素食主義和純素食主義旨在引領一種道德的生活方式。 一路上還有哪些困難和驚喜等著我們？ 英國最大報紙《衛報》的記者利奧·希克曼 (Leo Hickman) 花了整整一年的時間與家人盡可能合乎道德地生活，不僅在飲食方面，而且在三個方面同時進行：食物、生活方式對環境的影響和對大型企業的依賴。
這個實驗承諾會更有趣，因為 Leo 有一個妻子和三個學齡前的孩子——他們都對這個家庭的父親報名參加的實驗感到震驚和好奇（而且不管不顧地也參加了） ！
我們可以立即說，Leo 成功地實現了他的計劃，儘管當然沒有確定“成功”或“失敗”的指標，因為總的來說，生活方式中沒有太多的道德！ 最重要的是，回顧實驗的那一年，Leo 並沒有後悔任何事情——在某種程度上，他甚至在一定程度上仍然保持了他為研究目的而採用的標準，生活方式，為實驗的持續時間。
在“道德生活”的那一年，里奧寫了《赤裸的生活》一書，其主要思想是多麼自相矛盾的是，雖然道德生活的機會是存在的，我們需要的一切都在我們的眼皮底下，然而由於惰性和懶惰，大多數人選擇了不道德的生活。 同時，Leo 指出，近年來，社會越來越關注回收利用，越來越多的素食產品出現，素食營養的一些重要方面（例如，每週獲得“農民的籃子”）變得更加容易來處理。
因此，當 Leo 面臨開始合乎道德地飲食的任務時，生活對生物圈的傷害最小，並且如果可能的話，擺脫大公司和零售連鎖店的“帽子”。 三位獨立的環境和營養專家觀察了 Leo 及其家人的生活，他們記錄了他的成功和失敗，並就最困難的問題向全家人提出了建議。
Leo 的第一個挑戰是開始以環保的方式進食，包括只購買那些不攜帶大量產品里程的食物。 對於不知情的人，術語“產品里程”是指產品必須從種植者的花園到您家的里程數（或公里）。 首先，這意味著最符合道德的蔬菜或水果種植在盡可能靠近您家的地方，當然是在您的國家，而不是在西班牙或希臘的某個地方，因為。 運輸食物意味著排放到大氣中。
Leo 發現，如果他在附近的超市購買食物，很難盡量減少食品包裝的使用、食物浪費，以及杜絕使用農藥種植的食物，而且超市一般不允許小農場進行商業開發。 利奧通過直接將當地農場時令蔬菜和水果送到家中，設法解決了這些問題。 因此，這個家庭設法擺脫了超市，減少了食品包裝的使用（超市裡所有的東西都用玻璃紙包裹了好幾次！），開始按時吃飯，並支持當地農民。
有了環保交通工具，希克曼一家也度過了一段艱難的時光。 實驗開始時，他們住在倫敦，乘坐地鐵、公共汽車、火車和自行車旅行。 但是當他們搬到康沃爾（那裡的風景不適合騎自行車）時，他們不得不買一輛車。 經過深思熟慮，這家人選擇了最環保（與汽油和柴油相比）的替代方案——一輛發動機使用液化石油氣的汽車。
在諮詢了其他有道德的家庭後，他們發現電動汽車太貴而且不方便。 Leo 認為，燃氣汽車是城鄉生活中最實用、最經濟、同時又適度環保的交通工具。
至於財務，在計算了年底的開支後，Leo 估計他在正常而非“實驗”的生活上花費了大致相同的金額，但開支的分配方式不同。 最大的支出是購買農場食品籃（而從超市吃“塑料”蔬菜和水果明顯便宜），最大的節省是決定為小女兒使用抹布尿布而不是一次性尿布。