要正確剝鱷梨，您需要知道一些技巧，否則可能會丟失一些果肉。 六個簡單的步驟——水果就可以吃了。
將鱷梨放在砧板上，用刀切成兩半。 當你覺得刀已經停在骨頭上時，轉動水果，在不取下刀的情況下，用它繞過整個鱷梨。
輕輕地將兩半握在手中，扭動它們將鱷梨分成兩半。
鱷梨的一半會有一個坑。 用小刀稍微撬開，做旋轉運動，骨頭本身就會從牙髓中分離出來。
現在你需要分別處理鱷梨的每一半。 用手拿它，在靠近鱷梨皮的地方插入一湯匙。 將勺子移向水果中間，盡量靠近果皮。 紙漿應該一塊一塊地脫落。
去除果肉上的任何黑點，去皮，然後可以根據需要將鱷梨切開烹飪或搗碎。
注意：這種去皮方法需要一定的經驗，但它是從一塊牛油果中取出果肉的最快和最有效的方法。 鱷梨暴露在空氣中會很快變黑，因此請立即使用它們或用保鮮膜包裹它們。 一點檸檬汁或酸橙汁有助於保持鱷梨的顏色。