營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 189千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 891 克 |
| 蛋白質 | 26.85 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 35.3% | 企業排放佔全球 18.7% | 283 克 |
| 脂肪 | 9.08 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 8.6% | 617 克 |
| 水 | 61.88 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3673 克 |
| 灰色 | 2.28 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 7μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.4% | 12857 克 |
| 視黃醇 | 0.007毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.287毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 15.9% | 企業排放佔全球 8.4% | 627 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.345毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 3.7% | 1449 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.575毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 28.8% | 企業排放佔全球 15.2% | 348 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 2μg | 3μg | 企業排放佔全球 66.7% | 企業排放佔全球 35.3% | 150 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.37毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 4054 克 |
| γ生育酚 | 0.11毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 維生素PP，無 | 4.903毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 24.5% | 企業排放佔全球 13% | 408 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 350毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 7.4% | 714 克 |
| 鈣，鈣 | 16毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 6250 克 |
| 鎂，鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 企業排放佔全球 3.2% | 1667 克 |
| 鈉鈉 | 604毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 46.5% | 企業排放佔全球 24.6% | 215 克 |
| 硫S | 268.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 26.9% | 企業排放佔全球 14.2% | 372 克 |
| 磷P | 202毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25.3% | 企業排放佔全球 13.4% | 396 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.07毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 6.1% | 870 克 |
| 錳，錳 | 0.014毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.4% | 14286 克 |
| 銅，銅 | 76μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.6% | 4% | 1316 克 |
| 硒 | 24.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 44.9% | 企業排放佔全球 23.8% | 223 克 |
| 鋅，鋅 | 5.35毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 44.6% | 企業排放佔全球 23.6% | 224 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.875 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.392 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.976 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 1.334 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.263 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 2.332 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.648 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 1.257 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.356 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.121 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.594 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.54 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.245 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 4.323 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.175 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 1.01 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.984 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 79毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.314 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.26 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.477 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.008 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.008 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.263 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.04 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 2.117 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.103 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.925 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.007 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.001 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.003 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.35 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 25.9% | 企業排放佔全球 13.7% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.097 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.416 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.392 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.024 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.093 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.716 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 3.481 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.236 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.028 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.532 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 2.5% | |
| 18：2亞油酸 | 0.399 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.054 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 0.308 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.025 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.024 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.022 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.022 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.056 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.005 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.043 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 2.5% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.009 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.013 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.001 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.398 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 4.5% |
能量值為189 kcal。
餐廳，APPLEBEE'S，9盎司自製菲力牛排 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 15,9％，維生素B6 – 28,8％，維生素B12 – 66,7％，維生素PP – 24,5％，鉀– 14％，磷– 25,3 ，11,5％，鐵– 44,9％，硒– 44,6％，鋅– XNUMX％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤： 卡路里 189 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 什麼對餐廳有益, APPLEBEE'S, 9 oz 自製牛排片, 卡路里, 營養, 健康益處 Restaurant, APPLEBEE'S, 9 oz 自製牛排片