg | 3μg | 8% | 企業排放佔全球 5.6% | 1250 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.52毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 2.4% | 2885 克 |
| β生育酚 | 0.03毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 1.03毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素PP，無 | 0.97毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 3.4% | 2062 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 163毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 4.5% | 1534 克 |
| 鈣，鈣 | 79毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 5.5% | 1266 克 |
| 鎂，鎂 | 22毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 3.8% | 1818 克 |
| 鈉鈉 | 288毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 15.5% | 451 克 |
| 硫S | 50.1毫克 | 1000毫克 | 5% | 企業排放佔全球 3.5% | 1996 克 |
| 磷P | 104毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 9.1% | 769 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.84毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 3.3% | 2143 克 |
| 錳，錳 | 0.254毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 8.9% | 787 克 |
| 銅，銅 | 61μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 4.3% | 1639 克 |
| 硒 | 23.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 42% | 企業排放佔全球 29.4% | 238 克 |
| 鋅，鋅 | 0.57毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 3.4% | 2105 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 14.77 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 3.7 克 | 最多100г | |||
| 半乳糖 | 0.04 克 | ~ | |||
| 乳糖 | 3.66 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.21 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.326 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.136 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.273 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.473 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.189 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.115 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.147 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.063 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.273 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.179 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.347 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.147 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.597 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.809 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.21 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.168 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.095 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 7毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.071 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.053 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 1.312 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.035 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.027 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.017 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.043 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.047 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.153 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.019 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.635 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.013 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.285 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.019 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.01 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.008 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.951 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 8.1% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.016 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.036 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.029 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.007 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.005 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.854 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 1.808 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.046 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.039 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：1順 | 0.001 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.952 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 5.9% | |
| 18：2亞油酸 | 0.714 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.018 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 0.686 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.01 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.228 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.219 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.007 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.219 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 17% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.706 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 10.5% |
能量值為143 kcal。
餐廳、APPLEBEE'S、卡夫、通心粉和奶酪、兒童菜單 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 15,7％，維生素B5 – 11％，磷– 13％，錳– 12,7％，硒– 42％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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