營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 230千卡 | 1684千卡 | 13.7% | 6% | 732 克 |
| 蛋白質 | 11.5 克 | 76 克 | 15.1% | 6.6% | 661 克 |
| 脂肪 | 19.3 克 | 56 克 | 34.5% | 15% | 290 克 |
| 碳水化合物 | 2.6 克 | 219 克 | 1.2% | 0.5% | 8423 克 |
| 水 | 63.4 克 | 2273 克 | 2.8% | 1.2% | 3585 克 |
| 灰色 | 3.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.17毫克 | 1.5毫克 | 11.3% | 4.9% | 882 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.13毫克 | 1.8毫克 | 7.2% | 3.1% | 1385 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 48.2毫克 | 500毫克 | 9.6% | 4.2% | 1037 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.18毫克 | 2毫克 | 9% | 3.9% | 1111 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 5μg | 400μg | 1.3% | 0.6% | 8000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.31μg | 3μg | 43.7% | 19% | 229 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.5μg | 10μg | 5% | 2.2% | 2000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.22毫克 | 15毫克 | 1.5% | 0.7% | 6818 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.3μg | 120μg | 0.3% | 0.1% | 40000 克 |
| 維生素PP，無 | 2.54毫克 | 20毫克 | 12.7% | 5.5% | 787 克 |
| 甜菜鹼 | 4.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 156毫克 | 2500毫克 | 6.2% | 2.7% | 1603 克 |
| 鈣，鈣 | 11毫克 | 1000毫克 | 1.1% | 0.5% | 9091 克 |
| 鎂，鎂 | 12毫克 | 400毫克 | 3% | 1.3% | 3333 克 |
| 鈉鈉 | 1108毫克 | 1300毫克 | 85.2% | 37% | 117 克 |
| 硫S | 115毫克 | 1000毫克 | 11.5% | 5% | 870 克 |
| 磷P | 181毫克 | 800毫克 | 22.6% | 9.8% | 442 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.66毫克 | 18毫克 | 3.7% | 1.6% | 2727 克 |
| 銅，銅 | 80μg | 1000μg | 8% | 3.5% | 1250 克 |
| 硒 | 11.2μg | 55μg | 20.4% | 8.9% | 491 克 |
| 鋅，鋅 | 1.5毫克 | 12毫克 | 12.5% | 5.4% | 800 克 |
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 39毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.308 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.041 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.027 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.423 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 4.282 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.527 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 9.145 克 | 最小16.8г | 54.4% | 23.7% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.943 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 8.202 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.639 克 | 從11.2 20.6 | 14.6% | 6.3% | |
| 18：2亞油酸 | 1.359 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.28 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.28 克 | 從0.9 3.7 | 31.1% | 13.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 1.359 克 | 從4.7 16.8 | 28.9% | 12.6% |
能量值為230 kcal。
- 立方英寸= 14克（32.2 kCal）
- 薄片，薄= 14 g（32.2 kCal）
- 杯子碎片= 138克（317.4 kCal）
- 切片，中等= 28 g（64.4 kCal）
- 切片，厚= 43克（98.9 kCal）
博洛尼亞香腸，牛肉和豬肉，低脂肪含量，19% 脂肪 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 11,3％，維生素B12 – 43,7％，維生素PP – 12,7％，磷– 22,6％，硒– 20,4％，鋅– 12,5， XNUMX％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤： 卡路里含量為230大卡，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，使博洛尼亞香腸，牛肉和豬肉含量低的原因。 脂肪，19％的脂肪，卡路里，營養成分，對健康有益的博洛尼亞香腸，牛肉和豬肉含量低。 脂肪19％脂肪