營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 312千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 18.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 540 克 |
| 蛋白質 | 2.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 2714 克 |
| 脂肪 | 31.9 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 57% | 企業排放佔全球 18.3% | 176 克 |
| 碳水化合物 | 3.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6636 克 |
| 水 | 61.3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.9% | 3708 克 |
| 灰色 | 0.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 128μg | 900μg | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 703 克 |
| 視黃醇 | 0.12毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 1.8% | 1800 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 7.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 16% | 200 克 |
| 維生素PP，無 | 0.6毫克 | 20毫克 | 3% | 1% | 3333 克 |
| 菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 92毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 2717 克 |
| 鈣，鈣 | 73毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 1370 克 |
| 鎂，鎂 | 9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.7% | 4444 克 |
| 鈉鈉 | 149毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 872 克 |
| 磷P | 59毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 2.4% | 1356 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.7% | 4500 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 3.3 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 92毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 11.2 克 | 最多18.7г |
能量值為312 kcal。
蛋黃醬配酸奶油 2-102 各 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 14,2％，維生素E – 50％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。