營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 256千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 658 克 |
| 蛋白質 | 4.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 2.1% | 1854 克 |
| 脂肪 | 24.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 43.8% | 企業排放佔全球 17.1% | 229 克 |
| 碳水化合物 | 4.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 4660 克 |
| 消化纖維 | 0.6 克 | 20 克 | 3% | 企業排放佔全球 1.2% | 3333 克 |
| 水 | 64.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 3524 克 |
| 灰色 | 1.4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 280μg | 900μg | 企業排放佔全球 31.1% | 企業排放佔全球 12.1% | 321 克 |
| 視黃醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 1.32毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 26.4% | 企業排放佔全球 10.3% | 379 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.08毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 1875 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.8% | 1385 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 10.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 67.3% | 企業排放佔全球 26.3% | 149 克 |
| 維生素PP，無 | 1.3毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 2.5% | 1538 克 |
| 菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 193毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 3% | 1295 克 |
| 鈣，鈣 | 33毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3030 克 |
| 鎂，鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.8% | 2222 克 |
| 鈉鈉 | 210毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 16.2% | 企業排放佔全球 6.3% | 619 克 |
| 磷P | 76毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 1053 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 3.5% | 1125 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 2.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.4 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 147毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.2 克 | 最多18.7г |
能量值為256 kcal。
雞蛋和蛋黃醬，每個1-86 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 31,1％，β-胡蘿蔔素– 26,4％，維生素E – 67,3％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- β-胡蘿蔔素 是維生素原A，具有抗氧化特性。 6 mcgβ-胡蘿蔔素相當於1 mcg維生素A。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。